خانه / world / اروپا / سوئد / بار پروتئینی Barebells با بادام‌زمینی شور

بار پروتئینی Barebells با بادام‌زمینی شور

بار پروتئینی Barebells با بادام‌زمینی شور
0 کاربر این غذا را پسندیده‌اند | 0 کاربر این غذا را ذخیره کرده‌اند

اطلاعات تغذیه‌ای

در هر وعده 55 گرمی

٪ ارزش روزانه بر اساس رژیم غذایی 2000 کیلوکالری

کالری 200 kcal
10% DV
کل چربی 8.0g
12% DV
چربی تک‌غیراشباع2.7g
چربی چندغیراشباع0.8g
چربی اشباع4.0g
کل کربوهیدرات 17.0g
6% DV
فیبر3.0g
نشاسته12.5g
قند1.5g
پروتئین 20.0g
40% DV
پروتئین حیوانی16.0g
پروتئین گیاهی4.0g

درباره

بار پروتئینی بسته‌بندی‌شده با بادام‌زمینی و روکش شکلاتی‌مانند. کالری آن متعادل است، پروتئین بالایی دارد و قند آن نسبتاً کم است.

مواد تشکیل‌دهنده

ویتامین‌ها و مواد معدنی

ویتامین‌ها

ماده مغذیمقدار٪DVنیمه‌عمر
بیوتین (ویتامین B7)2.0mcg7%
کولین18.0mg3%
فولات (ویتامین B9)18.0mcg5%
نیاسین (ویتامین B3)1.5mg9%
اسید پانتوتنیک (ویتامین B5)0.5mg10%
ریبوفلاوین (ویتامین B2)0.2mg15%
تیامین (ویتامین B1)0.1mg7%
ویتامین A20.0mcg2%
ویتامین B120.4mcg17%
ویتامین B60.1mg5%
ویتامین D0.3mcg2%
ویتامین E0.8mg5%
ویتامین K1.0mcg1%

مواد معدنی

ماده مغذیمقدار٪DVنیمه‌عمر
کلسیم180.0mg18%
مس120.0mcg13%
آهن1.2mg7%
منیزیم35.0mg8%
فسفر140.0mg20%
پتاسیم170.0mg4%
سلنیوم6.0mcg11%
سدیم180.0mg8%
روی1.2mg11%

بار پروتئینی Barebells با بادام‌زمینی شور

یادداشت


این بار برای ساختاری تمیز و کنتراستی سنجیده طراحی شده است: هسته‌ای متراکم از پروتئین شیر، پروفایل بادام‌زمینی شور، و پایانی از شکلات تلخ با تلخیِ کافی برای مهار شیرینی. بافت باید سفت باشد اما شکننده نباشد؛ با کمی حالت جویدنی نرم شود و با سوی کریسپ وقفه‌ای ترد ایجاد کند. دقت در اینجا اهمیت دارد؛ تعادل به خویشتن‌داری در شیرینی و سفت‌شدنِ کنترل‌شده وابسته است.

اطلاعات اصلی دستور


  • دسته‌بندی غذا: بار پروتئینی

  • نوع غذا یا خاستگاه: شیرینی‌سازی معاصر

  • نوع وعده: میان‌وعده

  • بازده: 1 بار

  • اندازه هر وعده: 55 g

  • زمان آماده‌سازی: 15 دقیقه

  • زمان پخت: 5 دقیقه

  • زمان کل: 1 ساعت و 20 دقیقه

  • درجه سختی: متوسط


    • تجهیزات


  • کاسه کوچک برای مخلوط‌کردن

  • کاسه مقاوم به حرارت

  • قابلمه کوچک

  • کاردک سیلیکونی

  • قالب بار 55 g یا قالب مستطیلی کوچک

  • کاغذ روغنی

  • ترازوی دیجیتال

  • یخچال


    • مواد لازم



    پایه پروتئینی


  • 14 g پروتئین شیر

  • 6 g کلاژن هیدرولیزات

  • 8 g شیرین‌کننده

  • 7 g بادام‌زمینی، ریز خردشده

  • 4 g پودر شیر کامل

  • 3 g سوی کریسپ

  • 2 g کره بادام‌زمینی

  • 1 g نمک


    • روکش شکلاتی


  • 5 g کره کاکائو

  • 3 g توده کاکائو

  • 2 g روغن هسته خرما

  • 0.5 g امولسیفایر


    • روش تهیه


  • 1. در صورت نیاز، قالب را با کاغذ روغنی بپوشانید. در یک کاسه کوچک، پروتئین شیر، کلاژن هیدرولیزات، شیرین‌کننده، پودر شیر کامل، سوی کریسپ و نمک را با هم ترکیب کنید. کاملاً مخلوط کنید تا پودرها به‌طور یکنواخت پخش شوند و کریسپ خرد نشود.


  • 2. بادام‌زمینی خردشده و کره بادام‌زمینی را اضافه کنید. مخلوط را با کاردک کار دهید تا شروع به جمع‌شدن و تبدیل‌شدن به توده‌ای متراکم و قالب‌پذیر کند. بافت باید منسجم و کمی چسبناک باشد، نه خشک و نه خردشونده.


  • 3. مخلوط را محکم و به‌صورت یک لایه یکنواخت داخل قالب فشار دهید. آن را در چند مرحله فشرده کنید و پس از هر بار فشار، سطح را صاف کنید تا بار با لبه‌های صاف و چگالی یکنواخت ببندد. به مدت 20 دقیقه در یخچال قرار دهید تا در لمس سفت شود.


  • 4. برای روکش، کره کاکائو، توده کاکائو، روغن هسته خرما و امولسیفایر را با هم در یک کاسه مقاوم به حرارت که روی قابلمه‌ای از آب با جوش بسیار ملایم قرار گرفته، ذوب کنید. هم بزنید تا کاملاً صاف و براق شود، سپس از روی حرارت بردارید. روکش باید روان باشد اما داغ نباشد.


  • 5. بار خنک‌شده را از قالب خارج کنید. روکش را با فروبردن یا با قاشق در لایه‌ای نازک و یکنواخت روی بار بریزید و بگذارید مقدار اضافی آن خارج شود. بار را دوباره برای 45 تا 60 دقیقه در یخچال قرار دهید تا روکش ببندد و بار هنگام برش با کمی مقاومت، تمیز بریده شود.


    • چیدمان و سرو


    بار را به‌صورت کامل روی بشقاب خنک یا سینی پوشیده‌شده با کاغذ روغنی سرو کنید. ظاهر نهایی باید مات باشد و در لبه، شکستگی تمیز داشته باشد، به‌طوری‌که داخل فشرده آن با بادام‌زمینی و کریسپِ قابل مشاهده نمایان شود. آن را سرد سرو کنید، زمانی که بافت آن بیشترین وضوح را دارد.

    یادداشت‌های حرفه‌ای


  • فشرده‌سازی تعیین‌کننده است: بارِ شل فشرده‌شده پیش از آنکه درست ببندد، ترک می‌خورد.

  • روکش را نازک نگه دارید؛ بار باید در درجه اول بادام‌زمینی-پروتئینی و در درجه دوم شکلاتی به نظر برسد.

  • پیش از جابه‌جایی، کاملاً خنک کنید تا لبه تمیز و حالت جویدنیِ کنترل‌شده حفظ شود.
    • بدون گلوتنمتعادل
    دانلود از App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.