홈 / world / 유럽 / 스웨덴 / 매시드 포테이토와 레드와인 소스를 곁들인 스테이크

매시드 포테이토와 레드와인 소스를 곁들인 스테이크

매시드 포테이토와 레드와인 소스를 곁들인 스테이크
기록한 사용자: @okkai | 사용자 0명이 이 음식을 좋아했습니다 | 사용자 0명이 이 음식을 저장했습니다

영양 정보

390g 1회 제공량당

% 일일 기준치는 2000 kcal 식단 기준입니다

칼로리 760 kcal
38% DV
총 지방 49.0g
75% DV
단일불포화지방22.5g
다중불포화지방3.5g
포화지방19.0g
트랜스지방1.6g
총 탄수화물 31.0g
10% DV
식이섬유3.0g
전분25.0g
당류3.0g
단백질 46.0g
92% DV
동물성 단백질46.0g

소개

레스토랑 스타일로 구운 미디엄 레어 소고기 스테이크에 크리미한 매시드 포테이토, 레드와인 리덕션, 허브 갈릭 토핑을 더한 메뉴입니다. 단백질과 지방 함량이 높고, 탄수화물은 주로 감자와 소스에서 나옵니다.

재료

비타민 & 미네랄

비타민

영양소함량DV%반감기
비오틴5.5mcg18%
콜린155.0mg28%
엽산34.0mcg9%
나이아신9.8mg61%
판토텐산1.4mg28%
비타민 B20.4mg32%
비타민 B10.2mg15%
비타민 A210.0mcg23%
비타민 B123.1mcg129%
비타민 B60.9mg56%
비타민 C11.0mg12%
비타민 D0.8mcg4%
비타민 E1.8mg12%
비타민 K42.0mcg35%

미네랄

영양소함량DV%반감기
칼슘95.0mg10%
구리180.0mcg20%
철4.6mg26%
마그네슘58.0mg14%
인430.0mg61%
칼륨1180.0mg25%
셀레늄39.0mcg71%
나트륨980.0mg43%
아연7.9mg72%

매시드 포테이토와 레드 와인 소스를 곁들인 스테이크

크리미한 매시드 포테이토와 간단한 레드 와인 팬 소스를 곁들여 내는 클래식한 스테이크 플레이트 요리입니다. 풍부하고 감칠맛이 나며, 마지막에 허브를 더해 산뜻하게 마무리합니다.

재료


  • 소고기 스테이크, 180 g

  • 매시드 포테이토, 140 g

  • 레드 와인 소스, 35 g

  • 버터, 12 g

  • 헤비 크림, 8 g

  • 우유, 5 ml

  • 비프 스톡, 5 ml

  • 올리브 오일, 3 g

  • 마늘, 1 g

  • 차이브, 1 g

  • 파슬리, 1 g

  • 레드 페퍼 플레이크, 0.5 g

  • 후추, 0.5 g

  • 소금, 0.5 g


    • 총중량: 390 g

    조리 방법


  • 1. 스테이크에 소금과 후추로 밑간합니다.

  • 2. 팬에 올리브 오일을 두르고 스테이크를 원하는 굽기 정도가 될 때까지 시어링합니다. 잠시 레스팅한 뒤 썹니다.

  • 3. 매시드 포테이토에 버터, 헤비 크림, 우유를 넣고 부드럽고 크리미해질 때까지 데웁니다.

  • 4. 같은 팬에 마늘, 비프 스톡, 레드 와인 소스를 넣습니다. 잠시 끓여 잘 어우러지게 합니다.

  • 5. 접시에 매시드 포테이토를 담고, 그 위나 옆에 썬 스테이크를 올린 뒤 스테이크 위에 소스를 끼얹습니다.

  • 6. 차이브, 파슬리, 레드 페퍼 플레이크를 약간 뿌려 마무리합니다.


    • 준비 시간 및 조리 시간


  • 준비 시간: 10분

  • 조리 시간: 15분


    • 유용한 팁


  • 스테이크는 썰기 전에 레스팅하면 육즙을 더 잘 유지할 수 있습니다.

  • 필요하면 비프 스톡을 조금 더 넣어 소스 농도를 조절하세요.

  • 감자는 약한 불로 부드럽게 데워야 매끈한 질감을 유지하고 분리되지 않습니다.
    • 글루텐 프리균형 식단
    App Store에서 다운로드

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.