番茄酱奶油豆配黄瓜莳萝酸奶
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营养成分表
每份 620 克
% 每日参考值基于 2000 千卡饮食
卡路里
520 kcal
26% DV
总脂肪
14.0g
22% DV
单不饱和脂肪7.1g
多不饱和脂肪2.1g
饱和脂肪4.2g
反式脂肪0.1g
总碳水化合物
79.0g
26% DV
膳食纤维18.0g
淀粉37.0g
糖24.0g
蛋白质
20.0g
40% DV
动物蛋白6.0g
植物蛋白14.0g
关于
这是一道以豆类为主的餐点，包含番茄酱炖奶油豆、黄瓜酸奶配菜和可乐。每份620克，含520卡路里，碳水和膳食纤维较高，蛋白质适中，脂肪相对较低。
维生素和矿物质
维生素
| 营养素 | 含量 | DV% | 半衰期 |
|---|---|---|---|
| 胆碱 | 58.0mg | 11% | |
| 维生素A | 85.0mcg | 9% | |
| 维生素B1 | 0.4mg | 33% | |
| 维生素B12 | 0.9mcg | 38% | |
| 维生素B2 | 0.5mg | 38% | |
| 烟酸 | 2.8mg | 18% | |
| 泛酸 | 1.4mg | 28% | |
| 维生素B6 | 0.5mg | 29% | |
| 生物素 | 8.0mcg | 27% | |
| 叶酸 | 210.0mcg | 53% | |
| 维生素C | 18.0mg | 20% | |
| 维生素D | 0.4mcg | 2% | |
| 维生素E | 2.1mg | 14% | |
| 维生素K | 24.0mcg | 20% |
矿物质
| 营养素 | 含量 | DV% | 半衰期 |
|---|---|---|---|
| 钙 | 260.0mg | 26% | |
| 铜 | 520.0mcg | 58% | |
| 铁 | 6.2mg | 34% | |
| 镁 | 105.0mg | 25% | |
| 磷 | 310.0mg | 44% | |
| 钾 | 1180.0mg | 25% | |
| 硒 | 14.0mcg | 25% | |
| 钠 | 980.0mg | 43% | |
| 锌 | 2.6mg | 24% |
番茄酱炖奶油豆配黄瓜莳萝酸奶
一道丰盛的豆类炖菜，搭配清爽的酸奶、黄瓜和莳萝浇料。这里的可乐并不是常见的烹饪食材，因此这道菜更像是一道简单的番茄奶油豆炖菜，配上新鲜的酸奶佐料。
620 g 总量所需食材
奶油豆 250 g
番茄酱 140 g
洋葱 60 g
大蒜 10 g
橄榄油 15 g
酸奶 90 g
黄瓜 40 g
莳萝 5 g
可乐 0 g
盐 5 g
黑胡椒 3 g
干香草 2 g
做法
1. 将洋葱和大蒜切碎。黄瓜切丁，莳萝切碎。
2. 平底锅中用中火加热橄榄油。加入洋葱，炒至变软，约 5 分钟。
3. 加入大蒜、干香草、盐和黑胡椒。再煮 1 分钟。
4. 拌入番茄酱和奶油豆。小火慢炖 8 到 10 分钟，至完全热透并略微浓稠。
5. 在小碗中将酸奶与黄瓜和莳萝混合。
6. 将奶油豆趁热上桌，顶部淋上酸奶混合物或作为配菜一同食用。
准备时间
10 分钟
烹饪时间
15 分钟
实用提示
如果番茄酱非常浓稠，炖煮时可加入少许清水。
上桌前将酸奶浇料冷藏一下，口感会更加清爽。
这道菜不需要可乐，除非它原本是作为饮料准备的，否则最好忽略。
620 g 总量所需食材
做法
准备时间
10 分钟
烹饪时间
15 分钟
实用提示
素食无麸质均衡饮食