Plato de albóndigas con patatas fritas
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Información nutricional
Por porción de 340 g
% Valor diario basado en una dieta de 2000 kcal
Calorías
820 kcal
41% DV
Grasa total
50.0g
77% DV
Grasas monoinsaturadas22.0g
Grasas poliinsaturadas12.0g
Grasas saturadas13.0g
Grasas trans0.8g
Carbohidratos totales
68.0g
23% DV
Fibra6.0g
Almidón60.0g
Azúcares2.0g
Proteína
23.0g
46% DV
Proteína animal19.0g
Proteína vegetal4.0g
Acerca de
Un plato de patatas fritas y albóndigas, alto en calorías y grasa, con un aporte moderado de proteínas e hidratos de carbono. Puede aportar bastante sodio y potasio, pero ofrece poca fibra en relación con su densidad calórica.
Vitaminas y minerales
Vitaminas
| Nutriente | Cantidad | % VD | Semivida |
|---|---|---|---|
| Colina | 95.0mg | 17% | |
| Vitamina A | 18.0mcg | 2% | |
| Tiamina (B1) | 0.3mg | 23% | |
| Vitamina B12 | 2.1mcg | 88% | |
| Riboflavina (B2) | 0.3mg | 25% | |
| Niacina (B3) | 6.8mg | 43% | |
| Ácido pantoténico (B5) | 1.4mg | 28% | |
| Vitamina B6 | 0.8mg | 46% | |
| Biotina (B7) | 9.0mcg | 30% | |
| Folato (B9) | 52.0mcg | 13% | |
| Vitamina C | 14.0mg | 16% | |
| Vitamina D | 0.6mcg | 3% | |
| Vitamina E | 2.4mg | 16% | |
| Vitamina K | 18.0mcg | 15% |
Minerales
| Nutriente | Cantidad | % VD | Semivida |
|---|---|---|---|
| Calcio | 58.0mg | 6% | |
| Cobre | 260.0mcg | 29% | |
| Hierro | 3.6mg | 20% | |
| Magnesio | 52.0mg | 12% | |
| Fósforo | 255.0mg | 36% | |
| Potasio | 1180.0mg | 25% | |
| Selenio | 24.0mcg | 44% | |
| Sodio | 780.0mg | 34% | |
| Zinc | 4.8mg | 44% |
Plato de albóndigas y patatas fritas
Un plato contundente de patatas fritas crujientes servido con sencillas albóndigas de ternera. Es un plato rústico y saciante, con patatas sazonadas y albóndigas fritas en sartén.
Ingredientes
Patatas, 200 g
Ternera, 100 g
Pan rallado, 15 g
Huevo, 10 g
Cebolla, 10 g
Aceite vegetal, 4 g
Sal, 1 g
Pimienta negra, 0.5 g
Peso total: 340.5 g
Instrucciones
1. Pela las patatas y córtalas en forma de patatas fritas. Sécalas bien.
2. Mezcla la ternera, el pan rallado, el huevo, la cebolla finamente picada, la sal y la pimienta negra. Forma albóndigas pequeñas.
3. Calienta el aceite vegetal en una sartén. Fríe las albóndigas hasta que estén doradas y bien cocinadas por dentro.
4. Fríe las patatas en la misma sartén o en otra aparte hasta que estén doradas y crujientes.
5. Sirve las patatas fritas con las albóndigas al lado.
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Consejos útiles
Seca bien las patatas antes de freírlas para que queden más crujientes.
Mantén las albóndigas pequeñas para que se cocinen de manera uniforme.
Sazona ligeramente al principio y luego ajusta la sal después de cocinar.
Ingredientes
Peso total: 340.5 g
Instrucciones
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Consejos útiles
Equilibrada