హోమ్ / world / యూరప్ / స్వీడన్ / బేర్‌బెల్స్ క్రంచీ ఫడ్జ్ ప్రోటీన్ బార్

బేర్‌బెల్స్ క్రంచీ ఫడ్జ్ ప్రోటీన్ బార్

బేర్‌బెల్స్ క్రంచీ ఫడ్జ్ ప్రోటీన్ బార్
0 మంది వినియోగదారులు ఈ ఆహారాన్ని ఇష్టపడ్డారు | 0 మంది వినియోగదారులు ఈ ఆహారాన్ని సేవ్ చేశారు

పోషక విలువలు

ప్రతి 55g సర్వింగ్‌కు

2000 kcal ఆహార ప్రణాళిక ఆధారంగా % రోజువారీ విలువ

క్యాలరీలు 205 kcal
10% DV
మొత్తం కొవ్వు 8.0g
12% DV
ఏక అసంతృప్త కొవ్వు2.6g
బహుళ అసంతృప్త కొవ్వు0.8g
సంతృప్త కొవ్వు4.5g
ట్రాన్స్ కొవ్వు0.1g
మొత్తం కార్బోహైడ్రేట్లు 16.0g
5% DV
పీచు3.0g
స్టార్చ్11.0g
చక్కెరలు2.0g
ప్రోటీన్ 20.0g
40% DV
జంతు ప్రోటీన్16.0g
వృక్ష ప్రోటీన్4.0g

గురించి

మిల్క్ చాక్లెట్ కోటింగ్‌తో, క్రంచీ ఫడ్జ్ స్టైల్ సెంటర్ ఉన్న ప్రోటీన్ బార్. ఇందులో ప్రోటీన్ ఎక్కువగా ఉండగా, కార్బోహైడ్రేట్లు మరియు కొవ్వు మితంగా ఉంటాయి.

పదార్థాలు

విటమిన్లు & ఖనిజాలు

విటమిన్లు

పోషకంపరిమాణంDV%అర్ధాయుష్షు
కోలిన్18.0mg3%
విటమిన్ A40.0mcg4%
థయామిన్ (B1)0.1mg7%
విటమిన్ B120.3mcg13%
రిబోఫ్లావిన్ (B2)0.2mg14%
నియాసిన్ (B3)0.9mg6%
పాంటోథెనిక్ ఆమ్లం (B5)0.4mg8%
విటమిన్ B60.1mg5%
బయోటిన్ (B7)2.0mcg7%
ఫోలేట్ (B9)12.0mcg3%
విటమిన్ D0.5mcg3%
విటమిన్ E0.6mg4%
విటమిన్ K2.0mcg2%

ఖనిజాలు

పోషకంపరిమాణంDV%అర్ధాయుష్షు
కాల్షియం180.0mg18%
రాగి90.0mcg10%
ఇనుము1.2mg7%
మ్యాగ్నీషియం28.0mg7%
ఫాస్ఫరస్140.0mg20%
పొటాషియం150.0mg3%
సెలీనియం6.0mcg11%
సోడియం180.0mg8%
జింక్0.9mg8%

Barebells Crunchy Fudge Protein Bar

పరిచయ గమనిక


ఈ బార్‌లో ప్రధాన ఆకర్షణ విరుద్ధ గుణాల సమతుల్యం: గట్టిగా ఉండే మిల్క్-ప్రోటీన్ మధ్యభాగం, సులభంగా విరిగే చాక్లెట్ పొర, మరియు ప్రతి ముక్కకు కరకరలాడే టెక్స్చర్ ఇచ్చే క్రిస్పీ కలయికలు. రుచిలో ముందుగా డార్క్ కోకో స్పష్టంగా అనిపించాలి; తర్వాత శుభ్రమైన పాల మాధుర్యం రావాలి; చివరలో మితమైన ఉప్పటి ముగింపు ఉండాలి. ఇక్కడ ఖచ్చితత్వం చాలా ముఖ్యం; ఈ బార్ ఆనందం శుభ్రమైన పొరలు మరియు కరకరలాడే విరుగుడుపైనే ఆధారపడి ఉంటుంది.

