หน้าแรก / world / ยุโรป / สวีเดน / เฟรนช์ฟรายส์กับมีตบอลเนื้อและหมู

เฟรนช์ฟรายส์กับมีตบอลเนื้อและหมู

เฟรนช์ฟรายส์กับมีตบอลเนื้อและหมู
ผู้ใช้ 2 คนชอบอาหารนี้ | ผู้ใช้ 0 คนบันทึกอาหารนี้

ข้อมูลโภชนาการ

ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค 290 กรัม

% มูลค่ารายวันอ้างอิงจากอาหาร 2000 kcal

แคลอรี 760 kcal
38% DV
ไขมันรวม 49.0g
75% DV
ไขมันไม่อิ่มตัวตำแหน่งเดียว22.0g
ไขมันไม่อิ่มตัวหลายตำแหน่ง10.0g
ไขมันอิ่มตัว14.0g
ไขมันทรานส์0.8g
คาร์โบไฮเดรตรวม 58.0g
19% DV
ใยอาหาร5.0g
แป้ง51.0g
น้ำตาล2.0g
โปรตีน 22.0g
44% DV
โปรตีนจากสัตว์20.0g
โปรตีนจากพืช2.0g

เกี่ยวกับ

เมนูมันฝรั่งทอดเสิร์ฟคู่มีตบอลเนื้อและหมู จานนี้ให้พลังงานสูงและมีไขมันค่อนข้างมาก พร้อมโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตในระดับปานกลาง แคลอรี่ส่วนใหญ่น่าจะมาจากน้ำมันที่ใช้ทอดและไขมันในมีตบอล

ส่วนผสม

วิตามินและแร่ธาตุ

วิตามิน

สารอาหารปริมาณDV%ครึ่งชีวิต
ไบโอติน9.0mcg30%
โคลีน95.0mg17%
โฟเลต48.0mcg12%
ไนอะซิน5.8mg36%
กรดแพนโททีนิก1.2mg24%
วิตามินบี 20.3mg26%
วิตามินบี 10.3mg23%
วิตามินเอ18.0mcg2%
วิตามินบี 121.8mcg75%
วิตามินบี 60.7mg42%
วิตามินซี14.0mg16%
วิตามินดี0.5mcg3%
วิตามินอี2.1mg14%
วิตามินเค14.0mcg12%

แร่ธาตุ

สารอาหารปริมาณDV%ครึ่งชีวิต
แคลเซียม52.0mg5%
ทองแดง210.0mcg23%
ธาตุเหล็ก3.1mg17%
แมกนีเซียม48.0mg11%
ฟอสฟอรัส255.0mg36%
โพแทสเซียม980.0mg21%
ซีลีเนียม24.0mcg44%
โซเดียม720.0mg31%
สังกะสี3.9mg35%

เฟรนช์ฟรายส์กับมีตบอลเนื้อวัวและหมู

เกริ่นนำ



นี่คือจานอาหารที่ประกอบด้วยองค์ประกอบเรียบง่ายแต่จัดการอย่างมีวินัย: มันฝรั่งทอดกรอบ มีตบอลปรุงรส และปิดท้ายอย่างสะอาดด้วยเกลือและพริกไทย ความตัดกันขององค์ประกอบต้องแม่นยำ โดยให้เฟรนช์ฟรายส์แห้งและสีทอง มีตบอลนุ่มและมีสีน้ำตาลอย่างพอดี ไม่มีสิ่งใดในจานนี้ทำขึ้นเพื่อการตกแต่ง; ความรื่นรมย์อยู่ที่ความแม่นยำ ความร้อน และเนื้อสัมผัส

