bosui
Bosui is een milde groene ui met 32 calorieën per 100g en vitamine K, ideaal voor salades, soepen en als garnering.
Over
Bosui, ook wel lente-ui of groene ui genoemd, heeft een milde uiensmaak met een frisse, licht grassige bite. Je gebruikt hem vaak rauw als garnering of gaar in roerbakgerechten, soepen, salades en sauzen.
Voedingswaarden
Per 100 g
% Dagelijkse waarde gebaseerd op een dieet van 2000 kcal
Calorieën
32 kcal
2% DV
Totaal vet
0.2g
0% DV
Thiamine (B1)0.1g
Totale koolhydraten
7.3g
2% DV
Folaat (B9)2.6g
Vitamine B122.3g
Biotine (B7)2.4g
Eiwit
1.8g
4% DV
Plantaardig eiwit1.8g
Vitaminen & mineralen
Vitaminen
| Voedingsstof | Hoeveelheid | DV% | Halfwaardetijd |
|---|---|---|---|
| Choline | 4.3mg | 1% | |
| Vitamine A | 50.0mcg | 6% | |
| Thiamine (B1) | 0.1mg | 4% | |
| Riboflavine (B2) | 0.1mg | 6% | |
| Niacine (B3) | 0.5mg | 3% | |
| Pantotheenzuur (B5) | 0.1mg | 2% | |
| Vitamine B6 | 0.1mg | 4% | |
| Folaat (B9) | 64.0mcg | 16% | |
| Vitamine C | 18.0mg | 20% | |
| Vitamine E | 0.6mg | 4% | |
| Vitamine K | 207.0mcg | 173% |
Mineralen
| Voedingsstof | Hoeveelheid | DV% | Halfwaardetijd |
|---|---|---|---|
| Calcium | 72.0mg | 7% | |
| Koper | 70.0mcg | 8% | |
| IJzer | 1.5mg | 8% | |
| Magnesium | 20.0mg | 5% | |
| Fosfor | 37.0mg | 5% | |
| Kalium | 276.0mg | 6% | |
| Selenium | 0.5mcg | 1% | |
| Natrium | 16.0mg | 1% | |
| Zink | 0.4mg | 4% |
Recepten met bosui (23)
Zalm met gekookte aardappel, yoghurtkruidensaus, lente-ui, cherrytomaat, komkommer en citroen
505 kcal
Gebakken rijst met ei en tofu
560 kcal
Loaded fries met gefrituurde kip, rundvlees, kaassaus, ketchup en bosui
1210 kcal
Pittige roergebakken rijstcake met viskoek en kimchi
360 kcal
Pittige instant ramen met gebakken ei en bacon
670 kcal
Shrimp, egg, and vegetable fried quinoa
520 kcal
Cod potato seaweed lunch bowl
430 kcal
Mushroom egg rice bowl with edamame and bok choy
560 kcal
Edamame tofu soba salad with sesame and cucumber
560 kcal
Glazed zalmbowl met edamame, komkommer, bosui en sesam
565 kcal
Noedelsoep met sojasaus, kip en ei
520 kcal
Braziliaanse churrasco-spiezen met rundvlees, worst, gegrilde kaas, vinaigrettesalsa en farofa
1785 kcal
Pad Thai met garnalen, ei, taugé en gehakte pinda
560 kcal
Glasnoedels met garnalen, kip, kool en bosui in groene curryglazuur
235 kcal
Salmon brown rice salad with kale, edamame, and sesame dressing
680 kcal
Seaweed tofu rice bowl with cucumber and carrots
480 kcal
Gestoomde rode snapper met gember, knoflook en sojaglazuur met lente-ui
320 kcal
Bacon-uiencheeseburger met loaded cheddarfriet
1620 kcal
Koreaanse BBQ met gemarmerd rundvlees, banchan en groene bladsalade
1035 kcal
Groot dim sum-banket met rijstnoedelrollen, dumplings, broodjes, kippenpoten, pens en gezouten eiercustardbroodjes
3135 kcal
Handgesneden sushi bites met fijngesneden tonijn, zee-egel en lente-ui
290 kcal
Gestoomde witvisfilet met chili-limoen-kruidensaus
255 kcal
Pittige zalm sushirollen met sesam
320 kcal