Avaleht / world / Euroopa / Rootsi / Pannil praetud paprikakana kotlet aurutatud valge riisi, kurgi ja sidruniga

Pannil praetud paprikakana kotlet aurutatud valge riisi, kurgi ja sidruniga

Pannil praetud paprikakana kotlet aurutatud valge riisi, kurgi ja sidruniga
0 kasutajale meeldis see toit | 0 kasutajat salvestas selle toidu

Toitumisalane teave

Portsjoni kohta (420 g)

% päevasest väärtusest põhineb 2000 kcal dieedil

Kalorid 690 kcal
35% DV
Rasvad kokku 28.0g
43% DV
monoküllastumata rasvhapped14.2g
polüküllastumata rasvhapped5.8g
küllastunud rasvhapped6.5g
transrasvhapped0.1g
Süsivesikud kokku 63.0g
21% DV
kiudained2.5g
tärklis58.7g
suhkrud1.8g
Valk 42.0g
84% DV
loomne valk42.0g

Teave

Keskmine kuni suur ports pannil praetud maitsestatud kanakotleti, valge riisi, kurgipulkade ja sidrunisektoriga. Valgurikas roog, milles on mõõdukalt palju süsivesikuid ning mõõdukalt rasva õlist ja kanalihast.

Koostisosad

Vitamiinid ja mineraalid

Vitamiinid

ToitaineKogusPV%Poolestusaeg
biotiin (B7-vitamiin)9.0mcg30%
koliin135.0mg25%
folaat (B9-vitamiin)24.0mcg6%
niatsiin (B3-vitamiin)15.8mg99%
pantoteenhape (B5-vitamiin)1.7mg34%
riboflaviin (B2-vitamiin)0.2mg18%
tiamiin (B1-vitamiin)0.2mg13%
A-vitamiin45.0mcg5%
B12-vitamiin0.5mcg19%
B6-vitamiin0.8mg50%
C-vitamiin9.5mg11%
D-vitamiin0.3mcg2%
E-vitamiin1.8mg12%
K-vitamiin18.0mcg15%

Mineraalid

ToitaineKogusPV%Poolestusaeg
kaltsium52.0mg5%
vask180.0mcg20%
raud2.4mg13%
magneesium58.0mg14%
fosfor360.0mg51%
kaalium610.0mg13%
seleen39.0mcg71%
naatrium720.0mg31%
tsink2.7mg25%

Pannil praetud paprikaga kanakotlett aurutatud valge riisi, kurgi ja sidruniga

Sissejuhatus


See on distsiplineeritud taldrikutäis, mis põhineb kontrastil: krõbe, maitsestatud kana, lihtne valge riis, jahe kurk ja sidruni puhas happesus. Maitsestus on otsene ja vaoshoitud, võimaldades igal komponendil jääda eristuvaks, samal ajal kui tervik mõjub täieliku ja tasakaalustatuna. See on lihtne roog, mis muutub täpseks kuumuse, maitsestamise ja proportsioonide kontrolli kaudu.

Retsepti põhiandmed


  • Roa kategooria: Pearoog

  • Köök või päritolu: Kaasaegne Euroopa mõjudega

  • Toidukorra tüüp: Lõuna- või õhtusöök

  • Kogus: 1 portsjon

  • Portsjoni suurus: 420 g

  • Ettevalmistusaeg: 15 minutit

  • Küpsetusaeg: 20 minutit

  • Koguaeg: 35 minutit

  • Raskusaste: Lihtne


    • Vajalikud vahendid


  • Väike kaanega kastrul

  • Raske põhjaga praepann, 24 cm

  • Lõikelaud

  • Terav nuga

  • Segamiskauss

  • Tangid

  • Serveerimistaldrik


    • Koostisosad



    Kanakotlett


  • Kanarind, 160 g

  • Sool, 3 g

  • Must pipar, 1 g

  • Küüslaugupulber, 1 g

  • Paprikapulber, 2 g

  • Taimeõli, 12 g


    • Riis


  • Valge riis, 150 g

  • Vesi, 300 g

  • Sool, 1 g


    • Kurk ja sidrun


  • Kurk, 60 g

  • Sidrun, 14 g


    • Valmistamine



  • 1. Loputa valget riisi külma vee all, kuni vesi on peaaegu selge. Pane väikesesse kastrulisse riis, vesi ja sool. Kuumuta keskmisel kuumusel keemiseni, siis kata kaanega ja alanda kuumus kõige madalamale. Keeda 12 minutit ilma kaant tõstmata. Tõsta tulelt ja lase kaane all 10 minutit seista. Riisiterad peavad olema pehmed, eraldi ja pealt kuivad.


  • 2. Samal ajal kui riis küpseb, lõika kurk korralikeks pulkadeks. Lõika sidrun sektoriteks. Hoia mõlemad serveerimiseks valmis.


  • 3. Patsuta kanarind kuivaks. Vajaduse korral lõika see lahti ühtlase paksusega kotletiks. Maitsesta mõlemalt poolt soola, musta pipra, küüslaugupulbri ja paprikapulbriga, surudes maitseained kergelt pinnale, et need kinnituksid ühtlaselt.


  • 4. Kuumuta taimeõli praepannil keskmisest kõrgemal kuumusel, kuni see hakkab kergelt virvendama. Aseta pannile kanakotlett ja küpseta esimeselt poolelt 4 kuni 5 minutit seda liigutamata. Pööra üks kord ümber ja küpseta teiselt poolelt 3 kuni 4 minutit. Pind peab olema sügavalt kuldne paprikatooni värvusega ning sisetemperatuur peab jõudma 74°C-ni.


  • 5. Tõsta kana lõikelauale ja lase 3 minutit puhata. Nii jääb kotlett mahlane ja pind saab stabiliseeruda.


    • Taldrikule seadmine ja serveerimine


    Aseta riis taldriku ühele poolele korraliku kuhjana. Tõsta kanakotlett selle kõrvale, viilutatuna ainult siis, kui on vaja sisemust näidata. Sea kurgipulgad puhtalt kõrvale ja lõpeta sidrunisektoriga, mida saab lauas peale pigistada. Taldrik peab mõjuma tasakaalustatud, kerge ja täpsena.

    Professionaalsed märkused


  • Hoia kanakotlett ühtlase paksusega; ebaühtlus küpsetab õhema serva üle enne, kui keskosa on valmis.

  • Ära täida panni liiga täis. Kotlett peab pruunistuma, mitte auruma.

  • Riis peab jääma lihtsaks ja terad eraldi, toimides rahuliku alusena maitsestatud kana ja erksa sidruni kõrval.
    • GluteenivabaPiimavabaTasakaalustatud
    Laadi alla App Store'ist

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.