Šokolādes krēms
Reģistrēja @okkai | Šis ēdiens patika 1 lietotājiem | 0 lietotāji saglabāja šo ēdienu
Uzturvērtība
Uz 180 g porciju
% dienas vērtības, pamatojoties uz 2000 kcal diētu
Kalorijas
360 kcal
18% DV
Kopējais tauku daudzums
21.0g
32% DV
Mononepiesātinātie tauki6.4g
Polinepiesātinātie tauki0.8g
Piesātinātie tauki13.0g
Trans-tauki0.8g
Kopējais ogļhidrātu daudzums
38.0g
13% DV
Šķiedrvielas1.5g
Ciete3.5g
Cukuri33.0g
Olbaltumvielas
6.5g
13% DV
Dzīvnieku olbaltumvielas6.5g
Par
Neliela porcija ar sajauktu vaniļas un šokolādes saldējumu. Tas ir enerģētiski blīvs deserts ar augstu cukura un piesātināto tauku saturu, bet piena produkti nodrošina mērenu olbaltumvielu daudzumu.
Vitamīni un minerālvielas
Vitamīni
| Uzturviela | Daudzums | DV% | Pussabrukšanas periods |
|---|---|---|---|
| Holīns | 38.0mg | 7% | |
| A vitamīns | 180.0mcg | 20% | |
| Tiamīns (B1) | 0.1mg | 5% | |
| B12 vitamīns | 0.8mcg | 31% | |
| Riboflavīns (B2) | 0.3mg | 25% | |
| Niacīns (B3) | 0.2mg | 1% | |
| Pantotēnskābe (B5) | 0.6mg | 11% | |
| B6 vitamīns | 0.1mg | 4% | |
| Biotīns (B7) | 3.5mcg | 12% | |
| Folskābe (B9) | 12.0mcg | 3% | |
| C vitamīns | 0.8mg | 1% | |
| D vitamīns | 0.6mcg | 3% | |
| E vitamīns | 0.6mg | 4% | |
| K vitamīns | 1.8mcg | 2% |
Minerālvielas
| Uzturviela | Daudzums | DV% | Pussabrukšanas periods |
|---|---|---|---|
| Kalcijs | 210.0mg | 21% | |
| Varš | 70.0mcg | 8% | |
| Dzelzs | 0.9mg | 5% | |
| Magnijs | 24.0mg | 6% | |
| Fosfors | 180.0mg | 26% | |
| Kālijs | 310.0mg | 7% | |
| Selēns | 5.5mcg | 10% | |
| Nātrijs | 115.0mg | 5% | |
| Cinks | 0.8mg | 7% |
Šokolādes olu krēms
Bagātīgs, ar karoti ēdams šokolādes olu krēms, pagatavots no piena, saldā krējuma, olas dzeltenuma, kakao, cukura un vaniļas. Tas ir līdzīgs klasiskajam crème anglaise vai pot de crème pamatam, pasniedzams atdzesēts vai nedaudz silts.
Piens 70 g
Saldais krējums 45 g
Cukurs 20 g
Kakao pulveris 10 g
Olas dzeltenums 20 g
Vaniļa 15 g
Kopā: 180 g
1. Nelielā katliņā ar putojamo slotiņu samaisiet pienu, saldo krējumu, cukuru, kakao un vaniļu, līdz masa ir viendabīga.
2. Sildiet uz vidējas uguns, līdz sāk celties tvaiks, bet nevāriet.
3. Bļodā viegli sakuliet olas dzeltenumu.
4. Lēnām ielejiet karsto kakao maisījumu dzeltenumā, nepārtraukti putojot, lai to temperētu.
5. Pārlejiet maisījumu atpakaļ katliņā un vāriet uz mazas uguns, nepārtraukti maisot, līdz tas sabiezē tik daudz, ka pārklāj karotes aizmuguri.
6. Nekavējoties noņemiet no uguns un, ja vēlaties gludāku tekstūru, izkāsiet.
7. Pirms pasniegšanas atdzesējiet vai pasniedziet siltu kā olu krēma mērci.
Sagatavošanas laiks: 10 minūtes
Gatavošanas laiks: 10 minūtes
Turiet zemu temperatūru, lai olas dzeltenums nesarecētu.
Zīdainākai tekstūrai pēc pagatavošanas olu krēmu izkāsiet.
Atdzesējiet vismaz 1 stundu, ja pasniedzat kā desertu.
Sastāvdaļas
Kopā: 180 g
Pagatavošana
Sagatavošanas un gatavošanas laiks
Noderīgi padomi
VeģetāraBez glutēnaSabalansēta