0 మంది వినియోగదారులు ఈ ఆహారాన్ని ఇష్టపడ్డారు | 0 మంది వినియోగదారులు ఈ ఆహారాన్ని సేవ్ చేశారు
పోషక విలువలు
ప్రతి 55g సర్వింగ్కు
2000 kcal ఆహార ప్రణాళిక ఆధారంగా % రోజువారీ విలువ
ఏక అసంతృప్త కొవ్వు3.4g
బహుళ అసంతృప్త కొవ్వు1.5g
సంతృప్త కొవ్వు4.0g
ట్రాన్స్ కొవ్వు0.1g
మొత్తం కార్బోహైడ్రేట్లు
18.0g
పీచు3.0g
స్టార్చ్13.0g
చక్కెరలు2.0g
జంతు ప్రోటీన్14.0g
మిశ్రమ / ప్రాసెస్డ్ ప్రోటీన్4.0g
వృక్ష ప్రోటీన్2.0g
గురించి
చాక్లెట్ కోటింగ్ ఉన్న ఈ పీనట్ ప్రోటీన్ బార్లో అధిక ప్రోటీన్, మోస్తరు కార్బోహైడ్రేట్లు, మోస్తరు కొవ్వు ఉన్నాయి. కనిపించిన ప్యాకేజింగ్ మరియు సాధారణ ఉత్పత్తి పోషక విలువల ఆధారంగా ఇది Barebells బార్గా అంచనా వేయబడింది.
Barebells Peanut Chocolate Protein Bar
పరిచయ గమనిక
ఈ బార్ శుభ్రమైన నిర్మాణం కోసం రూపొందించబడింది: మృదువైన, ప్రోటీన్-సమృద్ధిగా ఉన్న అంతర్భాగం, మితమైన పీనట్ ఉనికి, మరియు కరకరలాడే ముగింపుతో సెట్ అయ్యే పలుచని చాక్లెట్ పొర. సమతుల్యం కట్టుదిట్టంగా ఉండాలి; తీపి నియంత్రణలో ఉండాలి మరియు టెక్స్చర్ నమిలేలా మరియు గట్టిగా ఉండే మధ్యస్థానంలో ఉండాలి. ఇది అధికత కంటే ఖచ్చితత్వానికి చెందిన కాన్ఫెక్షన్.
రెసిపీ ముఖ్యాంశాలు
వంటకం వర్గం: ప్రోటీన్ బార్
వంటశైలి లేదా మూలం: సమకాలీన నార్డిక్-ప్రేరిత కాన్ఫెక్షనరీ
కోర్స్ రకం: స్నాక్
దిగుబడి: 1 బార్
సర్వింగ్ పరిమాణం: 55 g
సిద్ధం చేసే సమయం: 15 నిమిషాలు
వండే సమయం: 5 నిమిషాలు
మొత్తం సమయం: 1 గంట 20 నిమిషాలు
కష్టం స్థాయి: మధ్యస్థం
పరికరాలు
చిన్న మిక్సింగ్ బౌల్
వేడి తట్టుకునే బౌల్
చిన్న సాస్పాన్
55 g బార్ మోల్డ్ లేదా సమాన సామర్థ్యం ఉన్న చిన్న దీర్ఘచతురస్రాకార మోల్డ్
ఆఫ్సెట్ స్పాటులా
డిజిటల్ స్కేల్
రిఫ్రిజిరేటర్
పదార్థాలు
బార్ మధ్యభాగం
18 g మిల్క్ ప్రోటీన్
7 g కొల్లాజెన్ హైడ్రోలైసేట్
8 g పీనట్, సన్నగా తరిగినది
4 g పోలీడెక్స్ట్రోస్
4 g స్వీటెనర్ మాల్టిటాల్
2 g హ్యూమెక్టెంట్ గ్లిసెరాల్
1 g ఉప్పు
చాక్లెట్ కోటింగ్
6 g మిల్క్ చాక్లెట్ కోటింగ్
3 g కోకో బట్టర్
2 g పామ్ కర్నెల్ ఆయిల్
విధానం
1. చిన్న బౌల్లో మిల్క్ ప్రోటీన్, కొల్లాజెన్ హైడ్రోలైసేట్, తరిగిన పీనట్, పోలీడెక్స్ట్రోస్, స్వీటెనర్ మాల్టిటాల్, మరియు ఉప్పు కలపండి. పొడి పదార్థాలు సమంగా పంచబడే వరకు మరియు పీనట్ మొత్తం మిశ్రమంలో వ్యాపించే వరకు బాగా కలపండి.
