varkvleis
Varkvleis is vleis van varke met 242 kalorieë per 100 g en noemenswaardige niasien (B3). Dit is gewild vir braai, rooster en wors.
Oor
Varkvleis is die vleis van varke en het ’n sagte, hartige geur wat volgens snit verskil; maerder snitte is redelik sag, terwyl ryker snitte sappiger is. Dit word dikwels gerooster, gebraai, gesmoor, gepekel of in wors, tjops en roerbraai gebruik.
Voedingsfeite
Per 100 g
% Daaglikse Waarde gebaseer op 'n 2000 kcal-dieet
Kalorieë
242 kcal
12% DV
Totale vet
14.0g
22% DV
Vitamien D4.9g
Vitamien K6.2g
Tiamien (B1)1.5g
Totale koolhidrate
0.0g
0% DV
Proteïen
27.3g
55% DV
Dierlike proteïen27.3g
Vitamiene & Minerale
Vitamiene
| Voedingstof | Hoeveelheid | DV% | Halfleeftyd |
|---|---|---|---|
| Cholien | 88.0mg | 16% | |
| Tiamien (B1) | 0.8mg | 67% | |
| Vitamien B12 | 0.7mcg | 29% | |
| Riboflavien (B2) | 0.2mg | 15% | |
| Niasien (B3) | 6.8mg | 43% | |
| Pantoteensuur (B5) | 0.8mg | 16% | |
| Vitamien B6 | 0.5mg | 29% | |
| Folaat (B9) | 4.0mcg | 1% | |
| Vitamien D | 0.4mcg | 2% | |
| Vitamien E | 0.2mg | 1% |
Minerale
| Voedingstof | Hoeveelheid | DV% | Halfleeftyd |
|---|---|---|---|
| Kalsium | 19.0mg | 2% | |
| Koper | 70.0mcg | 8% | |
| Yster | 0.9mg | 5% | |
| Magnesium | 25.0mg | 6% | |
| Fosfor | 231.0mg | 33% | |
| Kalium | 423.0mg | 9% | |
| Selenium | 37.0mcg | 67% | |
| Natrium | 62.0mg | 3% | |
| Sink | 2.2mg | 20% |
Resepte met varkvleis (32)
Citrus-Roasted Pork Shoulder with Yellow Pepper, Carrot, and Mushroom
1910 kcal
Roast Pork Shoulder with Golden Pepper, Potato, Mushroom, and Lemon
1840 kcal
Vark- en uiebrochettes met paprika
420 kcal
Gebraaide wors met kapokaartappels, wortels in witsous en bruinsous
440 kcal
Gesmoorde varkenskouer met ui in bruin sous
515 kcal
Sweedse frikkadelbord met kreukelskyfies, gesnipperde blaarslaai, tamatiesous en romerige doopsous
1045 kcal
Barbecue-varkrib met sesam en grasuie
1180 kcal
Geroosterde varkvleis met aartappel-en-soetrissiestowe
465 kcal
Geroosterde varkribbetjies met aartappel, geel soetrissie, rooi soetrissie en groenbone
1045 kcal
Gesmoorde varkrib met aartappel in peper-knoffelsous
515 kcal
Gemengde feestbord met gebraaide vis, babaartappels, frikkadel in bruinsous, kapokaartappels, lingonbessies, gebotterde brood en sjokoladekoekie
1185 kcal
Gebraaide varkvleis met romerige aartappelgratin en peperwortelroom
1015 kcal
Gestoomde char siu bao (3 stukke)
420 kcal
Japannese okonomiyaki met mayonnaise, okonomiyaki-sous, bonitovlokkies en sprietuie
520 kcal
Tonkotsu-ramen met chashu, sprietuie, ingelegde gemmer en chili-olie
760 kcal
Brasiliaanse churrasco-spiese met beesvleis, wors, geroosterde kaas, vinaigrette-salsa en farofa
1785 kcal
Sweedse frikkadelbord met kapokaartappels, komkommer en lingonbessiekonfyt
760 kcal
Sweedse frikkadelle met rifelfrites, kapokaartappels, lingonbessiesous en blaarslaai
760 kcal
Sweedse frikkadelle met kapokaartappels, roomsous en lingonbessiekonfyt
760 kcal
Knoffelrige chili-geglasuurde varkbraai
2460 kcal
Varkbraai in chili-knoffelmarinade
2550 kcal
Gepaneerde varkenskotelet met gestoomde witrys en ertjies sonder botter
465 kcal
Groot dim sum-banket met rysnoedelrolle, kluitjies, broodjies, hoenderpote, pens en gesoute eiergeel-vlabroodjies
3135 kcal
Klassieke gepaneerde varkenskotelet
470 kcal
Sweedse frikkadelle met botterige aartappelpuree, lingonbessiekonfyt en pansous
760 kcal
Skyfies met bees- en varkvleisfrikkadelle
760 kcal
Gemmergeroosterde varkenskouersteaks
1180 kcal
Sichuan-styl varkskouer met chili-olie-marinade
2240 kcal
Frikkadelle met skyfies en tamatiesous
860 kcal
Frikkadelle met skyfies en tamatiesous
760 kcal
Koreaanse BBQ-varkvleisbak
520 kcal
Varkgyros-pita
680 kcal