ข้อมูลสำคัญของสูตร



  • ประเภทอาหาร: อาหารคาวจานหลัก

  • อาหารหรือแหล่งที่มา: ได้แรงบันดาลใจจากฝรั่งเศส

  • ประเภทคอร์ส: จานหลัก

  • ปริมาณที่ได้: 1 ที่

  • ขนาดเสิร์ฟ: 290 g

  • เวลาเตรียม: 20 นาที

  • เวลาปรุง: 25 นาที

  • เวลารวม: 45 นาที

  • ระดับความยาก: ปานกลางค่อนข้างยาก


    • อุปกรณ์



  • กระทะหนัก 1 ใบ, 24 cm

  • หม้อทรงลึกหรือหม้อทอด 1 ใบ

  • ชามผสม 1 ใบ

  • ถาด 1 ใบกรุกระดาษ

  • ช้อนโปร่ง 1 คัน

  • เครื่องชั่งครัว 1 เครื่อง

  • เทอร์โมมิเตอร์ 1 อัน, หากมี


    • ส่วนผสม



    เฟรนช์ฟรายส์


  • มันฝรั่ง ปอกเปลือกและหั่นเป็นแท่ง: 170 g

  • น้ำมันพืช: 120 g

  • เกลือ: 2 g


    • มีตบอล


  • เนื้อวัวบดละเอียด: 55 g

  • เนื้อหมูบดละเอียด: 35 g

  • เกล็ดขนมปัง: 10 g

  • ไข่ ตีพอเข้ากัน: 15 g

  • หอมหัวใหญ่ขูดละเอียดมาก: 8 g

  • เกลือ: 1 g

  • พริกไทยดำบดละเอียด: 0.5 g

  • น้ำมันพืช: 8 g


    • วิธีทำ



  • 1. แช่มันฝรั่งในน้ำเย็น 10 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำให้หมดและซับให้แห้งสนิทด้วยผ้าสะอาด ผิวของมันฝรั่งต้องแห้งก่อนทอด มิฉะนั้นเฟรนช์ฟรายส์จะนิ่มและน้ำมันจะกระเด็นมากเกินไป


  • 2. ใส่เนื้อวัว เนื้อหมู เกล็ดขนมปัง ไข่ หอมหัวใหญ่ เกลือ และพริกไทยดำลงในชาม ผสมเพียงจนส่วนผสมจับตัวเข้ากันอย่างสม่ำเสมอและเป็นเนื้อเดียวกัน ใช้เวลาประมาณ 1 นาที ปั้นเป็นมีตบอลขนาดเล็ก 6 ลูกให้มีขนาดเท่ากัน แต่ละลูกต้องแน่นพออยู่ทรงโดยไม่อัดแน่นเกินไป


  • 3. ตั้งน้ำมันพืชสำหรับทอดเฟรนช์ฟรายส์ในหม้อทรงลึกให้ร้อนถึง 170°C ทอดมันฝรั่งเป็นรอบ ๆ ครั้งละพอประมาณ 4 ถึง 5 นาที จนเป็นสีทองอ่อนและเริ่มเซ็ตตัว ตักขึ้นและพักให้สะเด็ดน้ำมันบนถาดที่กรุกระดาษไว้


  • 4. เพิ่มอุณหภูมิน้ำมันเป็น 185°C นำเฟรนช์ฟรายส์กลับลงทอดอีกครั้ง 2 ถึง 3 นาที จนเป็นสีทองเข้ม กรอบที่ขอบ และมีความกรอบเปราะชัดเจนเมื่อยกขึ้น ตักขึ้นทันทีและปรุงรสด้วยเกลือขณะยังร้อน


  • 5. ตั้งน้ำมันพืช 8 g ในกระทะบนไฟกลางค่อนข้างแรง ใส่มีตบอลลงไปและปรุง 6 ถึง 8 นาที โดยกลับด้านสม่ำเสมอ จนมีสีน้ำตาลทั่วทุกด้านและสุกทั่วถึง ด้านนอกควรมีสีสวยชัดเจน ขณะที่ตรงกลางยังฉ่ำและไม่เป็นสีชมพูอีกต่อไป


  • 6. พักมีตบอลบนถาด 2 นาที ขั้นตอนนี้ช่วยให้น้ำในเนื้อเซ็ตตัวและคงความนุ่มไว้


    • การจัดจานและการเสิร์ฟ



    จัดเฟรนช์ฟรายส์เป็นกองกระชับไว้ด้านหนึ่งของจาน และวางมีตบอลข้างกันเป็นแนวเรียบร้อย เสิร์ฟทันที ขณะที่เฟรนช์ฟรายส์ยังกรอบและมีตบอลยังร้อนนุ่ม จานที่เสร็จแล้วควรให้ความรู้สึกมีวินัยและตรงไปตรงมา โดยแต่ละองค์ประกอบแยกชัดเจน

    หมายเหตุระดับมืออาชีพ



  • การทอดสองครั้งเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับเนื้อสัมผัสที่ถูกต้อง; การทอดเพียงครั้งเดียวจะไม่ให้ความแห้งและความกรอบเปราะตามต้องการ

  • จัดการส่วนผสมมีตบอลอย่างเบามือ การผสมมากเกินไปจะทำให้เนื้อแน่นและลดทอนผลลัพธ์สุดท้าย

  • ปรุงรสเฟรนช์ฟรายส์ทันทีที่ขึ้นจากน้ำมัน เพื่อให้เกลือเกาะได้อย่างสม่ำเสมอ
    • สมดุล
    ดาวน์โหลดบน App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.