Bít tết ribeye áp chảo với bơ cỏ xạ hương
0 người dùng thích món ăn này | 0 người dùng đã lưu món ăn này
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi khẩu phần 320g
% Giá trị hằng ngày dựa trên chế độ ăn 2000 kcal
Calo
930 kcal
47% DV
Tổng chất béo
75.0g
100% DV
Tổng carbohydrate
2.0g
1% DV
Protein
62.0g
100% DV
Giới thiệu
Miếng bít tết ribeye lớn được áp chảo và rưới bơ, cho lượng protein cao, chất béo rất cao và gần như không có carbohydrate. Món dùng cỏ xạ hương, muối, tiêu đen, bơ và dầu ăn để làm nổi bật vị bò đậm đà.
Vitamin & Khoáng chất
Vitamin
| Dưỡng chất | Lượng | %DV | Thời gian bán hủy |
|---|---|---|---|
| Cholin | 250.0mg | 45% | |
| Vitamin A | 55.0mcg | 6% | |
| Vitamin B1 | 0.1mg | 8% | |
| Vitamin B12 | 7.2mcg | 300% | |
| Vitamin B2 | 0.7mg | 54% | |
| Vitamin B3 | 16.5mg | 103% | |
| Axit pantothenic | 2.4mg | 48% | |
| Vitamin B6 | 1.4mg | 82% | |
| Biotin | 9.0mcg | 30% | |
| Folat | 18.0mcg | 5% | |
| Vitamin D | 0.4mcg | 2% | |
| Vitamin E | 0.9mg | 6% | |
| Vitamin K | 2.5mcg | 2% |
Khoáng chất
| Dưỡng chất | Lượng | %DV | Thời gian bán hủy |
|---|---|---|---|
| Canxi | 45.0mg | 5% | |
| Đồng | 140.0mcg | 16% | |
| Sắt | 5.8mg | 32% | |
| Magiê | 58.0mg | 14% | |
| Phốt pho | 560.0mg | 80% | |
| Kali | 760.0mg | 16% | |
| Selen | 58.0mcg | 105% | |
| Natri | 620.0mg | 27% | |
| Kẽm | 11.5mg | 105% |
Bít tết ribeye áp chảo với bơ thyme
Một miếng bít tết ribeye cổ điển được chế biến đơn giản với muối, tiêu đen, thyme, bơ và dầu ăn. Đây là món bít tết áp chảo dễ làm, làm nổi bật vị đậm đà tự nhiên của thịt bò.
Bít tết bò ribeye, 300 g
Bơ, 15 g
Dầu ăn, 5 g
Thyme, 2 g
Muối, 2 g
Tiêu đen, 1 g
Tổng khối lượng: 325 g
1. Thấm khô miếng ribeye và nêm muối cùng tiêu đen lên cả hai mặt.
2. Đun nóng dầu ăn trong chảo trên lửa vừa lớn cho đến khi nóng.
3. Áp chảo miếng bít tết từ 2 đến 4 phút mỗi mặt, tùy theo độ dày và độ chín mong muốn.
4. Thêm bơ và thyme vào chảo trong phút cuối của quá trình nấu.
5. Liên tục rưới phần bơ thyme đã tan chảy lên miếng bít tết.
6. Lấy bít tết ra khỏi chảo và để nghỉ 5 phút trước khi dùng.
Thời gian chuẩn bị: 5 phút
Thời gian nấu: 8 đến 10 phút
Để miếng bít tết bớt lạnh, gần với nhiệt độ phòng hơn trước khi nấu để chín đều hơn.
Để thịt nghỉ là bước quan trọng giúp giữ nước thịt bên trong.
Nếu có thể, hãy dùng nhiệt kế: 50 đến 52°C cho tái, 54 đến 57°C cho tái vừa, 60 đến 63°C cho chín vừa.
Nguyên liệu
Tổng khối lượng: 325 g
Cách làm
Thời gian chuẩn bị và thời gian nấu
Mẹo hữu ích
KetoÍt carbKhông gluten