Thịt vai heo kiểu Tứ Xuyên ướp dầu ớt
0 người dùng thích món ăn này | 0 người dùng đã lưu món ăn này
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi khẩu phần 900g
% Giá trị hằng ngày dựa trên chế độ ăn 2000 kcal
Calo
2240 kcal
100% DV
Tổng chất béo
171.0g
100% DV
Chất béo không bão hòa đơn86.0g
Chất béo không bão hòa đa18.0g
Chất béo bão hòa58.0g
Chất béo chuyển hóa1.4g
Tổng carbohydrate
18.0g
6% DV
Chất xơ2.0g
Tinh bột10.0g
Đường6.0g
Protein
153.0g
100% DV
Protein động vật153.0g
Giới thiệu
Miếng thịt vai heo sống lớn được phủ sốt ướp từ tỏi và dầu ớt. Món này giàu protein và chất béo, với lượng carb thấp chủ yếu đến từ phần nước ướp.
Vitamin & Khoáng chất
Vitamin
| Dưỡng chất | Lượng | %DV | Thời gian bán hủy |
|---|---|---|---|
| Cholin | 780.0mg | 142% | |
| Vitamin A | 18.0mcg | 2% | |
| Vitamin B1 | 7.2mg | 600% | |
| Vitamin B12 | 6.3mcg | 263% | |
| Vitamin B2 | 2.1mg | 162% | |
| Vitamin B3 | 34.0mg | 213% | |
| Axit pantothenic | 8.1mg | 162% | |
| Vitamin B6 | 5.4mg | 318% | |
| Biotin | 18.0mcg | 60% | |
| Folat | 36.0mcg | 9% | |
| Vitamin C | 4.5mg | 5% | |
| Vitamin D | 1.8mcg | 9% | |
| Vitamin E | 1.9mg | 13% | |
| Vitamin K | 10.0mcg | 8% |
Khoáng chất
| Dưỡng chất | Lượng | %DV | Thời gian bán hủy |
|---|---|---|---|
| Canxi | 95.0mg | 10% | |
| Đồng | 540.0mcg | 60% | |
| Sắt | 8.7mg | 48% | |
| Magiê | 155.0mg | 37% | |
| Phốt pho | 1710.0mg | 244% | |
| Kali | 2550.0mg | 54% | |
| Selen | 315.0mcg | 573% | |
| Natri | 2850.0mg | 124% | |
| Kẽm | 19.5mg | 177% |
Thịt vai heo kiểu Tứ Xuyên với nước ướp dầu ớt
Món thịt heo ướp đậm đà, dậy vị với tỏi, nước tương, dầu ớt và các loại gia vị ấm nồng. Chỉ nên dùng như món ướp sống nếu thịt heo được xử lý an toàn và có nguồn gốc phù hợp để ăn sống; nếu không, cần nấu chín.
Ingredients
Thịt vai heo: 750 g
Tỏi: 30 g
Dầu ớt: 60 ml
Nước tương: 40 ml
Ớt đỏ khô vụn: 5 g
Tiêu đen: 3 g
Muối: 7 g
Đường: 5 g
Total weight: 900 g
Instructions
1. Băm tỏi thật nhuyễn.
2. Trong một tô, trộn đều tỏi, dầu ớt, nước tương, ớt đỏ khô vụn, tiêu đen, muối và đường.
3. Cho thịt vai heo vào và trộn kỹ cho đến khi được phủ đều gia vị.
4. Đậy kín và ướp trong tủ lạnh ít nhất 2 giờ, tốt nhất là qua đêm.
5. Dùng lạnh hoặc ở nhiệt độ phòng nếu dùng như món ướp sống, hoặc nấu chín kỹ thịt heo trước khi dùng nếu muốn.
Prep time: 15 phút
Cook time: 0 phút, hoặc 25 đến 35 phút nếu nấu chín
Helpful tips
Cân chỉnh lượng muối cẩn thận, vì nước tương và dầu ớt đã có sẵn độ mặn.
Để có hương vị ngon nhất, hãy thái thịt heo thật mỏng trước khi ướp.
Nếu nấu chín, hãy bảo đảm thịt heo đạt nhiệt độ bên trong an toàn trước khi dùng.
Ingredients
Total weight: 900 g
Instructions
Prep time: 15 phút
Cook time: 0 phút, hoặc 25 đến 35 phút nếu nấu chín
Helpful tips
KetoÍt carbKhông sữaKhông gluten