Gamberi al sugo di pomodoro con insalata di cetrioli, yogurt greco e aneto
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Valori nutrizionali
Per porzione da 430 g
% Valore giornaliero basato su una dieta di 2000 kcal
Calorie
500 kcal
25% DV
Grassi totali
35.0g
54% DV
Grassi monoinsaturi18.0g
Grassi polinsaturi3.5g
Grassi saturi11.0g
Grassi trans0.2g
Carboidrati totali
20.0g
7% DV
Fibre2.0g
Amido9.0g
Zuccheri9.0g
Proteine
24.0g
48% DV
Proteine animali24.0g
Informazioni
Un piccolo piatto da condividere con tzatziki cremoso e gamberi al sugo di pomodoro. È piuttosto ricco di grassi per via di yogurt e olio d'oliva, con proteine moderate da gamberi e yogurt e carboidrati da bassi a moderati.
Vitamine e minerali
Vitamine
| Nutriente | Quantità | %VNR | Emivita |
|---|---|---|---|
| Colina | 95.0mg | 17% | |
| Vitamina A | 180.0mcg | 20% | |
| Tiamina (B1) | 0.1mg | 10% | |
| Vitamina B12 | 2.1mcg | 88% | |
| Riboflavina (B2) | 0.6mg | 42% | |
| Niacina (B3) | 2.4mg | 15% | |
| Acido pantotenico (B5) | 1.1mg | 22% | |
| Vitamina B6 | 0.2mg | 13% | |
| Biotina (B7) | 8.0mcg | 27% | |
| Folato (B9) | 38.0mcg | 10% | |
| Vitamina C | 12.0mg | 13% | |
| Vitamina D | 1.2mcg | 6% | |
| Vitamina E | 2.8mg | 19% | |
| Vitamina K | 22.0mcg | 18% |
Minerali
| Nutriente | Quantità | %VNR | Emivita |
|---|---|---|---|
| Calcio | 320.0mg | 32% | |
| Rame | 180.0mcg | 20% | |
| Ferro | 1.8mg | 10% | |
| Magnesio | 42.0mg | 10% | |
| Fosforo | 340.0mg | 49% | |
| Potassio | 620.0mg | 13% | |
| Selenio | 42.0mcg | 76% | |
| Sodio | 1180.0mg | 51% | |
| Zinco | 2.3mg | 21% |
Gamberi al sugo di pomodoro con insalata di cetrioli, aneto e yogurt greco
Un piatto di gamberi in stile mediterraneo servito con una fresca insalata di cetrioli, aneto e yogurt greco. Il sugo di pomodoro, aglio e paprika si abbina bene al composto cremoso e aromatico di yogurt.
Peso totale: 430 g
Gamberi, 160 g
Salsa di pomodoro, 90 g
Yogurt greco, 80 g
Cetriolo, 50 g
Olio d'oliva, 20 g
Aneto, 8 g
Aglio, 8 g
Sale, 8 g
Pepe nero, 3 g
Paprika, 3 g
1. Mescola lo yogurt greco, il cetriolo, l'aneto, l'aglio, il sale e il pepe nero in una ciotola per preparare l'insalata di cetrioli allo yogurt.
2. Scalda l'olio d'oliva in una padella a fuoco medio.
3. Aggiungi i gamberi e cuocili per 2-3 minuti per lato finché sono appena cotti.
4. Unisci la salsa di pomodoro, la paprika e un po' di sale e pepe. Lascia sobbollire per 2-4 minuti.
5. Servi i gamberi al sugo di pomodoro con lo yogurt ai cetrioli e aneto a lato.
10 minuti
8 minuti
Non cuocere troppo i gamberi; devono rimanere teneri e succosi.
Fai raffreddare brevemente il composto di yogurt per un contorno più fresco e piacevole.
Regola aglio e aneto secondo il tuo gusto, ma mantieni la salsa allo yogurt equilibrata e delicata.
Ingredienti
Peso totale: 430 g
Istruzioni
Tempo di preparazione
10 minuti
Tempo di cottura
8 minuti
Consigli utili
Senza glutineMediterraneaBilanciata