రెసిపీ ముఖ్యాంశాలు


  • వంటకం వర్గం: ప్రోటీన్ బార్

  • వంటశైలి లేదా మూలం: ఆధునిక కన్ఫెక్షనరీ

  • కోర్స్ రకం: స్నాక్

  • దిగుబడి: 1 బార్

  • సర్వింగ్ పరిమాణం: 55 g

  • తయారీ సమయం: 20 నిమిషాలు

  • వండే సమయం: 10 నిమిషాలు

  • మొత్తం సమయం: 30 నిమిషాలు

  • కష్టం స్థాయి: మధ్యస్థ


  • పరికరాలు


  • చిన్న మిక్సింగ్ బౌల్

  • వేడి తట్టుకునే బౌల్

  • చిన్న సాస్‌పాన్

  • సిలికోన్ స్పాటులా

  • 55 g బార్ మోల్డ్ లేదా లైనింగ్ చేసిన చిన్న దీర్ఘచతురస్రాకార మోల్డ్

  • బేకింగ్ ట్రే

  • ఫ్రిజ్


  • పదార్థాలు



    ప్రోటీన్ బేస్


  • మిల్క్ ప్రోటీన్, 18 g

  • కొల్లాజెన్ హైడ్రోలైసేట్, 6 g

  • స్వీటెనర్, 4 g

  • ఉప్పు, 0.2 g

  • ఫ్లేవరింగ్, 0.3 g


  • క్రంచ్ మరియు ఫ్యాట్ దశ


  • సోయ్ క్రిస్ప్, 7 g

  • పామ్ ఫ్యాట్, 4 g


  • చాక్లెట్ కోటింగ్


  • మిల్క్ చాక్లెట్ కోటింగ్, 10 g

  • కోకో బట్టర్, 1 g

  • కోకో మాస్, 0.5 g

  • ఎమల్సిఫైయర్, 0.3 g


  • ముగింపు


  • ఉప్పు, 0.2 g


  • విధానం


  • 1. మోల్డ్‌ను శుభ్రంగా లైన్ చేసి చిన్న ట్రేపై పెట్టండి. ఒక బౌల్‌లో మిల్క్ ప్రోటీన్, కొల్లాజెన్ హైడ్రోలైసేట్, స్వీటెనర్, ఉప్పు, మరియు ఫ్లేవరింగ్‌ను కలపండి. రంగులో లేత గీతలు కనిపించకుండా, సమంగా కలిసే వరకు మిక్స్ చేయండి.


  • 2. పామ్ ఫ్యాట్‌ను ద్రవరూపంలోకి వచ్చేంతవరకు మాత్రమే, సుమారు 40°C వరకు వేడి చేయండి. దాన్ని పొడి మిశ్రమంలో వేసి, స్పాటులాతో కలుపుతూ మిశ్రమం ఒకటిగా చేరి, దట్టంగా, కొద్దిగా వంచగలిగేలా అయ్యే వరకు పని చేయండి. చివరలో సోయ్ క్రిస్ప్‌ను మెల్లగా కలపండి; ముక్కలు అలాగే ఉండేలా చూసుకోండి.


  • 3. మిశ్రమాన్ని మోల్డ్‌లో సమంగా, గట్టిగా నొక్కి పరచండి. పైభాగం సరిగా సమతలంగా ఉండేలా, లోపలి భాగం బిగుతుగా ఉండేలా ఉద్దేశపూర్వక ఒత్తిడితో కుదించండి. 10 నిమిషాలు చల్లబరచండి; తాకినప్పుడు బార్ గట్టిగా అనిపించాలి.


  • 4. వేడి తట్టుకునే బౌల్‌లో మిల్క్ చాక్లెట్ కోటింగ్, కోకో బట్టర్, కోకో మాస్, మరియు ఎమల్సిఫైయర్‌ను కలపండి. స్వల్పంగా మరిగే నీటి మీద మెల్లగా కరిగించండి; మిశ్రమం మృదువుగా, మెరుస్తూ, కనబడే రవ్వలు లేకుండా అయ్యే వరకు కలుపుతూ ఉండండి. ఉష్ణోగ్రత సులభంగా పారేంత వెచ్చగా మాత్రమే ఉండాలి; చాలా పలుచగా లేదా నూనెగా మారకూడదు.


  • 5. చల్లబడ్డ బార్‌ను మోల్డ్ నుంచి తీసి ట్రేపై పెట్టండి. చాక్లెట్ మిశ్రమంతో అన్ని వైపులా సమంగా కోట్ అయ్యేలా, ఒకసారి తిప్పుతూ పూర్తిగా కప్పండి. అదనపు కోటింగ్ జారిపోవనివ్వండి; తర్వాత బార్‌ను పార్చ్‌మెంట్‌పై లేదా చల్లటి ట్రేపై పెట్టండి. కోటింగ్ ఇంకా కొద్దిగా అంటుకునే స్థితిలో ఉండగానే మిగిలిన ఉప్పును పైపైగా చల్లి ముగించండి.


  • 6. 8 నుంచి 10 నిమిషాలు చల్లబరచండి; కోటింగ్ సెట్ అయి, అంచుల వద్ద మ్యాట్‌గా కనిపించి, తట్టినప్పుడు కఠినంగా అనిపించాలి. సిద్ధమైన బార్ తన ఆకారాన్ని శుభ్రంగా నిలుపుకోవాలి; లోపల దట్టమైన, నమిలే మధ్యభాగానికి ముందు కరకరలాడే విరుగు ఇవ్వాలి.


  • ప్లేటింగ్ మరియు సర్వింగ్


    బార్‌ను మొత్తం రూపంలోనే, సన్నని ప్లేట్ మధ్యలో లేదా పార్చ్‌మెంట్ లైనింగ్ చేసిన బోర్డుపై వడ్డించండి. కోటింగ్ మృదువుగా, చెదరని విధంగా ఉండాలి; ఉప్పు చాలా సన్నని ముగింపుగా మాత్రమే కనిపించాలి. చల్లగా లేదా స్వల్ప చల్లదనంతో వడ్డించండి, అప్పుడు బయట పొర శుభ్రంగా విరిగి, లోపలి భాగం బిగుతుగా ఉంటుంది.

    ప్రొఫెషనల్ గమనికలు


  • బేస్‌ను బిగుతుగా కుదించడం అత్యవసరం; సడలిన బార్ కోటింగ్ కింద అసమంగా పగులుతుంది.

  • చాక్లెట్ మిశ్రమాన్ని వెచ్చగా ఉంచండి, వేడిగా కాదు; లేకపోతే బయట పొర స్పష్టత కోల్పోయి, మసకగా సెట్ అవుతుంది.

  • సోయ్ క్రిస్ప్‌ను చివరలో కలపండి, దాని నిర్మాణం అలాగే ఉండి, ఉద్దేశించిన కరకరలాడే టెక్స్చర్ నిలవడానికి.
  • గ్లూటెన్-రహితసమతుల్య
    App Storeలో డౌన్‌లోడ్ చేయండి