ਬਾਰੇ
ਸਮਰ ਬੈਰੀ ਯੋਗਰਟ ਪਾਰਫੇ ਇੱਕ ਸਧਾਰਣ ਤੇ ਕ੍ਰੀਮੀ ਯੋਗਰਟ ਡਿਸ਼ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਸਟ੍ਰਾਬੈਰੀਆਂ ਅਤੇ ਬਲੂਬੈਰੀਆਂ ਦੀਆਂ ਪਰਤਾਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਹਲਕੀ ਮਿੱਠਾਸ ਅਤੇ ਖੱਟੇ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਇਹ ਨਾਸ਼ਤੇ, ਸਨੈਕ ਜਾਂ ਹਲਕੇ ਡਿਜ਼ਰਟ ਲਈ ਵਧੀਆ ਚੋਣ ਹੈ।
ਗਰਮੀ ਦੇ ਬੇਰੀ ਯੋਗਰਟ ਪਾਰਫੇ
ਮੁੱਖ ਨੋਟ
ਇਹ ਪਾਰਫੇ ਵਿਰੋਧੀ ਤੱਤਾਂ ਦੇ ਸੰਤੁਲਨ 'ਤੇ ਬਣਿਆ ਹੈ: ਠੰਢਾ ਯੋਗਰਟ, ਪੱਕੀਆਂ ਬੇਰੀਆਂ, ਅਤੇ ਸਾਫ਼-ਸੁਥਰੀ, ਪਰਤਦਾਰ ਸਮਾਪਤੀ। ਇਸ ਦਾ ਸੁਆਦ ਮਿੱਠੇ ਦੀ ਬਜਾਇ ਤਾਜ਼ਗੀਭਰਿਆ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋ ਹਰ ਚਮਚੀ ਵਿੱਚ ਕ੍ਰੀਮੀਅਤ ਤੋਂ ਖਟਾਸ ਅਤੇ ਫਲ ਦੇ ਨਰਮ ਫਟਕੇ ਤੱਕ ਦਾ ਅਹਿਸਾਸ ਹੋਵੇ। ਇੱਥੇ ਸਹੀ ਮਾਪ ਅਤੇ ਸਹੀ ਤਰੀਕਾ ਮਹੱਤਵ ਰੱਖਦੇ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਨਜ਼ਾਕਤ ਇਸ ਦੀ ਸੰਯਮਿਤ ਬਣਤਰ ਵਿੱਚ ਹੈ।
ਰੈਸਪੀ ਦੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰੀ ਗੱਲਾਂ
ਵਿਆੰਜਨ ਸ਼੍ਰੇਣੀ: ਪਾਰਫੇ
ਖਾਣੇ ਦੀ ਸ਼ੈਲੀ ਜਾਂ ਮੂਲ: ਸਮਕਾਲੀਨ
ਕੋਰਸ ਕਿਸਮ: ਨਾਸ਼ਤਾ ਜਾਂ ਹਲਕੀ ਮਿਠਾਈ
ਉਪਜ: 1 ਸਰਵਿੰਗ
ਸਰਵਿੰਗ ਆਕਾਰ: 250 g
ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਸਮਾਂ: 10 ਮਿੰਟ
ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ: 0 ਮਿੰਟ
ਕੁੱਲ ਸਮਾਂ: 10 ਮਿੰਟ
ਕਠਿਨਾਈ: ਆਸਾਨ
ਸਾਜ਼ੋ-ਸਾਮਾਨ
1 ਮਿਕਸਿੰਗ ਬੋਲ
1 ਚਮਚ
1 ਸਰਵਿੰਗ ਗਲਾਸ ਜਾਂ ਛੋਟਾ ਬੋਲ
ਸਮੱਗਰੀ
ਯੋਗਰਟ ਬੇਸ
150 g ਯੋਗਰਟ
ਫਲ
50 g ਸਟ੍ਰਾਬੈਰੀਆਂ, ਡੰਠਲ ਹਟਾ ਕੇ ਅਤੇ ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ
50 g ਬਲੂਬੈਰੀਆਂ
ਵਿਧੀ
1. ਯੋਗਰਟ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬੋਲ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 15 ਸਕਿੰਟ ਲਈ ਹੌਲੇ ਨਾਲ ਘੁੰਮਾਓ ਜਦ ਤੱਕ ਇਹ ਸਮਤਲ ਅਤੇ ਨਰਮ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ। ਇਹ ਢਿੱਲਾ ਹੋਏ ਬਿਨਾਂ ਨਰਮ, ਚਮਚ ਨਾਲ ਖਾਣ ਯੋਗ ਬਣਤਰ ਰੱਖੇ।
