ચોકલેટ કસ્ટર્ડ
@okkai દ્વારા નોંધાયેલ | 1 વપરાશકર્તાઓને આ ખોરાક ગમ્યો | 0 વપરાશકર્તાઓએ આ ખોરાક સાચવ્યો
પોષણ તથ્યો
દર 180g સર્વિંગ
% દૈનિક મૂલ્ય 2000 kcal આહાર પર આધારિત
કેલરી
360 kcal
18% DV
કુલ ચરબી
21.0g
32% DV
મોનોઅનસેચ્યુરેટેડ ચરબી6.4g
પોલીઅનસેચ્યુરેટેડ ચરબી0.8g
સંતૃપ્ત ચરબી13.0g
ટ્રાન્સ ચરબી0.8g
કુલ કાર્બોહાઇડ્રેટ
38.0g
13% DV
આહાર રેસો1.5g
સ્ટાર્ચ3.5g
શર્કરા33.0g
પ્રોટીન
6.5g
13% DV
પ્રાણી પ્રોટીન6.5g
વિશે
વેનિલા અને ચોકલેટના મિશ્રણવાળું નાનું કપ ડેઝર્ટ. આ ઊર્જા-ઘન છે, તેમાં ખાંડ અને સેચ્યુરેટેડ ફેટ વધુ છે, જ્યારે ડેરીમાંથી થોડું પ્રોટીન મળે છે.
વિટામિન અને ખનિજો
વિટામિન
| પોષક તત્વ | માત્રા | DV% | અર્ધ-આયુષ્ય |
|---|---|---|---|
| કોલિન | 38.0mg | 7% | |
| વિટામિન A | 180.0mcg | 20% | |
| થાયામિન (B1) | 0.1mg | 5% | |
| વિટામિન B12 | 0.8mcg | 31% | |
| રાઇબોફ્લેવિન (B2) | 0.3mg | 25% | |
| નાયાસિન (B3) | 0.2mg | 1% | |
| પેન્ટોથેનિક એસિડ (B5) | 0.6mg | 11% | |
| વિટામિન B6 | 0.1mg | 4% | |
| બાયોટિન (B7) | 3.5mcg | 12% | |
| ફોલેટ (B9) | 12.0mcg | 3% | |
| વિટામિન C | 0.8mg | 1% | |
| વિટામિન D | 0.6mcg | 3% | |
| વિટામિન E | 0.6mg | 4% | |
| વિટામિન K | 1.8mcg | 2% |
ખનિજો
| પોષક તત્વ | માત્રા | DV% | અર્ધ-આયુષ્ય |
|---|---|---|---|
| કેલ્શિયમ | 210.0mg | 21% | |
| તાંબું | 70.0mcg | 8% | |
| લોહતત્ત્વ | 0.9mg | 5% | |
| મેગ્નેશિયમ | 24.0mg | 6% | |
| ફોસ્ફરસ | 180.0mg | 26% | |
| પોટેશિયમ | 310.0mg | 7% | |
| સેલેનિયમ | 5.5mcg | 10% | |
| સોડિયમ | 115.0mg | 5% | |
| ઝીંક | 0.8mg | 7% |
ચોકલેટ કસ્ટર્ડ
દૂધ, ક્રીમ, ઇંડાની જરદી, કોકો, ખાંડ અને વેનિલાથી બનાવેલું સમૃદ્ધ, ચમચીથી ખાઈ શકાય એવું ચોકલેટ કસ્ટર્ડ. તે ક્લાસિક crème anglaise અથવા pot de crème બેઝ જેવું છે, અને ઠંડું અથવા થોડું ગરમ પીરસવામાં આવે છે.
દૂધ 70 g
ક્રીમ 45 g
ખાંડ 20 g
કોકો પાઉડર 10 g
ઇંડાની જરદી 20 g
વેનિલા 15 g
કુલ: 180 g
1. એક નાની સોસપેનમાં દૂધ, ક્રીમ, ખાંડ, કોકો અને વેનિલાને સાથે ફેન્ટો જ્યાં સુધી મિશ્રણ સરખું ન થાય.
2. મધ્યમ તાપ પર વરાળ આવવા લાગે ત્યાં સુધી ગરમ કરો, પરંતુ ઉકળવા ન દો.
3. એક બાઉલમાં ઇંડાની જરદીને હળવેથી ફેન્ટો.
4. જરદીને ટેમ્પર કરવા માટે સતત ફેન્ટતા રહો અને ગરમ કોકો મિશ્રણ ધીમે ધીમે તેમાં રેડો.
5. મિશ્રણને ફરી સોસપેનમાં મૂકો અને ધીમા તાપ પર સતત હલાવતા રાંધો, જ્યાં સુધી તે એટલું ઘટ્ટ ન થાય કે ચમચીની પાછળની બાજુ પર પાતળું પડ ચડી જાય.
6. તરત જ તાપ પરથી ઉતારી લો અને વધુ મસૃણ ટેક્સ્ચર માટે ઇચ્છા હોય તો ગાળી લો.
7. પીરસતા પહેલાં ઠંડું કરો, અથવા કસ્ટર્ડ સોસ તરીકે ગરમ પીરસો.
તૈયારીનો સમય: 10 મિનિટ
રસોઈનો સમય: 10 મિનિટ
ઇંડાની જરદી ભુક્કો ન થઈ જાય તે માટે તાપ ધીમો રાખો.
વધુ રેશમી ટેક્સ્ચર માટે, રાંધ્યા પછી કસ્ટર્ડ ગાળી લો.
ડેઝર્ટ તરીકે પીરસવું હોય તો ઓછામાં ઓછું 1 કલાક ઠંડું કરો.
સામગ્રી
કુલ: 180 g
બનાવવાની રીત
તૈયારીનો સમય અને રસોઈનો સમય
ઉપયોગી સૂચનો
શાકાહારીગ્લૂટન-મુક્તસંતુલિત