עוגת שכבות וניל עם תות, קצפת וסוכריות שוקולד
נרשם על ידי @ishowspeed | 2 משתמשים אהבו את המזון הזה | 1 משתמשים שמרו את המזון הזה
ערכים תזונתיים
למנה של 118 גרם
% מהצריכה היומית מבוסס על תזונה של 2000 קק"ל
קלוריות
372 kcal
19% DV
סך השומן
20.1g
31% DV
שומן חד בלתי רווי6.1g
שומן רב בלתי רווי1.8g
שומן רווי11.4g
שומן טראנס0.4g
סך הפחמימות
43.8g
15% DV
סיבים תזונתיים1.4g
עמילן16.8g
סוכרים25.6g
חלבון
5.1g
10% DV
חלבון מן החי3.0g
חלבון מן הצומח2.1g
אודות
פרוסה קטנה שנאכלה חלקית של עוגת וניל מצופה, עם קצפת, תות וסוכריות שוקולד מעל. זו עוגה צפופה בקלוריות, עשירה בסוכר ובשומן, ומספקת כמות מתונה של חלבון.
ויטמינים ומינרלים
ויטמינים
| רכיב תזונתי | כמות | % מהצריכה היומית | זמן מחצית חיים |
|---|---|---|---|
| כולין | 24.0mg | 4% | |
| ויטמין A | 173.0mcg | 19% | |
| תיאמין (ויטמין B1) | 0.1mg | 10% | |
| ויטמין B12 | 0.3mcg | 12% | |
| ריבופלבין (ויטמין B2) | 0.2mg | 14% | |
| ניאצין (ויטמין B3) | 1.1mg | 7% | |
| חומצה פנטותנית (ויטמין B5) | 0.4mg | 8% | |
| ויטמין B6 | 0.1mg | 3% | |
| ביוטין (ויטמין B7) | 4.1mcg | 14% | |
| פולאט (ויטמין B9) | 29.0mcg | 7% | |
| ויטמין C | 7.6mg | 8% | |
| ויטמין D | 0.4mcg | 2% | |
| ויטמין E | 0.8mg | 5% | |
| ויטמין K | 5.1mcg | 4% |
מינרלים
| רכיב תזונתי | כמות | % מהצריכה היומית | זמן מחצית חיים |
|---|---|---|---|
| סידן | 73.0mg | 7% | |
| נחושת | 62.0mcg | 7% | |
| ברזל | 1.2mg | 7% | |
| מגנזיום | 12.0mg | 3% | |
| זרחן | 88.0mg | 13% | |
| אשלגן | 122.0mg | 3% | |
| סלניום | 8.7mcg | 16% | |
| נתרן | 176.0mg | 8% | |
| אבץ | 0.5mg | 5% |
עוגת שכבות וניל עם תות, קצפת וסוכריות שוקולד
הערת פתיחה
זוהי חגיגה קטנה ומדויקת של רכות וניגודיות: ספוג וניל עדין, קרם ממותק בעדינות, תות בשל, והמרירות הנקייה של סוכריות שוקולד. העוגה צריכה להישאר עדינה, הקרם יציב, והפרי רענן. כל רכיב מאופק כך שהפרוסה כולה תיראה מוקפדת ולא מקושטת יתר על המידה.
עיקרי המתכון
ציוד
מצרכים
ספוג וניל
קצפת
פרי וגימור
אופן ההכנה
הגשה וצלחות
הגישו כפרוסה יחידה ונקייה, כשהתות נראה מן הצד. הקרם צריך ליצור כיפה קלה, סוכריות השוקולד ניגוד כהה ועדין, והספוג צריך להישאר רך ומובחן בשכבותיו.
הערות מקצועיות
צמחוני