2. ਸਟ੍ਰਾਬੈਰੀਆਂ ਅਤੇ ਬਲੂਬੈਰੀਆਂ ਨੂੰ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਿਆਰ ਰੱਖੋ ਕਿ ਫਲ ਸਮਾਨ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵੰਡਿਆ ਹੋਇਆ ਹੋਵੇ ਅਤੇ ਪਰਤਾਂ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋਵੇ।
3. ਯੋਗਰਟ ਦਾ ਅੱਧਾ ਹਿੱਸਾ ਸਰਵਿੰਗ ਗਲਾਸ ਜਾਂ ਬੋਲ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਇੱਕ ਸਮਤਲ ਬੇਸ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋਏ।
4. ਸਟ੍ਰਾਬੈਰੀਆਂ ਦਾ ਅੱਧਾ ਅਤੇ ਬਲੂਬੈਰੀਆਂ ਦਾ ਅੱਧਾ ਹਿੱਸਾ ਇੱਕ ਸਮਾਨ ਪਰਤ ਵਿੱਚ ਪਾਓ। ਫਲ ਯੋਗਰਟ ਦੇ ਸਾਹਮਣੇ ਦਿਖਾਈ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ; ਪਰਤਾਂ ਸਪਸ਼ਟ ਰਹਿਣੀਆਂ ਚਾਹੀਦੀਆਂ ਹਨ।
5. ਬਾਕੀ ਯੋਗਰਟ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਹੌਲੇ ਨਾਲ ਸਮਤਲ ਕਰਕੇ ਸਾਫ਼ ਸਤ੍ਹਾ ਬਣਾਓ।
6. ਬਾਕੀ ਸਟ੍ਰਾਬੈਰੀਆਂ ਅਤੇ ਬਲੂਬੈਰੀਆਂ ਨਾਲ ਸਮਾਪਤ ਕਰੋ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਉੱਪਰ ਸਾਫ਼-ਸੁਥਰੇ ਢੰਗ ਨਾਲ ਰੱਖੋ ਤਾਂ ਜੋ ਪਾਰਫੇ ਪਾਸੇ ਤੋਂ ਵੀ ਸਪਸ਼ਟ ਪਰਤਾਂ ਵਾਲਾ ਲੱਗੇ ਅਤੇ ਫਲ ਤਾਜ਼ੇ ਅਤੇ ਸਹੀ ਸਲਾਮਤ ਰਹਿਣ।
ਪਲੇਟਿੰਗ ਅਤੇ ਪਰੋਸਣਾ
ਤੁਰੰਤ ਇੱਕ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਗਲਾਸ ਜਾਂ ਛੋਟੇ, ਥੋੜ੍ਹੇ ਥੱਲੇ ਬੋਲ ਵਿੱਚ ਪਰੋਸੋ। ਤਿਆਰ ਪਾਰਫੇ ਵਿੱਚ ਸਾਫ਼ ਪਰਤਾਂ ਦਿਖਣੀਆਂ ਚਾਹੀਦੀਆਂ ਹਨ, ਜਿੱਥੇ ਚਿੱਟਾ ਯੋਗਰਟ ਲਾਲ ਅਤੇ ਨੀਲੇ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਸੰਤੁਲਿਤ, ਸੰਯਮਿਤ ਰਚਨਾ ਵਿੱਚ ਉਭਾਰੇ।
ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਨੋਟਸ
ਸਭ ਤੋਂ ਸਹੀ ਬਣਤਰ ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਸਾਫ਼ ਪਰਤਾਂ ਲਈ ਠੰਢਾ ਯੋਗਰਟ ਵਰਤੋ। ਬੇਰੀਆਂ ਨੂੰ ਹੌਲੇ ਨਾਲ ਸੰਭਾਲੋ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਆਪਣਾ ਆਕਾਰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਅਤੇ ਯੋਗਰਟ ਵਿੱਚ ਵੱਧ ਰਸ ਨਾ ਛੱਡਣ।