Salade de crevettes
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Informations nutritionnelles
Par portion de 230 g
% Valeur quotidienne basée sur un régime de 2000 kcal
Calories
290 kcal
14% DV
Lipides totaux
17.0g
26% DV
Acides gras mono-insaturés10.1g
Acides gras polyinsaturés3.2g
Acides gras saturés2.7g
Acides gras trans0.1g
Glucides totaux
10.0g
3% DV
Fibres3.0g
Amidon3.0g
Sucres4.0g
Protéines
24.0g
48% DV
Protéines animales24.0g
À propos
Une salade légère aux crevettes avec herbes fraîches, oignon, jeunes pousses et sauce crémeuse à base d’huile. Riche en protéines, modérée en lipides et pauvre en glucides.
Ingrédients
Vitamines & minéraux
Vitamines
| Nutriment | Quantité | VQ% | Demi-vie |
|---|---|---|---|
| Choline | 120.0mg | 22% | |
| Vitamine A | 180.0mcg | 20% | |
| Thiamine (B1) | 0.1mg | 7% | |
| Vitamine B12 | 1.4mcg | 58% | |
| Riboflavine (B2) | 0.2mg | 12% | |
| Niacine (B3) | 3.4mg | 21% | |
| Acide pantothénique (B5) | 0.7mg | 14% | |
| Vitamine B6 | 0.2mg | 11% | |
| Biotine (B7) | 4.0mcg | 13% | |
| Folates (B9) | 55.0mcg | 14% | |
| Vitamine C | 18.0mg | 20% | |
| Vitamine D | 0.5mcg | 3% | |
| Vitamine E | 2.1mg | 14% | |
| Vitamine K | 115.0mcg | 96% |
Minéraux
| Nutriment | Quantité | VQ% | Demi-vie |
|---|---|---|---|
| Calcium | 95.0mg | 10% | |
| Cuivre | 180.0mcg | 20% | |
| Fer | 2.1mg | 12% | |
| Magnésium | 42.0mg | 10% | |
| Phosphore | 260.0mg | 37% | |
| Potassium | 420.0mg | 9% | |
| Sélénium | 42.0mcg | 76% | |
| Sodium | 620.0mg | 27% | |
| Zinc | 1.7mg | 15% |
Salade de crevettes
Une salade de crevettes légère avec du concombre croquant, de l’oignon rouge, des herbes fraîches et une vinaigrette au citron et à la mayonnaise. Elle est meilleure servie bien fraîche sur un mélange de jeunes pousses.
Crevettes, cuites et décortiquées : 120 g
Mélange de jeunes pousses : 40 g
Concombre, coupé en dés : 25 g
Oignon rouge, finement émincé : 10 g
Aneth, haché : 3 g
Persil, haché : 3 g
Jus de citron : 10 g
Huile d’olive : 10 g
Mayonnaise : 8 g
Sel : 1 g
Poivre noir : 0.5 g
Total : 230.5 g
1. Dans un bol, fouettez ensemble le jus de citron, l’huile d’olive, la mayonnaise, le sel et le poivre noir.
2. Ajoutez les crevettes, le concombre, l’oignon rouge, l’aneth et le persil. Mélangez délicatement pour bien enrober.
3. Disposez le mélange de jeunes pousses sur une assiette ou dans un bol.
4. Déposez le mélange aux crevettes sur les pousses et servez bien frais.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes
Réfrigérez les crevettes avant de les mélanger pour une meilleure texture.
Émincez l’oignon très finement pour une saveur plus douce.
Servez immédiatement afin que les pousses restent croquantes.
Ingrédients
Total : 230.5 g
Instructions
Temps de préparation et temps de cuisson
Conseils utiles
Faible en glucidesSans glutenSans produits laitiersPaléoMéditerranéenÉquilibré