Biff med potatismos och rödvinssås
Loggad av @leo | 0 användare gillade den här maten | 0 användare sparade den här maten
Näringsfakta
Per portion på 430 g
% dagligt värde baserat på en kost på 2000 kcal
Kalorier
760 kcal
38% DV
Totalt fett
47.0g
72% DV
Enkelomättat fett21.5g
Fleromättat fett2.8g
Mättat fett19.0g
Transfett1.7g
Totala kolhydrater
34.0g
11% DV
Fiber3.0g
Stärkelse28.0g
Sockerarter3.0g
Protein
45.0g
90% DV
Animaliskt protein45.0g
Om
En fyllig rätt i steakhouse-stil med skivad biff, krämigt potatismos toppat med gräslök och en mörk rödvinssås. Proteinrik och fettrik, med måttligt med kolhydrater från potatisen.
Ingredienser
Vitaminer & mineraler
Vitaminer
| Näringsämne | Mängd | DV% | Halveringstid |
|---|---|---|---|
| Kolin | 155.0mg | 28% | |
| Vitamin A | 210.0mcg | 23% | |
| Tiamin | 0.2mg | 18% | |
| Vitamin B12 | 3.1mcg | 129% | |
| Riboflavin | 0.4mg | 32% | |
| Niacin | 10.8mg | 68% | |
| Pantotensyra | 1.6mg | 32% | |
| Vitamin B6 | 0.9mg | 56% | |
| Biotin | 7.0mcg | 23% | |
| Folat | 32.0mcg | 8% | |
| Vitamin C | 14.0mg | 16% | |
| Vitamin D | 0.8mcg | 4% | |
| Vitamin E | 1.2mg | 8% | |
| Vitamin K | 32.0mcg | 27% |
Mineraler
| Näringsämne | Mängd | DV% | Halveringstid |
|---|---|---|---|
| Kalcium | 95.0mg | 10% | |
| Koppar | 210.0mcg | 23% | |
| Järn | 4.6mg | 26% | |
| Magnesium | 58.0mg | 14% | |
| Fosfor | 455.0mg | 65% | |
| Kalium | 1180.0mg | 25% | |
| Selen | 39.0mcg | 71% | |
| Natrium | 980.0mg | 43% | |
| Zink | 8.1mg | 74% |
Biff med potatismos och rödvinssås från stekpannan
En klassisk biffmiddag på tallrik med stekt nötköttsbiff serverad med krämigt potatismos och en fyllig brun steksås avrundad med rödvin och vitlök. Gräslök ger en fräsch avslutning.
Ingredienser
Nötköttsbiff 180 g
Potatismos 160 g
Smör 15 g
Vispgrädde 20 g
Gräslök 5 g
Brun steksås 25 g
Köttbuljong 10 ml
Rödvin 5 ml
Vitlök 3 g
Svartpeppar 1 g
Salt 1 g
Matolja 5 ml
Totalvikt: 430 g
Instruktioner
1. Krydda nötköttsbiffen med salt och svartpeppar.
2. Hetta upp matoljan i en stekpanna på medelhög till hög värme och stek biffen tills den fått fin färg och nått önskad stekgrad. Låt vila kort.
3. Tillsätt vitlök i samma panna och slå sedan på rödvin och köttbuljong för att lösa upp stekskyn. Rör ner den bruna steksåsen och låt sjuda tills såsen reducerats något.
4. Värm potatismoset med smör och vispgrädde tills det är slätt och krämigt.
5. Lägg upp potatismoset, skiva biffen eller lägg den ovanpå eller bredvid, och skeda såsen över biffen.
6. Avsluta med hackad gräslök.
Förberedelsetid
10 minuter
Tillagningstid
15 minuter
Hjälpsamma tips
Låt biffen vila före servering så att köttsaften stannar kvar i köttet.
Justera såsens tjocklek genom att låta den sjuda lite längre vid behov.
Använd varmt potatismos för bästa konsistens och presentation.
Ingredienser
Totalvikt: 430 g
Instruktioner
Förberedelsetid
10 minuter
Tillagningstid
15 minuter
Hjälpsamma tips
GlutenfriBalanserad