పాన్‌కేక్‌లు, ఫ్రైడ్ ఎగ్స్, బేకన్, సాసేజ్‌తో క్లాసిక్ బ్రేక్‌ఫాస్ట్ ప్లేట్

సమతుల్యంగా అమర్చిన బ్రేక్‌ఫాస్ట్ ప్లేట్ ఉదారంగా ఉండాలి కానీ భారంగా కాకూడదు, అలాగే క్రమబద్ధంగా ఉండాలి కానీ ఆప్యాయత కోల్పోకూడదు. ఇక్కడ, మృదువైన ప్యాన్‌కేక్స్, కరకరలాడే బేకన్, సరిగ్గా వండిన ఫ్రైడ్ ఎగ్స్, మరియు బాగా బ్రౌన్ చేసిన బ్రేక్‌ఫాస్ట్ సాసేజ్ తీపి, ఉప్పుదనం, మరియు కొవ్వు మధ్య శుభ్రమైన సమతుల్యంలో కలుస్తాయి. ఫలితం రూపంలో పరిచితమే, కానీ అమలులో అత్యంత ఖచ్చితమైనది.

రెసిపీ ముఖ్యాంశాలు

వంటకం వర్గం: బ్రేక్‌ఫాస్ట్ ప్లేట్

వంటశైలి లేదా మూలం: అమెరికన్

కోర్స్ రకం: బ్రేక్‌ఫాస్ట్

దిగుబడి: 1 ప్లేట్

సర్వింగ్ పరిమాణం: 520 g

తయారీ సమయం: 10 నిమిషాలు

వంట సమయం: 20 నిమిషాలు

మొత్తం సమయం: 30 నిమిషాలు

కష్టతర స్థాయి: మధ్యస్థం

పరికరాలు

నాన్‌స్టిక్ స్కిల్లెట్, 25 cm

హెవీ స్కిల్లెట్ లేదా గ్రిడిల్, 30 cm

స్పాటులా

టాంగ్స్

సర్వింగ్ కోసం ప్లేట్

పదార్థాలు

ప్యాన్‌కేక్స్

ప్యాన్‌కేక్స్, 180 g

వెన్న, 10 g

ప్యాన్‌కేక్ సిరప్, 30 g

గుడ్లు

ఫ్రైడ్ ఎగ్స్, 100 g

వంట నూనె, 5 g

ఉప్పు, 1 g

నల్ల మిరియాల పొడి, 0.5 g

బేకన్

బేకన్, 90 g

బ్రేక్‌ఫాస్ట్ సాసేజ్

బ్రేక్‌ఫాస్ట్ సాసేజ్, 105 g

విధానం

1. పాన్ సిద్ధం చేసే సమయంలో బేకన్ మరియు బ్రేక్‌ఫాస్ట్ సాసేజ్‌ను 10 నిమిషాలు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఉంచండి. ఇలా చేయడం వల్ల సమంగా వండబడుతుంది మరియు మధ్య భాగం పూర్తిగా వేడెక్కే ముందు బయట భాగం అతిగా బ్రౌన్ కావడం నివారిస్తుంది.

2. హెవీ స్కిల్లెట్ లేదా గ్రిడిల్‌ను మధ్య మంటపై వేడి చేయండి. బేకన్ వేసి 6 నుంచి 8 నిమిషాలు, అవసరమైనప్పుడు తిప్పుతూ, కొవ్వు కరిగి బయటకు వచ్చి అంచులు కరకరలాడేలా లోతైన బ్రౌన్ రంగు వచ్చే వరకు వండండి. తరువాత వేడి ప్లేట్‌లోకి మార్చండి.

3. అదే పాన్‌లో బ్రేక్‌ఫాస్ట్ సాసేజ్‌ను మధ్య మంటపై 8 నుంచి 10 నిమిషాలు, తరచూ తిప్పుతూ, బయట భాగం సమంగా బ్రౌన్ అయ్యి తాకినప్పుడు గట్టిగా అనిపించే వరకు వండండి. మధ్య భాగం పూర్తిగా వేడిగా ఉండాలి మరియు పైపొర బాగా కారమెలైజ్ అయి ఉండాలి. తరువాత బేకన్ పక్కన పెట్టండి.

4. నాన్‌స్టిక్ స్కిల్లెట్‌ను మధ్య-తక్కువ మంటపై వేడి చేసి వంట నూనె జోడించండి. గుడ్లను పగలగొట్టి వేసి 3 నుంచి 4 నిమిషాలు ఫ్రై చేయండి; అవసరమైతే వేడి నూనెను స్వల్పంగా పై నుంచి పోస్తూ, తెల్లసొన పూర్తిగా సెట్ అయ్యే వరకు మరియు పచ్చసొన మృదువుగా ఉండి తన ఆకారం నిలుపుకునే వరకు వండండి. ఉప్పు మరియు నల్ల మిరియాల పొడితో రుచిచేయండి.

5. ప్యాన్‌కేక్స్‌ను స్కిల్లెట్‌లో తక్కువ మంటపై 1 నుంచి 2 నిమిషాలు, పూర్తిగా వేడిగా మరియు మృదువుగా అయ్యేంత వరకు మాత్రమే వేడి చేయండి. వెన్న జోడించి అది ప్యాన్‌కేక్స్‌పై కరిగేలా చేయండి, తద్వారా పైపొర మెరుస్తూ స్వల్పంగా రుచికరంగా మారుతుంది.

6. ప్లేట్‌పై ప్యాన్‌కేక్స్‌ను అమర్చి, చక్కగా ఒకదానిపై ఒకటి పేర్చండి, తరువాత ప్యాన్‌కేక్ సిరప్‌ను పై నుంచి చెంచాతో పోయండి, అది పక్కలపై కేవలం స్వల్పంగా మాత్రమే జారేలా ఉండాలి. ప్యాన్‌కేక్స్ పూర్తిగా సిరప్‌లో మునిగిపోకుండా, స్పష్టంగా కనిపించేలా మరియు క్రమబద్ధంగా ఉండాలి.

ప్లేటింగ్ మరియు సర్వింగ్

గుడ్లను ప్లేట్ ఒక వైపున ఉంచండి, వాటి పక్కన బేకన్ మరియు సాసేజ్‌ను శుభ్రమైన వరుసలో అమర్చండి. ప్యాన్‌కేక్స్‌ను ఎదురువైపున ఉంచండి, తద్వారా తీపి మరియు ఉప్పటి అంశాలు మొదటి చూపులోనే స్పష్టంగా వేరుగా కనిపిస్తాయి. గుడ్లు మృదువుగా, బేకన్ కరకరలాడుతూ, ప్యాన్‌కేక్స్ వేడిగా ఉన్నప్పుడే వెంటనే సర్వ్ చేయండి.

ప్రొఫెషనల్ గమనికలు

బేకన్ కేవలం వేడి చేయబడకూడదు; దానిలోని కొవ్వు బాగా కరిగి బయటకు రావాలి. అంచులు కరకరలాడుతూ, మధ్య భాగం మృదువుగా ఉండాలి.

గుడ్లను ప్రకాశవంతంగా మరియు మృదువుగా ఉంచండి. అతిగా వండిన పచ్చసొన మొత్తం ప్లేట్ ప్రభావాన్ని తగ్గిస్తుంది.

సిరప్ ప్యాన్‌కేక్స్‌పై మెరుపు పూతలా ఉండాలి, వాటిని ముంచెత్తకూడదు. ప్రతి అంశం వేరుగా స్పష్టంగా ఉన్నప్పుడే ఈ వంటకం అత్యుత్తమంగా ఉంటుంది.