امولسیفایر یک افزودنی غذایی برای مخلوط و پایدار کردن روغن و آب است؛ در ۱۰۰ گرم ۰ کالری دارد و در سسها، شکلات و غذاهای فرآوریشده کاربرد دارد.
امولسیفایر یک دسته گسترده از افزودنیهای غذایی است، نه یک ماده واحد. از آن برای کمک به مخلوط شدن یکنواخت روغن و آب و حفظ پایداری این ترکیب استفاده میشود. بهتنهایی طعم بسیار کمی دارد یا بیطعم است و معمولاً در محصولات پخته، سسها، چاشنیهای سالاد، شکلات و غذاهای فرآوریشده یافت میشود.
در هر 100 گرم
٪ ارزش روزانه بر اساس رژیم غذایی 2000 کیلوکالری



















