Trang chủ / world / Châu Âu / Thụy Điển / Thanh protein Barebells Creamy Crisp

Thanh protein Barebells Creamy Crisp

Thanh protein Barebells Creamy Crisp
0 người dùng thích món ăn này | 0 người dùng đã lưu món ăn này

Thông tin dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần 55g

% Giá trị hằng ngày dựa trên chế độ ăn 2000 kcal

Calo 200 kcal
10% DV
Tổng chất béo 7.0g
11% DV
Chất béo không bão hòa đơn2.5g
Chất béo không bão hòa đa0.5g
Chất béo bão hòa4.0g
Tổng carbohydrate 16.0g
5% DV
Chất xơ3.0g
Tinh bột11.0g
Đường2.0g
Protein 20.0g
40% DV
Protein động vật13.0g
Protein hỗn hợp / chế biến6.0g
Protein thực vật1.0g

Giới thiệu

Thanh ăn vặt đóng gói giàu protein với mức calo vừa phải, ít đường, kết hợp protein từ sữa và các nguồn protein đã qua chế biến.

Thành phần

Vitamin & Khoáng chất

Vitamin

Dưỡng chấtLượng%DVThời gian bán hủy
Biotin2.0mcg7%
Cholin18.0mg3%
Folat12.0mcg3%
Vitamin B30.6mg4%
Axit pantothenic0.5mg10%
Vitamin B20.3mg19%
Vitamin B10.1mg4%
Vitamin A20.0mcg2%
Vitamin B120.4mcg17%
Vitamin B60.1mg4%
Vitamin D0.5mcg3%
Vitamin E0.4mg3%
Vitamin K2.0mcg2%

Khoáng chất

Dưỡng chấtLượng%DVThời gian bán hủy
Canxi140.0mg14%
Đồng70.0mcg8%
Sắt1.2mg7%
Magiê25.0mg6%
Phốt pho110.0mg16%
Kali120.0mg3%
Selen4.0mcg7%
Natri180.0mg8%
Kẽm0.8mg7%

Thanh protein Barebells Creamy Crisp

Lời dẫn



Thanh này được tạo nên để có sự tương phản rõ ràng: phần nhân protein mềm dẻo, có vị ngọt, đối lập với kết cấu đậu nành giòn và lớp vỏ sô cô la sữa. Sự cân bằng được tính toán kỹ lưỡng, với chiều sâu của ca cao, độ ngọt tiết chế, và độ hoàn thiện vẫn chắc ở nhiệt độ phòng nhưng cắn vào vẫn đứt gọn. Đây là một món kẹo chính xác, được thiết kế hơn là ngẫu hứng.

Thông tin công thức cơ bản



  • Phân loại món: Thanh protein

  • Ẩm thực hoặc nguồn gốc: Bánh kẹo đương đại

  • Loại món: Ăn vặt

  • Thành phẩm: 1 thanh

  • Khẩu phần: 55 g

  • Thời gian chuẩn bị: 20 phút

  • Thời gian nấu: 5 phút

  • Tổng thời gian: 1 giờ 25 phút

  • Độ khó: Nâng cao


    • Dụng cụ



  • Cân điện tử

  • Bát nhỏ chịu nhiệt

  • Nồi nhỏ

  • Phới dẹt silicone

  • Khuôn thanh 55 g hoặc khuôn chữ nhật nhỏ gọn

  • Giấy nến

  • Tủ lạnh


    • Nguyên liệu



    Phần nhân protein


  • 18 g hỗn hợp protein sữa

  • 6 g collagen thủy phân

  • 8 g maltitol

  • 1 g sucralose

  • 3 g glycerol

  • 2 g dầu cọ nhân, đun chảy

  • 1 g bột ca cao

  • 1 g hương liệu tự nhiên

  • 0.5 g muối

  • 4 g hạt đậu nành giòn


    • Lớp phủ


  • 10 g lớp phủ sô cô la sữa

  • 1.5 g bơ ca cao


    • Cách làm



  • 1. Lót giấy nến vào khuôn nếu cần và đặt khuôn lên một khay có thể để phẳng trong tủ lạnh. Việc này giúp thanh giữ hình dáng gọn và lấy ra sạch khuôn.


  • 2. Trong một bát nhỏ, trộn hỗn hợp protein sữa, collagen thủy phân, maltitol, sucralose, bột ca cao và muối. Trộn kỹ trong 30 giây cho đến khi các nguyên liệu khô phân tán đều và không còn vệt.


  • 3. Thêm glycerol, dầu cọ nhân đã đun chảy và hương liệu tự nhiên. Dùng phới dẹt trộn hỗn hợp trong 1 đến 2 phút cho đến khi tạo thành một khối sệt đặc, đồng nhất. Hỗn hợp nên dẻo, hơi dính và mịn thay vì bị vụn.


  • 4. Trộn gập hạt đậu nành giòn vào với thao tác tối thiểu, chỉ đến khi phân bố đều. Khối hỗn hợp nên vẫn giữ được cấu trúc giòn nhìn thấy rõ mà không bị vỡ nát.


  • 5. Ép chặt hỗn hợp vào khuôn thành một lớp đều, nén bằng phới dẹt để không có khoảng rỗng. Làm lạnh 20 phút, đến khi phần nhân đủ ổn định để giữ hình dạng.


  • 6. Đun chảy lớp phủ sô cô la sữa cùng bơ ca cao trên lửa nhỏ, khuấy đến khi chảy hoàn toàn và bóng mượt. Kiểm soát nhiệt độ để lớp phủ luôn mịn và đủ loãng để bao đều thanh.


  • 7. Lấy thanh đã làm lạnh ra khỏi khuôn và đặt lên giấy nến. Phủ kín hoàn toàn bằng lớp sô cô la, thao tác nhanh để lớp vỏ đều và không bị nứt vỡ. Để phần phủ thừa chảy bớt, rồi đặt thanh lại lên giấy nến.


  • 8. Làm lạnh 25 đến 30 phút, đến khi lớp phủ cứng lại và toàn bộ thanh có cảm giác chắc. Thành phẩm nên có thể cắt hoặc cắn đứt gọn, với lớp vỏ giòn và phần nhân đặc, hơi dai.


    • Trình bày và phục vụ



    Phục vụ nguyên thanh, đặt chính giữa trên một chiếc đĩa hẹp hoặc tấm lót nhỏ có giấy nến. Trình bày như một khối đơn lẻ, chuẩn xác, với lớp vỏ sô cô la còn nguyên vẹn và phần ruột giòn dành cho miếng cắn đầu tiên.

    Ghi chú chuyên môn



    Phần nhân phải được nén chặt trước khi phủ; bất kỳ độ mềm nào cũng sẽ làm biến dạng lớp vỏ. Xử lý hạt đậu nành giòn nhẹ tay để giữ độ giòn rụm, và giữ lớp phủ sô cô la mỏng để cắn gọn hơn và cho độ hoàn thiện tinh tế hơn.
    Ít carbKhông gluten
    Tải xuống trên App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.