Stejk sa pire krompirom i čimičurijem
Zabeležio/la @okkai | 0 korisnika je označilo da im se sviđa ova namirnica | 0 korisnika je sačuvalo ovu namirnicu
Nutritivne vrednosti
Po porciji od 430 g
% dnevne vrednosti na osnovu ishrane od 2000 kcal
Kalorije
760 kcal
38% DV
Ukupne masti
49.0g
75% DV
Mononezasićene masti22.5g
Polinezasićene masti4.5g
Zasićene masti18.0g
Trans masti1.6g
Ukupni ugljeni hidrati
31.0g
10% DV
Vlakna3.0g
Skrob25.0g
Šećeri3.0g
Proteini
46.0g
92% DV
Životinjski proteini44.0g
Biljni proteini2.0g
O proizvodu
Obrok u stilu steakhouse restorana sa obilnom porcijom goveđeg steka, kremastim pire krompirom, bogatim braon sosom i biljnim prelivom na bazi ulja. Bogat je proteinima i mastima, sa umerenim udelom ugljenih hidrata i relativno malo vlakana.
Sastojci
Vitamini i minerali
Vitamini
| Nutrijent | Količina | DV% | Poluvreme |
|---|---|---|---|
| Holin | 155.0mg | 28% | |
| Vitamin A | 210.0mcg | 23% | |
| Tiamin (B1) | 0.2mg | 15% | |
| Vitamin B12 | 3.2mcg | 133% | |
| Riboflavin (B2) | 0.4mg | 32% | |
| Niacin (B3) | 9.8mg | 61% | |
| Pantotenska kiselina (B5) | 1.4mg | 28% | |
| Vitamin B6 | 0.9mg | 56% | |
| Biotin (B7) | 5.5mcg | 18% | |
| Folat (B9) | 42.0mcg | 11% | |
| Vitamin C | 11.0mg | 12% | |
| Vitamin D | 0.6mcg | 3% | |
| Vitamin E | 2.1mg | 14% | |
| Vitamin K | 95.0mcg | 79% |
Minerali
| Nutrijent | Količina | DV% | Poluvreme |
|---|---|---|---|
| Kalcijum | 95.0mg | 10% | |
| Bakar | 210.0mcg | 23% | |
| Gvožđe | 4.8mg | 27% | |
| Magnezijum | 68.0mg | 16% | |
| Fosfor | 430.0mg | 61% | |
| Kalijum | 1220.0mg | 26% | |
| Selen | 41.0mcg | 75% | |
| Natrijum | 980.0mg | 43% | |
| Cink | 8.1mg | 74% |
Odrezak sa pire krompirom i chimichurrijem
Klasičan tanjir sa odreskom, serviran uz kremasti pire krompir, smeđi sos iz tiganja i svež biljni chimichurri. Ovo je zasitno jelo u restoranskom stilu, zasnovano na zapečenoj govedini i bogatom sosu iz tiganja.
Sastojci za ukupno 430 g
Goveđi odrezak 180 g
Pire krompir 120 g
Smeđi sos iz tiganja 45 g
Biljni chimichurri 25 g
Puter 20 g
Pavlaka 15 g
Goveđi temeljac 10 g
Crveno vino 5 g
Maslinovo ulje 4 g
Peršun 2 g
Beli luk 1 g
Vlasac 1 g
Ljuspice crvene paprike 1 g
So 1 g
Crni biber 0.5 g
Ukupno: 430.5 g
Uputstvo
1. Začinite odrezak solju i crnim biberom.
2. Pecite odrezak na jakoj vatri u maslinovom ulju dok ne porumeni i ne bude pečen po vašoj želji. Ostavite da odmori pre sečenja.
3. Zagrejte pire krompir sa puterom i pavlakom dok ne postane gladak i kremast.
4. Deglazirajte tiganj crvenim vinom i goveđim temeljcem, pa ukuvajte da dobijete smeđi sos iz tiganja.
5. Umešajte beli luk, peršun, vlasac i ljuspice crvene paprike u chimichurri, ako je potrebno, radi svežine i blage ljutine.
6. Servirajte pire krompir, preko ili pored rasporedite odrezak, prelijte smeđim sosom iz tiganja i završite chimichurrijem.
Vreme pripreme: 15 minuta
Vreme kuvanja: 15 minuta
Korisni saveti
Ostavite odrezak da odmori 5 minuta pre serviranja kako bi ostao sočan.
Chimichurri neka ostane svež i nekuvan za najbolji kontrast ukusa.
Po potrebi prilagodite gustinu sosa sa još malo temeljca.
Sastojci za ukupno 430 g
Ukupno: 430.5 g
Uputstvo
Vreme pripreme: 15 minuta
Vreme kuvanja: 15 minuta
Korisni saveti
Bez glutenaUravnotežena