హోమ్ / world / యూరప్ / స్వీడన్ / వేఫర్ పేపర్‌తో ఆల్మండ్ నూగట్ స్లాబ్

వేఫర్ పేపర్‌తో ఆల్మండ్ నూగట్ స్లాబ్

వేఫర్ పేపర్‌తో ఆల్మండ్ నూగట్ స్లాబ్
@okkai ద్వారా లాగ్ చేయబడింది | 1 మంది వినియోగదారులు ఈ ఆహారాన్ని ఇష్టపడ్డారు | 0 మంది వినియోగదారులు ఈ ఆహారాన్ని సేవ్ చేశారు

పోషక విలువలు

ప్రతి 180g సర్వింగ్‌కు

2000 kcal ఆహార ప్రణాళిక ఆధారంగా % రోజువారీ విలువ

క్యాలరీలు 820 kcal
41% DV
మొత్తం కొవ్వు 47.0g
72% DV
ఏక అసంతృప్త కొవ్వు29.5g
బహుళ అసంతృప్త కొవ్వు11.5g
సంతృప్త కొవ్వు4.5g
మొత్తం కార్బోహైడ్రేట్లు 86.0g
29% DV
పీచు5.0g
స్టార్చ్4.0g
చక్కెరలు77.0g
ప్రోటీన్ 16.0g
32% DV
జంతు ప్రోటీన్2.0g
వృక్ష ప్రోటీన్14.0g

గురించి

వేఫర్ పేపర్‌తో చేసిన ఈ దట్టమైన ఆల్మండ్ నూగట్ స్వీట్‌లో చక్కెర, కొవ్వు ఎక్కువగా ఉంటాయి. ఆల్మండ్ మరియు ఎగ్ వైట్ వల్ల మోస్తరు ప్రోటీన్ లభిస్తుంది, ఫైబర్ మాత్రం తక్కువగా ఉంటుంది.

పదార్థాలు

విటమిన్లు & ఖనిజాలు

విటమిన్లు

పోషకంపరిమాణంDV%అర్ధాయుష్షు
బయోటిన్ (B7)3.0mcg10%
కోలిన్22.0mg4%
ఫోలేట్ (B9)28.0mcg7%
నియాసిన్ (B3)2.0mg13%
పాంటోథెనిక్ ఆమ్లం (B5)0.5mg9%
రిబోఫ్లావిన్ (B2)0.3mg19%
థయామిన్ (B1)0.1mg13%
విటమిన్ A2.0mcg0%
విటమిన్ B60.1mg7%
విటమిన్ E13.0mg87%

ఖనిజాలు

పోషకంపరిమాణంDV%అర్ధాయుష్షు
కాల్షియం150.0mg15%
రాగి420.0mcg47%
ఇనుము1.8mg10%
మ్యాగ్నీషియం95.0mg23%
ఫాస్ఫరస్210.0mg30%
పొటాషియం310.0mg7%
సెలీనియం5.0mcg9%
సోడియం95.0mg4%
జింక్1.4mg13%

వాఫర్ పేపర్‌తో ఆల్మండ్ నూగట్ స్లాబ్

హెడ్‌నోట్


ఇది నియంత్రణ మరియు ఖచ్చితత్వానికి ప్రతీకైన ఒక క్లాసిక్ కాన్ఫెక్షన్: కొరికినప్పుడు తేలికగా అనిపించే, అయితే శుభ్రంగా ముక్కలు కోయడానికి సరిపడా దృఢంగా ఉండే నూగట్. ఆల్మండ్లు దీనికి నిర్మాణం మరియు సున్నితమైన వేడి రుచిని ఇస్తాయి, కాగా హనీ, గ్లూకోజ్ సిరప్, మరియు షుగర్ కలిసి గరుకుదనం లేకుండా మెత్తగా, స్థిరంగా నమిలే టెక్స్చర్‌ను నిర్మిస్తాయి. వాఫర్ పేపర్ ఈ స్లాబ్‌కు క్రమబద్ధమైన ముగింపును ఇస్తుంది మరియు నిజమైన కాన్ఫెక్షనరీకి ఆశించే శుభ్రమైన జ్యామితిని కాపాడుతుంది.

రెసిపీ ముఖ్యాంశాలు


  • వంటకం వర్గం: కాన్ఫెక్షనరీ

  • వంటశైలి లేదా మూలం: యూరోపియన్-శైలి నూగట్

  • కోర్స్ రకం: తీపి

  • దిగుబడి: 1 స్లాబ్, 180 g

  • సర్వింగ్ పరిమాణం: 30 g చొప్పున 6 భాగాలు

  • తయారీ సమయం: 20 నిమిషాలు

  • వండే సమయం: 25 నిమిషాలు

  • మొత్తం సమయం: 45 నిమిషాలు

  • కష్టతర స్థాయి: అధునాతన


    • పరికరాలు


  • బరువైన సాస్‌పాన్

  • విస్క్ అటాచ్‌మెంట్ ఉన్న స్టాండ్ మిక్సర్

  • షుగర్ థర్మామీటర్

  • చిన్న రోస్టింగ్ ట్రే లేదా కాన్ఫెక్షనరీ ఫ్రేమ్, సుమారు 18 cm x 10 cm

  • బేకింగ్ పేపర్

  • ఆఫ్‌సెట్ స్పాటులా

  • పదునైన కత్తి


    • పదార్థాలు



    నూగట్


  • ఆల్మండ్లు, స్వల్పంగా వేయించినవి: 70 g

  • షుగర్: 55 g

  • గ్లూకోజ్ సిరప్: 25 g

  • హనీ: 20 g

  • ఎగ్ వైట్: 10 g

  • వనిల్లా ఎక్స్‌ట్రాక్ట్: 2 g

  • ఉప్పు: 1 g


    • ముగింపు


  • వాఫర్ పేపర్: 3 g


    • విధానం


  • 1. ట్రే లేదా ఫ్రేమ్ అడుగుభాగాన్ని వాఫర్ పేపర్‌తో పరచి, అది ఒకదానిపై మరొకటి పడకుండా సమతలంగా కూర్చునేలా చక్కగా కత్తిరించండి. ట్రేను వేడి తట్టుకునే ఉపరితలంపై పక్కన పెట్టండి.