2. హ్యూమెక్టెంట్ గ్లిసెరాల్ జోడించి, ముందుగా స్పూన్తో, తరువాత శుభ్రమైన చేతులతో, 2 నుండి 3 నిమిషాలు మిశ్రమాన్ని పని చేయండి. ఈ మిశ్రమం ఏకరూపంగా, కొద్దిగా వంగేలా, మరియు నొక్కినప్పుడు చిట్లిపోకుండా కలిసిపోవాలి.
3. మిశ్రమాన్ని 55 g బార్ మోల్డ్లో బలంగా నొక్కి నింపండి; గాలి ఖాళీలు తొలగించడానికి పొరలుగా కుదించండి. స్పూన్ వెనుక భాగం లేదా ఆఫ్సెట్ స్పాటులాతో ఉపరితలాన్ని సమం చేసి, పైభాగం సపాటుగా మరియు అంచులు శుభ్రంగా ఉండేలా చేయండి.
4. మోల్డ్ను 20 నిమిషాలు చల్లబరచండి, లేదా ఆకారం చెడకుండా బార్ను బయటకు తీయగలిగేంత గట్టిగా అయ్యే వరకు ఉంచండి.
5. స్వల్పంగా మరిగే నీరు ఉన్న సాస్పాన్పై ఉంచిన వేడి తట్టుకునే బౌల్లో మిల్క్ చాక్లెట్ కోటింగ్, కోకో బట్టర్, మరియు పామ్ కర్నెల్ ఆయిల్ను కలిసి కరిగించండి; మృదువుగా మరియు పూర్తిగా ద్రవరూపంలోకి వచ్చే వరకు కలుపుతూ ఉండండి. వేడి నుంచి తీసి, కోటింగ్ మెరుస్తూ ఉండి కానీ వేడిగా కాకుండా ఉండేందుకు 1 నిమిషం నిలవనివ్వండి.
6. చల్లబడిన బార్ను మోల్డ్ నుంచి తీసి వైర్ ర్యాక్ లేదా పార్చ్మెంట్ పరచిన ట్రే మీద పెట్టండి. కోటింగ్ను బార్పై ఒకే సమానమైన పొరగా పోయండి లేదా స్పూన్తో వేయండి, తరువాత పొర పలుచగా మరియు పూర్తిగా కప్పేలా స్వల్పంగా సమం చేయండి. మిగిలిన అదనపు కోటింగ్ సహజంగా జారిపోవనివ్వండి.
7. కోటింగ్ చేసిన బార్ను మళ్లీ రిఫ్రిజిరేటర్లో 15 నుండి 20 నిమిషాలు ఉంచండి; పొర సెట్ అయ్యి, కొన్ని చోట్ల మ్యాట్గా కనిపించి, తాకితే కరకరలాడే వరకు. లోపలి భాగం ఘనంగా, నమిలేలా, మరియు శుభ్రంగా ముక్కలు కోయగలిగేలా ఉండాలి.
ప్లేటింగ్ మరియు సర్వింగ్
బార్ను చిన్న ప్లేట్ లేదా సన్నని స్లేట్పై మొత్తం రూపంలో సర్వ్ చేయండి; జాయిన్ ఉన్న వైపు కిందకు ఉండాలి మరియు చాక్లెట్ పొర చెదరకుండా ఉండాలి. ముగింపు శుభ్రంగా మరియు కాంపాక్ట్గా ఉండాలి; పీనట్ కట్ చేసినప్పుడు మాత్రమే కనిపించాలి, అక్కడ అంతర్భాగం సమంగా మరియు నియంత్రితంగా కనిపించాలి.
ప్రొఫెషనల్ గమనికలు
ఈ బార్ కుదింపుపై ఆధారపడుతుంది; తగినంత ఒత్తిడి లేకపోతే పొడి, చిట్లిపోయే టెక్స్చర్ వస్తుంది.
కోటింగ్ను పలుచగా ఉంచండి. మందమైన పొర ఉద్దేశించిన సమతుల్యాన్ని కప్పివేసి, బార్ను మొద్దుగా అనిపించేలా చేస్తుంది.
పూర్తయిన బార్ను కొరికినప్పుడు శుభ్రమైన బైట్ రావాలి; అది కూలిపోవడం లేదా పూసుకుపోవడం జరగకూడదు.