0 మంది వినియోగదారులు ఈ ఆహారాన్ని ఇష్టపడ్డారు | 0 మంది వినియోగదారులు ఈ ఆహారాన్ని సేవ్ చేశారు
గురించి
దాల్చినచెక్క, యాలకుల రుచులతో మృదువుగా ఉడికించిన పియర్ మరియు ఆపిల్ను బ్రౌన్ షుగర్, బట్టర్తో ముగించే సులభమైన డెజర్ట్ ఇది.
వెచ్చని మసాలా బట్టర్తో పోచ్ చేసిన పియర్ మరియు ఆపిల్
ముందుమాట
ఇది మితమైన, సొగసైన పండ్ల డెజర్ట్; ఇందులో పియర్ మరియు ఆపిల్ను వాటి ఆకారం కోల్పోకుండా కేవలం మెత్తబడేంతవరకు మాత్రమే వండుతారు. బ్రౌన్ షుగర్ మరియు బట్టర్ కలిసి తేలికపాటి గ్లేజ్ను తయారు చేస్తాయి, కాగా దాల్చినచెక్క మరియు యాలకులు పండ్లకు భారమైన సువాసనకన్నా మితమైన వెచ్చదనాన్ని ఇస్తాయి. ఫలితం నాజూకుగా, మెరుస్తూ, నోటికి స్వచ్ఛంగా అనిపించేదిగా ఉండాలి.
రెసిపీ ముఖ్యాంశాలు
వంటకం వర్గం: పండ్ల డెజర్ట్
వంటశైలి లేదా మూలం: యూరోపియన్-ప్రేరిత
కోర్స్ రకం: డెజర్ట్
పరిమాణం: 1 సర్వింగ్
సర్వింగ్ పరిమాణం: 320 g
తయారీ సమయం: 10 నిమిషాలు
వంట సమయం: 12 నిమిషాలు
మొత్తం సమయం: 22 నిమిషాలు
కష్టతర స్థాయి: సులువు
ఉపకరణాలు
1 చిన్న సాస్పాన్, 16 cm
1 చిన్న వేడి తట్టుకునే చెంచా
1 చిన్న సర్వింగ్ ప్లేట్ లేదా అల్ప లోతు గిన్నె
1 పదునైన కత్తి
1 కట్టింగ్ బోర్డ్
పదార్థాలు
పండ్లు
పియర్, తొక్క తీసి, గింజల భాగం తొలగించి, వెడ్జ్లుగా కట్ చేసినది — 140 g
ఆపిల్, తొక్క తీసి, గింజల భాగం తొలగించి, వెడ్జ్లుగా కట్ చేసినది — 120 g
వండే ద్రవం మరియు ముగింపు
నీరు — 32 g
బ్రౌన్ షుగర్ — 15 g
బట్టర్ — 10 g
దాల్చినచెక్క — 2 g
యాలకులు — 1 g
విధానం
1. సాస్పాన్లో నీరు, బ్రౌన్ షుగర్, దాల్చినచెక్క, మరియు యాలకులు కలపండి. మధ్యస్థ మంటపై పెట్టి, చక్కెర కరిగి ద్రవం నుంచి ఆవిరి రావడం ప్రారంభమయ్యేంతవరకు మాత్రమే కలుపుతూ ఉంచండి, సుమారు 2 నిమిషాలు. మసాలాల వాసన వెచ్చగా, స్వచ్ఛంగా ఉండాలి; కాలినట్టుగా కాకూడదు.
2. సాధ్యమైనంతవరకు పియర్ మరియు ఆపిల్ వెడ్జ్లను ఒకే పొరలో జోడించండి. ద్రవాన్ని మృదువైన మరిగింపుకు తీసుకువచ్చి, తరువాత మంటను తక్కువకు తగ్గించండి. మూతను పూర్తిగా బిగించకుండా పెట్టి 8 నుంచి 10 నిమిషాలు వండండి; మధ్యలో ఒకసారి పండ్లను తిప్పండి. పండ్లు అంచుల వద్ద మెత్తబడాలి, కానీ వాటి ఆకారం అలాగే ఉండాలి.
3. మూత తీసి బట్టర్ జోడించండి. బట్టర్ కరిగి పండ్లపై సమంగా పట్టే తేలికపాటి, మెరుస్తున్న గ్లేజ్గా మారేంతవరకు పాన్ను 1 నిమిషం మెల్లగా తిప్పండి. ద్రవం పలుచగా ప్రవహించేలా ఉండాలి; మందంగా లేదా అతుక్కుపోయేలా కాకూడదు.
4. పండ్లను జాగ్రత్తగా సర్వింగ్ ప్లేట్ లేదా అల్ప లోతు గిన్నెలోకి మార్చండి. పండ్లపై వెచ్చని మసాలా గ్లేజ్ను చెంచాతో పోసి వెంటనే సర్వ్ చేయండి.
ప్లేటింగ్ మరియు సర్వింగ్
పియర్ మరియు ఆపిల్ వెడ్జ్లను చక్కగా, ఒకదానిపై ఒకటి కొద్దిగా మేళవిస్తూ ఒక వరుసగా లేదా అల్ప ఎత్తైన గుట్టలా అమర్చండి. గ్లేజ్ను పండ్ల చుట్టూ మరియు పైపైగా తేలికగా పోయండి, తద్వారా ప్లేట్ సమతుల్యంగా, అస్తవ్యస్తంగా కాకుండా కనిపిస్తుంది. వెచ్చగా సర్వ్ చేయండి; పండ్లు నాజూకుగా, మెరుస్తూ ఉండాలి, ఎప్పుడూ కూలిపోయినట్టుగా కాకూడదు.
నిపుణుల గమనికలు
మరిగింపును మృదువుగా ఉంచండి; ఎక్కువ మంట వల్ల మధ్య భాగం మెత్తబడకముందే పండ్లు విరిగిపోతాయి.
పియర్ మరియు ఆపిల్ ముక్కలను సమాన పరిమాణంలో ఎంచుకోండి, అప్పుడు అవి ఒకేసారి సిద్ధమై సమతుల్యమైన టెక్స్చర్ను నిలుపుకుంటాయి.
గ్లేజ్ తేలికగా, సువాసనగా ఉండాలి; సిరప్లా ఎక్కువగా చిక్కబడకూడదు.