Αρχική / world / Ευρώπη / Σουηδία / Σπαγγέτι με σάλτσα ντομάτας

Σπαγγέτι με σάλτσα ντομάτας

Σπαγγέτι με σάλτσα ντομάτας
Σε 0 χρήστες άρεσε αυτό το τρόφιμο | 0 χρήστες αποθήκευσαν αυτό το τρόφιμο

Διατροφικά στοιχεία

Ανά μερίδα 320g

% Ημερήσια Αξία βάσει διατροφής 2000 kcal

Θερμίδες 365 kcal
18% DV
Συνολικά λιπαρά 7.6g
12% DV
Μονοακόρεστα λιπαρά5.2g
Πολυακόρεστα λιπαρά0.9g
Κορεσμένα λιπαρά1.1g
Συνολικοί υδατάνθρακες 63.4g
21% DV
Εδώδιμες ίνες4.2g
Άμυλο54.1g
Σάκχαρα5.1g
Πρωτεΐνη 11.8g
24% DV
Φυτική πρωτεΐνη11.8g

Σχετικά

A moderate portion of spaghetti with a light tomato-based sauce and oil. It is primarily carbohydrate-rich, with modest protein and relatively low fat.

Συστατικά

Βιταμίνες & Μέταλλα

Βιταμίνες

Θρεπτικό συστατικόΠοσότηταΗΠ%Χρόνος ημιζωής
Βιοτίνη (Β7)4.8mcg16%
Χολίνη18.5mg3%
Φυλλικό οξύ (Β9)96.0mcg24%
Νιασίνη (Β3)3.9mg24%
Παντοθενικό οξύ (Β5)0.6mg12%
Ριβοφλαβίνη (Β2)0.1mg11%
Θειαμίνη (Β1)0.3mg26%
Βιταμίνη A38.0mcg4%
Βιταμίνη B60.2mg9%
Βιταμίνη C6.1mg7%
Βιταμίνη E1.4mg9%
Βιταμίνη K10.2mcg9%

Μέταλλα

Θρεπτικό συστατικόΠοσότηταΗΠ%Χρόνος ημιζωής
Ασβέστιο42.0mg4%
Χαλκός210.0mcg23%
Σίδηρος2.8mg16%
Μαγνήσιο46.0mg11%
Φώσφορος155.0mg22%
Κάλιο320.0mg7%
Σελήνιο28.0mcg51%
Νάτριο1280.0mg56%
Ψευδάργυρος1.1mg10%

Σπαγγέτι al Pomodoro e Origano

Εισαγωγικό σημείωμα


Αυτή είναι η πειθαρχημένη έκφραση των σπαγγέτι με σάλτσα ντομάτας: φωτεινή, άμεση και ισορροπημένη από το ήσυχο βάθος του σκόρδου και της ρίγανης. Η σάλτσα πρέπει να καλύπτει, όχι να πνίγει, κάθε κορδόνι· τα ζυμαρικά πρέπει να παραμένουν η κύρια υφή, με την ντομάτα να έχει μειωθεί σε ένα καθαρό, γυαλιστερό επίχρισμα. Όταν εκτελείται σωστά, το πιάτο είναι απλό στην όψη και απαιτητικό στο τελείωμα.

