0 మంది వినియోగదారులు ఈ ఆహారాన్ని ఇష్టపడ్డారు | 0 మంది వినియోగదారులు ఈ ఆహారాన్ని సేవ్ చేశారు
గురించి
పియర్, ఆపిల్ను మృదువుగా ఉడికించి దాల్చినచెక్క, యాలకులతో రుచిచేసి, కొద్దిగా బ్రౌన్ షుగర్తో తీపి ఇచ్చి, చివర్లో బట్టర్తో ముగించే సున్నితమైన డెజర్ట్ ఇది.
బ్రౌన్ షుగర్, బట్టర్, మరియు వెచ్చని మసాలాలతో పోచ్ చేసిన పియర్ మరియు ఆపిల్
హెడ్నోట్
ఇది నియంత్రిత, పాతకాలపు డెజర్ట్, ఖచ్చితత్వంతో మరింత మెరుగుపడుతుంది. పండ్లు మృదువుగా కానీ ఆకారం చెడకుండా ఉండే వరకు నెమ్మదిగా పోచ్ చేస్తారు, తరువాత బ్రౌన్ షుగర్ మరియు బట్టర్ యొక్క మృదువైన లోతైన రుచిని మోసుకొచ్చే తేలికపాటి, మసాలా సిరప్తో మెరుగు పూస్తారు. వేడిగా వడ్డించినప్పుడు, ఇది స్వచ్ఛంగా, సువాసనగా, మరియు సంపూర్ణంగా రుచించాలి.
రెసిపీ ముఖ్యాంశాలు
వంటకం వర్గం: పండ్ల డెజర్ట్
వంటశైలి లేదా మూలం: యూరోపియన్-ప్రేరిత
కోర్స్ రకం: డెజర్ట్
దిగుబడి: 1 భాగం
సర్వింగ్ పరిమాణం: 320 g
సిద్ధం చేసే సమయం: 10 నిమిషాలు
వండే సమయం: 15 నిమిషాలు
మొత్తం సమయం: 25 నిమిషాలు
కష్టతర స్థాయి: సులభం
పరికరాలు
చిన్న సాస్పాన్, 16 cm
పదునైన కత్తి
కట్టింగ్ బోర్డ్
వేడి తట్టుకునే స్పూన్
చిన్న సర్వింగ్ బౌల్ లేదా అల్ప లోతు ప్లేట్
పదార్థాలు
పండు
పియర్, తొక్క తీసి, గింజల భాగం తొలగించి, సమానమైన ముక్కలుగా కోసినది: 140 g
ఆపిల్, తొక్క తీసి, గింజల భాగం తొలగించి, సమానమైన ముక్కలుగా కోసినది: 120 g
సిరప్
నీరు: 33 g
బ్రౌన్ షుగర్: 15 g
బట్టర్: 10 g
దాల్చినచెక్క: 1 g
యాలకులు: 1 g
విధానం
1. మధ్యస్థ మంటపై చిన్న సాస్పాన్లో నీరు, బ్రౌన్ షుగర్, బట్టర్, దాల్చినచెక్క, మరియు యాలకులు వేయండి. చక్కెర కరిగి, బట్టర్ పూర్తిగా కరిగే వరకు మాత్రమే కలపండి, 2 నుండి 3 నిమిషాలు. ద్రవం మృదువుగా, సువాసనగా, మరియు స్వల్ప మెరుపుతో ఉండాలి.
2. సాధ్యమైతే పియర్ మరియు ఆపిల్ ముక్కలను ఒకే పొరలో జోడించండి. ద్రవాన్ని మృదువైన మరిగింపుకు తీసుకురండి, తరువాత మంటను తక్కువకు తగ్గించండి. భాగంగా మూతపెట్టి 8 నుండి 10 నిమిషాలు పోచ్ చేయండి, మధ్యలో ఒకసారి పండ్లను తిప్పండి.
3. పండ్లు అంచుల వద్ద మృదువుగా కానీ ఇంకా ఆకారం నిలుపుకునే వరకు, మరియు సిరప్ కొద్దిగా చిక్కబడుతూ స్పూన్ వెనుక భాగాన్ని పూతలా కప్పే వరకు వండడం కొనసాగించండి. కత్తి సులభంగా దిగేంత మృదువుగా ఉండాలి కానీ పండ్లు కూలిపోకూడదు.
4. మంట నుంచి దించి 2 నిమిషాలు అలాగే ఉంచండి, తద్వారా రుచులు స్థిరపడతాయి మరియు సిరప్ పండ్లకు సమంగా అంటుకుంటుంది.
ప్లేటింగ్ మరియు సర్వింగ్
పండ్లను అల్ప లోతు బౌల్ లేదా ప్లేట్లో చక్కగా అమర్చండి, తరువాత వెచ్చని మసాలా సిరప్ను వాటిపై మరియు చుట్టూ స్పూన్తో పోయండి. తుది ప్రదర్శన కాంపాక్ట్గా మరియు ఉద్దేశ్యపూర్వకంగా ఉండాలి; పండ్లు కనిపించేలా, స్వల్ప మెరుపుతో ఉండాలి కానీ పూర్తిగా మునిగిపోకూడదు.
ప్రొఫెషనల్ గమనికలు
పియర్ మరియు ఆపిల్ ఒకే తత్వంతో పూర్తయ్యేలా సమాన పక్వత కలిగిన పండ్లను ఉపయోగించండి. కేవలం మృదువైన మరిగింపునే కొనసాగించండి; బలంగా మరిగితే పండ్లు విరిగిపోతాయి మరియు సిరప్ మసకబారుతుంది. సిరప్ తేలికగా ఉండి, పండ్లు స్వచ్ఛమైన, స్పష్టమైన ఆకారాన్ని నిలుపుకున్నప్పుడు ఈ వంటకం అత్యుత్తమంగా ఉంటుంది.