หน้าแรก / world / ยุโรป / สวีเดน / สตูว์ไก่ผักรวม

สตูว์ไก่ผักรวม

บันทึกโดย @okkai | ผู้ใช้ 1 คนชอบอาหารนี้ | ผู้ใช้ 0 คนบันทึกอาหารนี้

ข้อมูลโภชนาการ

ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค 360 กรัม

% มูลค่ารายวันอ้างอิงจากอาหาร 2000 kcal

แคลอรี 286 kcal

14% DV

ไขมันรวม 12.0g

18% DV

ไขมันไม่อิ่มตัวตำแหน่งเดียว6.0g

ไขมันไม่อิ่มตัวหลายตำแหน่ง1.8g

ไขมันอิ่มตัว2.2g

ไขมันทรานส์0.1g

คาร์โบไฮเดรตรวม 22.0g

7% DV

ใยอาหาร4.0g

แป้ง14.0g

น้ำตาล4.0g

โปรตีน 25.0g

50% DV

โปรตีนจากสัตว์22.0g

โปรตีนจากพืช3.0g

เกี่ยวกับ

เมนูสตูว์ไก่โปรตีนสูง ใช้น้ำมันในปริมาณพอเหมาะ เสิร์ฟพร้อมผักรวมผัดอย่างซูกินี แครอต และมันฝรั่ง คาร์โบไฮเดรตอยู่ในระดับต่ำถึงปานกลาง และได้ใยอาหารพอประมาณจากผัก

ส่วนผสม

วิตามินและแร่ธาตุ

วิตามิน

สารอาหาร	ปริมาณ	DV%
โคลีน	55.0mg	10%
วิตามินเอ	180.0mcg	20%
วิตามินบี 1	0.1mg	7%
วิตามินบี 12	0.3mcg	10%
วิตามินบี 2	0.1mg	9%
ไนอะซิน	7.5mg	47%
กรดแพนโททีนิก	1.0mg	20%
วิตามินบี 6	0.3mg	21%
ไบโอติน	4.0mcg	13%
โฟเลต	28.0mcg	7%
วิตามินซี	10.0mg	11%
วิตามินดี	0.2mcg	1%
วิตามินอี	1.8mg	12%
วิตามินเค	12.0mcg	10%

แร่ธาตุ

สารอาหาร	ปริมาณ	DV%
แคลเซียม	28.0mg	3%
ทองแดง	0.1mcg	0%
ธาตุเหล็ก	1.1mg	6%
แมกนีเซียม	26.0mg	6%
ฟอสฟอรัส	190.0mg	27%
โพแทสเซียม	420.0mg	9%
ซีลีเนียม	18.0mcg	33%
โซเดียม	520.0mg	23%
สังกะสี	1.2mg	11%

สตูว์ไก่และผัก

สตูว์ไก่และผักแบบง่าย ๆ ใช้เนื้อสันในไก่ มันฝรั่ง แครอท ซูกินี และหัวหอม เคี่ยวในน้ำสต๊อกผัก เป็นเมนูหม้อเดียวที่เบาแต่อิ่มท้อง

ส่วนผสม

เนื้อสันในไก่ 120 g

มันฝรั่ง 80 g

ซูกินี 50 g

แครอท 35 g

หัวหอม 30 g

น้ำสต๊อกผัก 25 ml

น้ำมันมะกอก 10 g

กระเทียม 5 g

เกลือ 3 g

พริกไทยดำ 2 g

น้ำหนักรวม: 360 g

วิธีทำ

1. หั่นมันฝรั่ง แครอท ซูกินี หัวหอม และกระเทียมเป็นเต๋า

2. อุ่นน้ำมันมะกอกในหม้อด้วยไฟกลาง

3. ใส่หัวหอมและกระเทียมลงไป ผัด 1 ถึง 2 นาทีจนหอม

4. ใส่เนื้อสันในไก่ลงไป แล้วปรุงจนผิวด้านนอกสุกเล็กน้อย

5. ใส่มันฝรั่ง แครอท ซูกินี เกลือ และพริกไทยดำ

6. เทน้ำสต๊อกผักลงไป แล้วปล่อยให้เดือดอ่อน ๆ

7. ปิดฝาและปรุงต่อ 12 ถึง 15 นาที โดยคนเป็นครั้งคราว จนไก่สุกทั่วและผักนุ่ม

8. เสิร์ฟร้อน

เวลาเตรียมและเวลาปรุง

เวลาเตรียม: 10 นาที

เวลาปรุง: 20 นาที

เคล็ดลับ

หั่นผักให้มีขนาดใกล้เคียงกันเพื่อให้สุกพร้อมกัน

เคี่ยวด้วยไฟอ่อนเพื่อให้เนื้อไก่นุ่ม

เติมน้ำสต๊อกเพิ่มเล็กน้อยหากต้องการสตูว์ที่มีน้ำมากขึ้น

คีโตคาร์บต่ำพาเลโอเมดิเตอร์เรเนียนปราศจากกลูเตนปราศจากนมWhole30