Βασικά στοιχεία συνταγής


  • Κατηγορία πιάτου: Ζυμαρικά

  • Κουζίνα ή προέλευση: Ιταλική

  • Τύπος γεύματος: Κυρίως πιάτο

  • Απόδοση: 1 μερίδα

  • Μέγεθος μερίδας: 320 g

  • Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά

  • Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά

  • Συνολικός χρόνος: 25 λεπτά

  • Δυσκολία: Εύκολο


    • Εξοπλισμός


  • Κατσαρόλα 3 L

  • Τηγάνι σοτέ 20 cm

  • Σουρωτήρι

  • Ξύλινη κουτάλα

  • Λαβίδα


    • Υλικά


    Ζυμαρικά


  • 90 g σπαγγέτι

  • 6 g αλάτι


    • Σάλτσα


  • 18 g ελαιόλαδο

  • 6 g σκόρδο, κομμένο σε λεπτές φέτες

  • 170 g σάλτσα ντομάτας

  • 1 g αποξηραμένη ρίγανη

  • 1 g μαύρο πιπέρι


    • Εκτέλεση


  • 1. Φέρτε 2,0 L νερό σε πλήρη βρασμό στην κατσαρόλα. Προσθέστε τα 6 g αλάτι και έπειτα τα 90 g σπαγγέτι. Ανακατέψτε αμέσως για να μην κολλήσουν. Μαγειρέψτε για 8 έως 10 λεπτά, μέχρι τα ζυμαρικά να είναι μόλις τρυφερά με σταθερό κέντρο και τα κορδόνια να παραμένουν εύκαμπτα.


  • 2. Όσο βράζουν τα ζυμαρικά, ζεστάνετε τα 18 g ελαιόλαδο στο τηγάνι σοτέ σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε τα 6 g σκόρδο και μαγειρέψτε για 30 έως 45 δευτερόλεπτα, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να βγάλει άρωμα και να πάρει ανοιχτό χρυσαφί χρώμα στις άκρες. Μην το αφήσετε να ροδίσει.


  • 3. Προσθέστε τα 170 g σάλτσα ντομάτας, 1 g αποξηραμένη ρίγανη και 1 g μαύρο πιπέρι. Σιγοβράστε απαλά για 5 έως 6 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι η σάλτσα να πήξει ελαφρά και η γεύση της να στρογγυλέψει, χωρίς την ωμή οξύτητα της ντομάτας.


  • 4. Μεταφέρετε τα σπαγγέτι απευθείας από το νερό στη σάλτσα, αφήνοντας να περάσει μαζί και λίγο από το νερό βρασμού. Ανακατέψτε σε χαμηλή φωτιά για 1 έως 2 λεπτά, μέχρι η σάλτσα να προσκολληθεί ομοιόμορφα στα ζυμαρικά και η υφή να είναι γυαλιστερή αντί για υδαρής. Αν χρειάζεται, προσθέστε μικρή ποσότητα από το νερό των ζυμαρικών για να χαλαρώσει η επικάλυψη και έπειτα αφήστε τη να μειωθεί ξανά.


  • 5. Δοκιμάστε και διορθώστε το καρύκευμα μόνο αν είναι απαραίτητο. Τα τελειωμένα ζυμαρικά πρέπει να είναι συνεκτικά, ελαφρά καλυμμένα με σάλτσα και ελαστικά στο δάγκωμα, με το σκόρδο παρόν αλλά όχι κυρίαρχο και τη ρίγανη καθαρά στο υπόβαθρο.


    • Στήσιμο και σερβίρισμα


    Τυλίξτε τα σπαγγέτι σε ένα ζεστό ρηχό μπολ, συγκεντρώνοντας τη σάλτσα γύρω και πάνω από τα ζυμαρικά και όχι κάτω από αυτά. Τελειώστε, αν θέλετε, με μια ελαφριά γυαλάδα ελαιολάδου από το τηγάνι και σερβίρετε αμέσως όσο τα κορδόνια παραμένουν ρευστά και η σάλτσα ακόμη φωτεινή.

    Επαγγελματικές σημειώσεις


  • Η σάλτσα πρέπει να έχει μειωθεί πριν προστεθούν τα ζυμαρικά· μια λεπτόρρευστη σάλτσα δεν θα καλύψει σωστά.

  • Το σκόρδο πρέπει να αρωματίσει το λάδι, όχι να πάρει βαθύ χρώμα.

  • Το τελικό ανακάτεμα είναι ουσιώδες: δένει το άμυλο, το λάδι και την ντομάτα σε μία ενιαία υφή.
    • ΧορτοφαγικήΜεσογειακή
    Λήψη στο App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.