Sākums / world / Eiropa / Zviedrija / Japāņu stila bezgarozas šokupana sviestmaize ar olu un liellopu gaļu

Japāņu stila bezgarozas šokupana sviestmaize ar olu un liellopu gaļu

Japāņu stila bezgarozas šokupana sviestmaize ar olu un liellopu gaļu
Reģistrēja @hokkaido | Šis ēdiens patika 0 lietotājiem | 0 lietotāji saglabāja šo ēdienu

Uzturvērtība

Uz 185 g porciju

% dienas vērtības, pamatojoties uz 2000 kcal diētu

Kalorijas 430 kcal
22% DV
Kopējais tauku daudzums 23.0g
35% DV
Mononepiesātinātie tauki11.8g
Polinepiesātinātie tauki4.2g
Piesātinātie tauki6.5g
Trans-tauki0.2g
Kopējais ogļhidrātu daudzums 34.0g
11% DV
Šķiedrvielas1.8g
Ciete27.7g
Cukuri4.5g
Olbaltumvielas 21.0g
42% DV
Dzīvnieku olbaltumvielas15.5g
Augu olbaltumvielas5.5g

Par

A soft Japanese milk bread sandwich with folded egg and a small amount of beef filling. Moderate protein, relatively high fat from egg, mayonnaise, and butter, with most carbohydrates coming from the bread.

Sastāvdaļas

Vitamīni un minerālvielas

Vitamīni

UzturvielaDaudzumsDV%Pussabrukšanas periods
Biotīns (B7)12.0mcg40%
Holīns165.0mg30%
Folskābe (B9)78.0mcg20%
Niacīns (B3)4.2mg26%
Pantotēnskābe (B5)0.9mg19%
Riboflavīns (B2)0.3mg26%
Tiamīns (B1)0.3mg27%
A vitamīns170.0mcg19%
B12 vitamīns0.9mcg38%
B6 vitamīns0.2mg9%
D vitamīns1.3mcg7%
E vitamīns1.6mg11%
K vitamīns7.0mcg6%

Minerālvielas

UzturvielaDaudzumsDV%Pussabrukšanas periods
Kalcijs110.0mg11%
Varš90.0mcg10%
Dzelzs3.1mg17%
Magnijs28.0mg7%
Fosfors220.0mg31%
Kālijs240.0mg5%
Selēns24.0mcg44%
Nātrijs520.0mg23%
Cinks2.2mg20%

Japāņu tamago un liellopa gaļas shokupan sviestmaize

PIEZĪME
Šīs sviestmaizes pamatā ir kontrasts: mīksta maize, bagātīga ola, piesātināti pagatavota liellopa gaļa un sviesta un majonēzes klusā greznība. Tā ir japāņu stila kompozīcija, taču reducēta līdz pašai būtībai, kur visu ēdienu nes tekstūra. Pasniegtai aukstai vai tikai nedaudz vēsai tai jāšķiet kārtīgai, maigai un pilnīgai.

RECEPTES PAMATINFORMĀCIJA
Ēdiena kategorija: Sviestmaize
Virtuve vai izcelsme: japāņu iedvesmota
Ēdienreizes veids: Pusdienas vai viegla maltīte
Iznākums: 1 sviestmaize
Porcijas lielums: 185 g
Sagatavošanas laiks: 10 minūtes
Gatavošanas laiks: 8 minūtes
Kopējais laiks: 18 minūtes
Sarežģītība: Viegli

APRĪKOJUMS
Maza panna
Maisāmā bļoda
Dakša
Lāpstiņa
Ass nazis
Virtuves svari
Šķīvis

SASTĀVDAĻAS
Shokupan maize, bez garozām, 90 g
Ola, 50 g
Liellopa gaļa, smalki sagriezta vai malta, 25 g
Majonēze, 12 g
Sviests, mīkstināts, 8 g
Melnie pipari, svaigi malti, 0.5 g

PAGATAVOŠANA
  • 1. Ielieciet olu nelielā bļodā un sakuliet tikai tik daudz, lai baltums un dzeltenums apvienotos viendabīgā masā.

  • 2. Uzkarsējiet pannu uz vidējas uguns. Pievienojiet liellopa gaļu un gatavojiet 2 līdz 3 minūtes, maisot vai apgriežot pēc vajadzības, līdz tā zaudē jēlo krāsu un kļūst viegli apbrūnināta. Gaļai jāpaliek maigai, nevis sausai.

  • 3. Pievienojiet pannā pie liellopa gaļas sakulto olu. Viegli maisiet 1 līdz 2 minūtes, līdz ola veido mīkstas kunkuļveida daļiņas un masa ir tikko sarecējusi, vēl arvien mitra un maiga. Noņemiet no uguns un pievienojiet melnos piparus.

  • 4. Novietojiet shokupan šķēles uz tīras dēlīša virsmas. Vienmērīgi uzsmērējiet sviestu vienā pusē katrai šķēlei. Uz otras puses katrai šķēlei uzsmērējiet majonēzi.

  • 5. Ar karoti uzlieciet olu un liellopa gaļas maisījumu uz vienas šķēles un izlīdziniet to vienmērīgā kārtā, nepārsniedzot malas. Aizveriet ar otro šķēli, viegli piespiežot, lai sviestmaize turētos kopā, nesaspiežot maizi.

  • 6. Ja nepieciešams, apgrieziet nevienmērīgās malas. Ļaujiet sviestmaizei 1 minūti atpūsties, pēc tam ar asu nazi tīri pārgrieziet to divos taisnstūros vai divos trijstūros.


    • PASNIEGŠANA
    Pasniedziet nekavējoties uz vienkārša šķīvja, ar redzamu griezuma pusi. Maizei jāpaliek gaišai un maigai, pildījumam — kompaktam un spīdīgam, bet melnajiem pipariem jāsniedz noslēdzošā aromāta un asuma nots.

    PROFESIONĀLAS PIEZĪMES
    Olu maisījumu saglabājiet mīkstu; pārgatavošana padarīs sviestmaizi plakanu.
    Izmantojiet ļoti svaigu shokupan, jo tā smalkā drupa ir šī ēdiena struktūras pamats.
    Salikšanas laikā piespiediet tikai viegli, lai pildījums paliktu gaisīgs un maize nesaplaktu.
    Sabalansēta
    Lejupielādēt App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.