Главная / world / Европа / Швеция / Японский сэндвич без корочек с яйцом и говядиной

Японский сэндвич без корочек с яйцом и говядиной

Японский сэндвич без корочек с яйцом и говядиной
Добавил(а) @hokkaido | 0 пользователям понравился этот продукт | 0 пользователей сохранили этот продукт

Пищевая ценность

На порцию 185 г

% дневной нормы на основе рациона в 2000 ккал

Калории 430 kcal
22% DV
Всего жиров 23.0g
35% DV
Мононенасыщенные жиры11.8g
Полиненасыщенные жиры4.2g
Насыщенные жиры6.5g
Трансжиры0.2g
Всего углеводов 34.0g
11% DV
Пищевые волокна1.8g
Крахмал27.7g
Сахара4.5g
Белок 21.0g
42% DV
Животный белок15.5g
Растительный белок5.5g

О блюде

A soft Japanese milk bread sandwich with folded egg and a small amount of beef filling. Moderate protein, relatively high fat from egg, mayonnaise, and butter, with most carbohydrates coming from the bread.

Ингредиенты

Витамины и минералы

Витамины

НутриентКоличество% ДНПериод полувыведения
Биотин (B7)12.0mcg40%
Холин165.0mg30%
Фолат (B9)78.0mcg20%
Ниацин (B3)4.2mg26%
Пантотеновая кислота (B5)0.9mg19%
Рибофлавин (B2)0.3mg26%
Тиамин (B1)0.3mg27%
Витамин A170.0mcg19%
Витамин B120.9mcg38%
Витамин B60.2mg9%
Витамин D1.3mcg7%
Витамин E1.6mg11%
Витамин K7.0mcg6%

Минералы

НутриентКоличество% ДНПериод полувыведения
Кальций110.0mg11%
Медь90.0mcg10%
Железо3.1mg17%
Магний28.0mg7%
Фосфор220.0mg31%
Калий240.0mg5%
Селен24.0mcg44%
Натрий520.0mg23%
Цинк2.2mg20%

Японский сэндвич из shokupan с тамаго и говядиной

ВСТУПЛЕНИЕ
Этот сэндвич построен на контрасте: мягкий хлеб, насыщенное яйцо, приправленная говядина и сдержанная роскошь сливочного масла и майонеза. Это композиция в японском стиле, но сведённая к самой сути, где текстура держит всё блюдо. Подаваемый холодным или лишь слегка прохладным, он должен ощущаться аккуратным, нежным и завершённым.

ОСНОВНОЕ О РЕЦЕПТЕ
Категория блюда: Сэндвич
Кухня или происхождение: В японском стиле
Тип подачи: Обед или лёгкий приём пищи
Выход: 1 сэндвич
Размер порции: 185 g
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 8 минут
Общее время: 18 минут
Сложность: Легко

ОБОРУДОВАНИЕ
Небольшая сковорода
Миска для смешивания
Вилка
Лопатка
Острый нож
Кухонные весы
Тарелка

ИНГРЕДИЕНТЫ
Хлеб shokupan, без корок, 90 g
Яйцо, 50 g
Говядина, тонко нарезанная или рубленая, 25 g
Майонез, 12 g
Сливочное масло, размягчённое, 8 g
Чёрный перец, свежемолотый, 0.5 g

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
  • 1. Положите яйцо в небольшую миску и слегка взбейте, только чтобы белок и желток соединились в однородную смесь.

  • 2. Разогрейте сковороду на среднем огне. Добавьте говядину и готовьте 2–3 минуты, помешивая или переворачивая по мере необходимости, пока она не потеряет сырой цвет и слегка не подрумянится. Мясо должно остаться нежным, не сухим.

  • 3. Добавьте в сковороду к говядине взбитое яйцо. Готовьте, осторожно помешивая, 1–2 минуты, пока яйцо не образует мягкие сгустки, а смесь не схватится, оставаясь влажной и нежной. Снимите с огня и приправьте чёрным перцем.

  • 4. Разложите ломтики shokupan на чистой доске. Равномерно намажьте сливочное масло на одну сторону каждого ломтика. На другую сторону каждого ломтика намажьте майонез.

  • 5. Выложите ложкой смесь яйца и говядины на один ломтик и распределите ровным слоем, не выходя за края. Накройте вторым ломтиком, слегка прижимая, чтобы сэндвич держал форму, но хлеб не сжимался.

  • 6. При необходимости подровняйте неровные края. Дайте сэндвичу постоять 1 минуту, затем чисто разрежьте острым ножом на два прямоугольника или два треугольника.


    • ПОДАЧА
    Подавайте сразу на простой тарелке, срезом вверх. Хлеб должен оставаться светлым и нежным, начинка — компактной и блестящей, а чёрный перец должен давать финальную ноту аромата и остроты.

    ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЕ ЗАМЕТКИ
    Сохраняйте яичную смесь мягкой; если её передержать, сэндвич станет плоским.
    Используйте очень свежий shokupan, так как его мелкопористый мякиш — основа структуры этого блюда.
    При сборке прижимайте только слегка, чтобы начинка оставалась пышной, а хлеб не оседал.
    Сбалансированная
    Скачать в App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.