Salmone con salsa di pomodoro e mais
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Valori nutrizionali
Per porzione da 260 g
% Valore giornaliero basato su una dieta di 2000 kcal
Calorie
430 kcal
22% DV
Grassi totali
27.0g
42% DV
Grassi monoinsaturi12.8g
Grassi polinsaturi7.2g
Grassi saturi4.8g
Carboidrati totali
14.0g
5% DV
Fibre3.0g
Amido5.0g
Zuccheri6.0g
Proteine
33.0g
66% DV
Proteine animali33.0g
Informazioni
Un piatto di salmone in porzione moderata con una fresca salsa di pomodoro e mais. Ricco di proteine e grassi sani, con pochi carboidrati e una quantità moderata di fibre.
Ingredienti
Vitamine e minerali
Vitamine
| Nutriente | Quantità | %VNR | Emivita |
|---|---|---|---|
| Colina | 118.0mg | 21% | |
| Vitamina A | 210.0mcg | 23% | |
| Tiamina (B1) | 0.2mg | 18% | |
| Vitamina B12 | 4.6mcg | 192% | |
| Riboflavina (B2) | 0.3mg | 25% | |
| Niacina (B3) | 11.8mg | 74% | |
| Acido pantotenico (B5) | 1.9mg | 38% | |
| Vitamina B6 | 1.1mg | 65% | |
| Biotina (B7) | 6.0mcg | 20% | |
| Folato (B9) | 42.0mcg | 11% | |
| Vitamina C | 28.0mg | 31% | |
| Vitamina D | 14.0mcg | 70% | |
| Vitamina E | 3.2mg | 21% | |
| Vitamina K | 32.0mcg | 27% |
Minerali
| Nutriente | Quantità | %VNR | Emivita |
|---|---|---|---|
| Calcio | 46.0mg | 5% | |
| Rame | 140.0mcg | 16% | |
| Ferro | 1.6mg | 9% | |
| Magnesio | 52.0mg | 12% | |
| Fosforo | 360.0mg | 51% | |
| Potassio | 860.0mg | 18% | |
| Selenio | 52.0mcg | 95% | |
| Sodio | 420.0mg | 18% | |
| Zinco | 0.9mg | 8% |
Salmone con salsa di pomodoro e mais
Un semplice piatto di salmone scottato in padella, guarnito con una fresca salsa di pomodoro, mais e peperone. È un secondo leggero e colorato, con un sapore equilibrato tra il sapido e il leggermente dolce.
Salmone 150 g
Pomodoro 35 g
Mais 25 g
Peperone rosso 15 g
Cipolla rossa 10 g
Prezzemolo 5 g
Olio d'oliva 12 g
Aglio 3 g
Sale 2 g
Pepe nero 1 g
Paprika 2 g
Peso totale: 260 g
1. Trita finemente il pomodoro, il mais, il peperone rosso, la cipolla rossa, il prezzemolo e l'aglio.
2. Mescola le verdure tritate con 5 g di olio d'oliva, sale, pepe nero e paprika per preparare la salsa.
3. Condisci il salmone con il sale, il pepe nero e la paprika rimanenti.
4. Scalda l'olio d'oliva rimanente in una padella a fuoco medio e cuoci il salmone finché sarà dorato e ben cotto all'interno, circa 3-4 minuti per lato a seconda dello spessore.
5. Versa la salsa sul salmone e servi immediatamente.
10 minuti
8 minuti
Usa un pomodoro maturo per un sapore migliore. Non cuocere troppo il salmone, così resterà umido e tenero.
Ingredienti
Peso totale: 260 g
Istruzioni
Tempo di preparazione
10 minuti
Tempo di cottura
8 minuti
Consigli utili
Usa un pomodoro maturo per un sapore migliore. Non cuocere troppo il salmone, così resterà umido e tenero.
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