  • 2. ఆల్మండ్లను పొడి పాన్‌లో మధ్యస్థ మంటపై పెట్టి 3 నుంచి 4 నిమిషాలు నిరంతరం కలుపుతూ వేడి చేయండి; సువాసన వచ్చి, రంగు స్వల్పంగా ముదురే వరకు ఉంచండి. అవి ఇంకా వండిపోకుండా ఉండేందుకు వెంటనే ఒక గిన్నెలోకి మార్చండి.


  • 3. సాస్‌పాన్‌లో షుగర్, గ్లూకోజ్ సిరప్, మరియు హనీని కలపండి. మధ్యస్థ మంటపై పెట్టి 6 నుంచి 8 నిమిషాలు కలపకుండా వండండి; అవసరమైతే మాత్రమే పక్కలపై ఏర్పడిన స్ఫటికాలను బ్రష్‌తో తొలగించండి. సిరప్ 145°C చేరి, పారదర్శకంగా మరియు చురుకుగా బుడగలు ఎగసే స్థితికి వచ్చే వరకు వండండి.


  • 4. సిరప్ వండుతున్నప్పుడు, స్టాండ్ మిక్సర్‌లో ఎగ్ వైట్‌ను మధ్యస్థ వేగంపై విస్క్ చేయడం ప్రారంభించండి. ఉప్పు వేసి, ఎగ్ వైట్ మృదువైన, పొంగిన పీక్స్ పట్టే వరకు విస్క్ చేయడం కొనసాగించండి.


  • 5. మిక్సర్ మధ్యస్థ వేగంపై నడుస్తుండగా, వేడి సిరప్‌ను గిన్నె పక్కవైపు గుండా స్థిరమైన ధారగా పోయండి. మిశ్రమం మందంగా, మెరుస్తూ, తాకినప్పుడు వేడిగా కాక వెచ్చగా అనిపించే వరకు 6 నుంచి 8 నిమిషాలు విస్క్ చేయడం కొనసాగించండి.


  • 6. వనిల్లా ఎక్స్‌ట్రాక్ట్ వేసి కలిసేంతవరకు స్వల్పంగా విస్క్ చేయండి. వెచ్చని ఆల్మండ్లను స్పాటులాతో మెల్లగా కలపండి; నూగట్ గాలి తగ్గిపోకుండా, అవి సమంగా వ్యాపించేలా దృఢంగా పని చేయండి.


  • 7. సిద్ధం చేసిన ట్రేలో నూగట్‌ను తీసి వేసి, స్పాటులాతో మూలల వరకు సమంగా పరచండి. పైభాగంపై రెండో వాఫర్ పేపర్ షీట్‌ను ఉంచి, స్లాబ్ సమంగా మరియు పూర్తిగా మూయబడేలా మెల్లగా సున్నితంగా ఒత్తండి.


  • 8. నూగట్‌ను గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద 2 నుంచి 3 గంటలు ఉంచండి; పదునైన కత్తితో శుభ్రంగా కోయగలిగేంతగా సెట్ అయ్యే వరకు వేచి ఉండండి. సిద్ధమైన స్లాబ్ దృఢంగా, లవలవలాడేలా, ఒత్తినప్పుడు స్వల్పంగా వదిలేలా ఉండాలి; కోసిన ఉపరితలంపై అంటుకునేలా ఉండకూడదు.


    • ప్లేటింగ్ మరియు సర్వింగ్


    స్లాబ్‌ను వేడి, పొడి కత్తితో చక్కని దీర్ఘచతురస్రాలు లేదా ఫింగర్స్‌లా కోయండి. ముక్కలను శుభ్రమైన అంచులు మరియు స్పష్టంగా కనిపించే ఆల్మండ్ పంపిణీతో సరిచేసి వడ్డించండి; వాఫర్ పేపర్ సున్నితంగా, చెదరకుండా అలాగే ఉండనివ్వండి.

    ప్రొఫెషనల్ గమనికలు


  • స్పష్టంగా సెట్ అయ్యే నూగట్ కోసం సిరప్ తప్పనిసరిగా 145°C చేరాలి; అంతకంటే తక్కువ ఉష్ణోగ్రతల వద్ద టెక్స్చర్ బలహీనంగా, ఎక్కువగా అంటుకునేలా ఉంటుంది.

  • నూగట్ ఇంకా వెచ్చగా, మలచదగిన స్థితిలో ఉన్నప్పుడే ఆల్మండ్లను కలపండి; అప్పుడు మిశ్రమం గట్టిపడే ముందు అవి సమంగా వ్యాపిస్తాయి.

  • సిరప్‌ను ఎగ్ వైట్‌లో కలిపిన తర్వాత ధైర్యంగా, వేగంగా పని చేయండి; సంకోచం అసమాన నిర్మాణాన్ని కలిగిస్తుంది.
    • శాకాహారంగ్లూటెన్-రహిత
    App Storeలో డౌన్‌లోడ్ చేయండి

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.