ਸਿਟਰਸ ਵਿਟਾਮਿਨ ਵਾਟਰ

ਮੁੱਖ ਟਿੱਪਣੀ

ਇਹ ਇੱਕ ਸਾਫ਼, ਚਮਕਦਾਰ ਫੋਰਟੀਫਾਈਡ ਪਾਣੀ ਹੈ ਜੋ ਮਿੱਠਾਸ ਦੀ ਬਜਾਏ ਸੰਯਮ 'ਤੇ ਆਧਾਰਿਤ ਹੈ। ਸੰਤੁਲਨ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਹਲਕਾ ਖੱਟਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਇੰਨੀ ਚੀਨੀ ਨਾਲ ਕਿ ਪੇਅ ਨੂੰ ਬਾਡੀ ਮਿਲੇ ਅਤੇ ਇੰਨਾ ਐਸਿਡ ਕਿ ਅੰਤਲਾ ਸਵਾਦ ਸਟੀਕ ਰਹੇ। ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਪਰੋਸਿਆਂ, ਇਹ ਸਿਰਫ਼ ਸੁਆਦ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਬਜਾਏ ਇੱਕ ਸੋਚ-ਸਮਝ ਕੇ ਬਣਾਈ ਤਾਜ਼ਗੀ ਵਾਂਗ ਲੱਗਦਾ ਹੈ।

ਰੈਸਪੀ ਦੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰੀ ਗੱਲਾਂ

ਡਿਸ਼ ਸ਼੍ਰੇਣੀ: ਫੋਰਟੀਫਾਈਡ ਪੇਅ

ਭੋਜਨ ਸ਼ੈਲੀ ਜਾਂ ਮੂਲ: ਸਮਕਾਲੀਨ

ਕੋਰਸ ਕਿਸਮ: ਪੇਅ

ਉਪਜ: 750 g

ਪਰੋਸਣ ਮਾਤਰਾ: 250 g

ਤਿਆਰੀ ਸਮਾਂ: 10 ਮਿੰਟ

ਪਕਾਉਣ ਸਮਾਂ: 0 ਮਿੰਟ

ਕੁੱਲ ਸਮਾਂ: 10 ਮਿੰਟ

ਮੁਸ਼ਕਲਤਾ: ਆਸਾਨ

ਉਪਕਰਣ

ਡਿਜ਼ਿਟਲ ਤਰਾਜੂ

ਛੋਟਾ ਸੌਸਪੈਨ

ਵਿਸਕ

ਬਰੀਕ ਜਾਲੀ ਵਾਲੀ ਛਾਣਣੀ

ਜੱਗ ਜਾਂ ਬੋਤਲ, 1 ਲੀਟਰ ਸਮਰੱਥਾ

ਠੰਢੇ ਪਰੋਸਣ ਵਾਲੇ ਗਲਾਸ

ਸਮੱਗਰੀ

ਬੇਸ

ਪਾਣੀ, 686 g

ਚੀਨੀ, 60 g

ਸਿਟ੍ਰਿਕ ਐਸਿਡ, 2 g

ਕੁਦਰਤੀ ਫਲੇਵਰਿੰਗ, 2 g

ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਮਿਨਰਲ ਪ੍ਰੀਮਿਕਸ, 0 g

ਵਿਧੀ

1. ਪਾਣੀ ਵਿੱਚੋਂ 500 g ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ। ਇਸਨੂੰ ਮੱਧਮ ਆਚ 'ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ 2 ਤੋਂ 3 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਹਿਲਾਓ, ਸਿਰਫ਼ ਜਦ ਤੱਕ ਚੀਨੀ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਘੁੱਲ ਨਾ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਤਰਲ ਸਾਫ਼ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ। ਇਸਨੂੰ ਉਬਲਣ ਨਾ ਦਿਓ।

2. ਆਚ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਸਿਟ੍ਰਿਕ ਐਸਿਡ ਨੂੰ ਵਿਸਕ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਜਦ ਤੱਕ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਘੁੱਲ ਨਾ ਜਾਵੇ। ਤਰਲ ਦਾ ਸਵਾਦ ਸਾਫ਼ ਖੱਟਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਬਿਨਾ ਕਿਸੇ ਦਾਣੇਦਾਰਪਣ ਦੇ।

3. ਕੁਦਰਤੀ ਫਲੇਵਰਿੰਗ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕਸਾਰ ਫੈਲਾਉਣ ਲਈ ਥੋੜ੍ਹਾ ਵਿਸਕ ਕਰੋ।

4. ਬਾਕੀ ਦੇ 186 g ਪਾਣੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਵਿਸਕ ਕਰੋ। ਤਰਲ ਇੱਕਸਾਰ ਅਤੇ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।

5. ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਮਿਨਰਲ ਪ੍ਰੀਮਿਕਸ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਣ ਤੱਕ ਵਿਸਕ ਕਰੋ। ਜੇ ਕੋਈ ਨਾ-ਘੁੱਲੇ ਕਣ ਬਚੇ ਹੋਣ, ਤਾਂ ਪੇਅ ਨੂੰ ਬਰੀਕ ਜਾਲੀ ਵਾਲੀ ਛਾਣਣੀ ਰਾਹੀਂ ਜੱਗ ਜਾਂ ਬੋਤਲ ਵਿੱਚ ਛਾਣ ਲਵੋ।

6. ਪਰੋਸਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 2 ਘੰਟੇ ਲਈ ਠੰਢਾ ਕਰੋ। ਤਿਆਰ ਪੇਅ ਠੰਢਾ, ਚਮਕਦਾਰ ਅਤੇ ਹਲਕਾ ਮਿੱਠਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਅੰਤਲਾ ਐਸਿਡਿਕ ਸਵਾਦ ਤਿੱਖਾ ਹੋਵੇ।

ਪਲੇਟਿੰਗ ਅਤੇ ਪਰੋਸਣਾ

ਹਰ ਗਲਾਸ ਵਿੱਚ 250 g ਕਰਕੇ ਠੰਢੇ, ਸੁੱਕੜੇ ਗਲਾਸਾਂ ਵਿੱਚ ਪਰੋਸੋ। ਪੇਅ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਸੰਤੁਲਿਤ ਲੱਗਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਫਿੱਕੇ ਚਮਕਦਾਰ ਰੂਪ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਗੀ ਭਰੇ ਤਿੱਖੇ ਅੰਤਲੇ ਸਵਾਦ ਨਾਲ।

ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਨੋਟਸ

ਐਸਿਡ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਚੀਨੀ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਘੁੱਲਣ ਦਿਓ; ਇਸ ਨਾਲ ਬਣਾਵਟ ਸਾਫ਼ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ।

ਤਾਜ਼ਾ ਸੁਗੰਧੀ ਪ੍ਰੋਫ਼ਾਈਲ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਣ ਲਈ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਤੋਂ ਦੂਰ ਰੱਖੋ।

ਪਰੋਸਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਕਰੋ, ਕਿਉਂਕਿ ਠੰਢਾ ਹੋਣ 'ਤੇ ਸੁਆਦ ਹੋਰ ਤਿੱਖਾ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਟੀਕ ਮਹਿਸੂਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।