హోమ్ / world / అస్పరాగస్

అస్పరాగస్

అస్పరాగస్ మృదువైన వసంతకాల కూరగాయ. 100గ్రాకు 20 కేలరీలు, ఫోలేట్ (B9) ఇస్తుంది; సలాడ్లు, పాస్తా, ఆమ్లెట్‌లలో బాగా సరిపోతుంది.

గురించి

అస్పరాగస్ మృదువైన వసంతకాల కూరగాయ. దీనికి స్వల్ప గడ్డి వాసనతో కూడిన, కొద్దిగా తీపి రుచి ఉంటుంది. వండినప్పుడు ఇది కరకరలాడే-మృదువైన టెక్స్చర్‌ను ఇస్తుంది. దీన్ని సాధారణంగా ఆవిరిలో వండి, ఓవెన్‌లో రోస్ట్ చేసి, గ్రిల్ చేసి, స్వల్పంగా వేయించి లేదా సలాడ్లు, పాస్తా, ఆమ్లెట్‌లలో కలిపి తింటారు.

పోషక విలువలు

ప్రతి 100gకు

2000 kcal ఆహార ప్రణాళిక ఆధారంగా % రోజువారీ విలువ

క్యాలరీలు 20 kcal

1% DV

మొత్తం కొవ్వు 0.1g

0% DV

మొత్తం కార్బోహైడ్రేట్లు 3.9g

1% DV

ఫోలేట్ (B9)2.1g

విటమిన్ B121.9g

ప్రోటీన్ 2.2g

4% DV

వృక్ష ప్రోటీన్2.2g

విటమిన్లు & ఖనిజాలు

విటమిన్లు

పోషకం	పరిమాణం	DV%
కోలిన్	16.0mg	3%
విటమిన్ A	38.0mcg	4%
థయామిన్ (B1)	0.1mg	12%
రిబోఫ్లావిన్ (B2)	0.1mg	11%
నియాసిన్ (B3)	1.0mg	6%
పాంటోథెనిక్ ఆమ్లం (B5)	0.3mg	5%
విటమిన్ B6	0.1mg	5%
ఫోలేట్ (B9)	52.0mcg	13%
విటమిన్ C	5.6mg	6%
విటమిన్ E	1.1mg	7%
విటమిన్ K	41.6mcg	35%

ఖనిజాలు

పోషకం	పరిమాణం	DV%
కాల్షియం	24.0mg	2%
రాగి	189.0mcg	21%
ఇనుము	2.1mg	12%
మ్యాగ్నీషియం	14.0mg	3%
ఫాస్ఫరస్	52.0mg	7%
పొటాషియం	202.0mg	4%
సెలీనియం	2.3mcg	4%
సోడియం	2.0mg	0%
జింక్	0.5mg	5%