בית / world / אירופה / שוודיה / סלט הוריאטיקי עם פטה, זיתים ואורגנו

סלט הוריאטיקי עם פטה, זיתים ואורגנו

סלט הוריאטיקי עם פטה, זיתים ואורגנו
נרשם על ידי @hokkaido | 0 משתמשים אהבו את המזון הזה | 0 משתמשים שמרו את המזון הזה

ערכים תזונתיים

למנה של 340 גרם

% מהצריכה היומית מבוסס על תזונה של 2000 קק"ל

קלוריות 520 kcal
26% DV
סך השומן 44.0g
68% DV
שומן חד בלתי רווי18.5g
שומן רב בלתי רווי2.5g
שומן רווי20.0g
שומן טראנס0.8g
סך הפחמימות 18.0g
6% DV
סיבים תזונתיים5.0g
עמילן4.0g
סוכרים9.0g
חלבון 17.0g
34% DV
חלבון מן החי15.0g
חלבון מן הצומח2.0g

אודות

סלט בסגנון יווני עם הרבה פטה, מלפפון, פלפל ירוק, עגבנייה, זיתים, בצל, שמן זית ואורגנו. עשיר בשומן ובנתרן, מספק כמות חלבון מתונה ודל יחסית בפחמימות.

רכיבים

ויטמינים ומינרלים

ויטמינים

רכיב תזונתיכמות% מהצריכה היומיתזמן מחצית חיים
ביוטין (ויטמין B7)9.0mcg30%
כולין32.0mg6%
פולאט (ויטמין B9)75.0mcg19%
ניאצין (ויטמין B3)1.4mg9%
חומצה פנטותנית (ויטמין B5)0.8mg16%
ריבופלבין (ויטמין B2)0.8mg62%
תיאמין (ויטמין B1)0.1mg8%
ויטמין A210.0mcg23%
ויטמין B122.0mcg83%
ויטמין B60.3mg18%
ויטמין C52.0mg58%
ויטמין D0.7mcg3%
ויטמין E1.8mg12%
ויטמין K42.0mcg35%

מינרלים

רכיב תזונתיכמות% מהצריכה היומיתזמן מחצית חיים
סידן720.0mg72%
נחושת140.0mcg16%
ברזל2.2mg12%
מגנזיום42.0mg10%
זרחן430.0mg61%
אשלגן520.0mg11%
סלניום22.0mcg40%
נתרן1450.0mg63%
אבץ3.3mg30%

סלט הוריאטיקי עם פטה, זיתים ואורגנו

הערת פתיחה


זהו סלט הכפר היווני בצורתו המדויקת ביותר: בהיר, מלוח ופשוט ללא התנצלות. הצלחת המנה תלויה באיכות הירקות, במוצקות של הפטה ובאיפוק בשימוש בשמן הזית. שום דבר אינו מוסתר; כל רכיב צריך להישאר מובחן, קר ומתובל היטב.

עיקרי המתכון


  • קטגוריית מנה: סלט

  • מטבח או מקור: יווני

  • סוג מנה: מנה ראשונה או עיקרית קלה

  • תפוקה: מנה אחת

  • גודל מנה: 340 g

  • זמן הכנה: 15 דקות

  • זמן בישול: 0 דקות

  • זמן כולל: 15 דקות

  • רמת קושי: קל


    • ציוד


  • סכין שף

  • קרש חיתוך

  • קערת ערבוב

  • צלחת הגשה


    • מרכיבים


  • גבינת פטה, 80 g

  • מלפפון, 90 g, קלוף אם הקליפה קשה, חתוך לחצאי פרוסות עבות

  • פלפל ירוק, 35 g, ללא גרעינים וחתוך לרצועות צרות

  • עגבנייה, 85 g, חתוכה לפלחים

  • בצל, 20 g, פרוס דק מאוד

  • זיתים, 15 g, מגולענים

  • שמן זית, 12 g

  • גרעיני דלעת, 8 g

  • אורגנו מיובש, 1 g


    • אופן ההכנה


  • 1. שמים את המלפפון, הפלפל הירוק, העגבנייה, הבצל והזיתים בקערת ערבוב. מטפלים בעגבניות בעדינות כדי שישמרו על צורתן ולא יגירו יותר מדי נוזלים.

  • 2. מוסיפים את גבינת הפטה כגוש אחד או בחתיכות גדולות ונקיות. הגבינה צריכה לבלוט לעין ולא להיעלם בין הירקות.

  • 3. מזלפים את שמן הזית באופן אחיד מעל הסלט. הירקות צריכים להבריק קלות, בלי להצטבר בשלוליות.

  • 4. מפזרים את גרעיני הדלעת מעל, ואז מסיימים עם האורגנו המיובש. הארומה צריכה להיות נקייה ועשבונית.

  • 5. אם רוצים, מערבבים פעם אחת בלבד ובעדינות רבה; אחרת משאירים את הסלט מורכב. המרקם הסופי צריך להישאר פריך, עסיסי ונפרד, כשהפטה נשארת שלמה.


    • הגשה וצלחות


    מסדרים את הסלט בקערה שטוחה או על צלחת רחבה כך שהירקות יישארו גלויים. מניחים את הפטה מעל, מסיימים עם השמן, הגרעינים והאורגנו, ומגישים מיד כשהירקות קרים והגבינה מוצקה.

    הערות מקצועיות


    השתמשו בעגבניות בשלות עם מספיק מבנה כדי להיחתך בצורה נקייה. פרסו את הבצל דק ככל האפשר כדי שיחדד את הסלט בלי להשתלט עליו. האיזון צריך להישאר מלוח, רענן ויבש במידה מספקת כדי שהסלט יישאר מסודר על הצלחת.
    צמחוניים-תיכוניללא גלוטןמאוזן
    להורדה ב-App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.