Avaleht / world / Euroopa / Rootsi / Spagetid spinati, peterselli ja päikesekuivatatud tomati pestoga

Spagetid spinati, peterselli ja päikesekuivatatud tomati pestoga

Spagetid spinati, peterselli ja päikesekuivatatud tomati pestoga
Lisas @okkai | 1 kasutajale meeldis see toit | 0 kasutajat salvestas selle toidu

Toitumisalane teave

Portsjoni kohta (285 g)

% päevasest väärtusest põhineb 2000 kcal dieedil

Kalorid 505 kcal
25% DV
Rasvad kokku 19.4g
30% DV
monoküllastumata rasvhapped12.9g
polüküllastumata rasvhapped2.4g
küllastunud rasvhapped3.1g
Süsivesikud kokku 68.1g
23% DV
kiudained6.8g
tärklis57.4g
suhkrud3.9g
Valk 14.2g
28% DV
loomne valk1.0g
taimne valk13.2g

Teave

Paras portsjon õliga segatud spagette ürdilisandiga ning väikese koguse spinatipesto ja päikesekuivatatud tomatiga. Süsivesikuterikas roog, milles on mõõdukalt rasva ja tagasihoidlikult valku.

Koostisosad

Vitamiinid ja mineraalid

Vitamiinid

ToitaineKogusPV%Poolestusaeg
biotiin (B7-vitamiin)8.1mcg27%
koliin24.5mg4%
folaat (B9-vitamiin)118.0mcg30%
niatsiin (B3-vitamiin)5.1mg32%
pantoteenhape (B5-vitamiin)0.9mg17%
riboflaviin (B2-vitamiin)0.2mg18%
tiamiin (B1-vitamiin)0.5mg43%
A-vitamiin278.0mcg31%
B12-vitamiin0.2mcg8%
B6-vitamiin0.2mg14%
C-vitamiin18.4mg20%
E-vitamiin2.9mg19%
K-vitamiin286.0mcg238%

Mineraalid

ToitaineKogusPV%Poolestusaeg
kaltsium88.0mg9%
vask248.0mcg28%
raud3.9mg22%
magneesium66.0mg16%
fosfor214.0mg31%
kaalium412.0mg9%
seleen39.0mcg71%
naatrium168.0mg7%
tsink1.6mg15%

Spagetid spinati, peterselli ja päikesekuivatatud tomati pestoga

Sissejuhatus



See on napp ja selge pastaroog, mis toetub roheliste maitsete intensiivsusele ja päikesekuivatatud tomati vaoshoitud magususele. Pesto on teadlikult piisavalt voolav, et katta pasta, ent samas piisavalt sidus, et haakuda spagetiga õhukese läikiva kihina. Mõõdukas küüslaugu, tšilli ja musta pipra kasutus hoiab roa särava, vahetu ja tasakaalustatuna.

Retsepti põhiandmed



  • Roa kategooria: Pasta

  • Köök või päritolu: Itaalia-hõnguline

  • Toidukorra tüüp: Pearoog

  • Kogus: 1 portsjon

  • Portsjoni suurus: 285 g

  • Ettevalmistusaeg: 12 minutit

  • Küpsetusaeg: 10 minutit

  • Koguaeg: 22 minutit

  • Raskusaste: Lihtne


    • Vahendid



  • Keskmine kastrul

  • Suur pott pasta keetmiseks

  • Peen sõel või kurn

  • Väike köögikombain või blender

  • Suur sauté-pann

  • Tangid


    • Koostisosad



    Pasta


  • 90 g spagette

  • 10 g soola


    • Spinati ja peterselli pesto


  • 20 g petersellilehti

  • 20 g spinatilehti

  • 15 g päikesekuivatatud tomatit

  • 8 g küüslauku

  • 18 g parmesani, peenelt riivituna

  • 25 g oliiviõli

  • 2 g tšillihelbeid

  • 1 g musta pipart


    • Valmistamine



  • 1. Aja suur potitäis vett tugevalt keema ja lisa sool. Vesi peaks maitsma selgelt maitsestatult. Lisa spagetid ja keeda 8 kuni 10 minutit, segades alguses üks või kaks korda, kuni pasta on parajalt pehme, kuid keskelt veel kergelt tihke ja ilma jahuse tooruseta.


  • 2. Samal ajal kui pasta keeb, pane petersell, spinat, päikesekuivatatud tomat, küüslauk, parmesan, tšillihelbed, must pipar ja oliiviõli väikesesse köögikombaini. Töötle jämedakoeliseks, lusikaga tõstetavaks pestoks, milles on näha rohelisi ja punaseid täpikesi. Tekstuur peab olema piisavalt voolav, et katta pasta, kuid mitte nii vedel, et muutuks õliseks.


  • 3. Tõsta kõrvale 30 g pastakeeduvett, seejärel nõruta spagetid hoolikalt. Tõsta need kohe suurele sauté-pannile madalale kuumusele.


  • 4. Lisa spagettidele pesto ja 20 g kõrvale tõstetud pastakeeduvett. Sega või tõsta pidevalt 1 kuni 2 minutit, kuni kaste emulgeerub ja haakub pasta külge õhukese läikiva kihina. Lisa ülejäänud kõrvale tõstetud vesi ainult vajadusel, et pasta jääks elastne ja kergelt kastmega kaetud. Valmis spagetid peavad olema pehmed, hästi maitsestatud ja ühtlaselt kastmega kaetud, mitte märjad.


  • 5. Maitse ja kohanda ainult pannil juba olemasolevat maitsestuse tasakaalu, segades mõni sekund kauem, kui kaste vajab rohkem sidusust. Tõsta tulelt kohe, kui pasta näib siidiselt kaetud ja pesto on aromaatne.


    • Serveerimine



    Keera spagetid sooja taldriku keskele madalaks kuhjaks. Tõsta peale ühtlaselt allesjäänud pesto, nii et roheline kaste ja päikesekuivatatud tomat jääksid nähtavale. Serveeri kohe, kui pasta on veel läikiv ning küüslaugu, ürtide ja tšilli aroom värske.

    Professionaalsed märkused



  • Pesto peab jääma kergelt jämedakoeline; püree kaotab nii iseloomu kui ka haarduvuse.

  • Kasuta pastakeeduvett säästlikult. Kaste peab emulgeeruma, mitte vedelduma loiguks.

  • Lõpptekstuur peab olema elastne ja sidus, nii et iga pastaniit on puhtalt kaetud ja eristuv.
    • TaimetoitlaneVahemereTasakaalustatud
    Laadi alla App Store'ist

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.