肉丸配薯条和番茄酱
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营养成分表
每份 360 克
% 每日参考值基于 2000 千卡饮食
卡路里
760 kcal
38% DV
总脂肪
44.0g
68% DV
单不饱和脂肪20.0g
多不饱和脂肪9.0g
饱和脂肪12.0g
反式脂肪0.8g
总碳水化合物
67.0g
22% DV
膳食纤维6.0g
淀粉53.0g
糖8.0g
蛋白质
24.0g
48% DV
动物蛋白21.0g
植物蛋白3.0g
关于
这道菜由厚切薯条、几颗煎炸肉丸和少量番茄酱组成。整体能量密度高，脂肪和淀粉含量较高，并提供适量蛋白质与钠。
维生素和矿物质
维生素
| 营养素 | 含量 | DV% | 半衰期 |
|---|---|---|---|
| 胆碱 | 95.0mg | 17% | |
| 维生素A | 18.0mcg | 2% | |
| 维生素B1 | 0.3mg | 29% | |
| 维生素B12 | 2.1mcg | 88% | |
| 维生素B2 | 0.4mg | 32% | |
| 烟酸 | 6.8mg | 43% | |
| 泛酸 | 1.6mg | 32% | |
| 维生素B6 | 0.8mg | 50% | |
| 生物素 | 11.0mcg | 37% | |
| 叶酸 | 52.0mcg | 13% | |
| 维生素C | 14.0mg | 16% | |
| 维生素D | 0.6mcg | 3% | |
| 维生素E | 2.1mg | 14% | |
| 维生素K | 12.0mcg | 10% |
矿物质
| 营养素 | 含量 | DV% | 半衰期 |
|---|---|---|---|
| 钙 | 58.0mg | 6% | |
| 铜 | 210.0mcg | 23% | |
| 铁 | 3.4mg | 19% | |
| 镁 | 52.0mg | 12% | |
| 磷 | 290.0mg | 41% | |
| 钾 | 1180.0mg | 25% | |
| 硒 | 24.0mcg | 44% | |
| 钠 | 980.0mg | 43% | |
| 锌 | 4.6mg | 42% |
肉丸配炸薯条和番茄酱
一份简单又令人满足的家常餐盘，酥脆的炸薯条搭配平底锅煎制的肉丸和番茄酱。整体风味咸香浓郁，并带有微酸的口感。
土豆，200 g
牛肉，60 g
猪肉，40 g
番茄酱，25 g
植物油，20 g
洋葱，10 g
面包糠，12 g
鸡蛋，10 g
盐，2 g
黑胡椒，1 g
总重量：360 g
1. 将土豆去皮并切成薯条。冲洗后充分沥干并擦干。
2. 将牛肉、猪肉、洋葱、面包糠、鸡蛋、盐和黑胡椒混合均匀。整形成小肉丸。
3. 在平底锅中加热植物油。将肉丸煎至表面上色并完全熟透。
4. 在同一口锅或另一口锅中煎炸土豆，直到金黄酥脆。
5. 将薯条和肉丸一同装盘，再配上番茄酱食用。
15 分钟
20 分钟
炸之前务必将土豆充分擦干，这样会更酥脆。
不要过度搅拌肉丸混合物，以保持口感嫩滑。
番茄酱可另放一旁蘸食，或轻轻淋在薯条上。
食材
总重量：360 g
做法
准备时间
15 分钟
烹饪时间
20 分钟
实用小贴士
无乳制品均衡饮食