الرئيسية / world / أوروبا / السويد / بار بروتين بالبندق والنوغا

بار بروتين بالبندق والنوغا

بار بروتين بالبندق والنوغا
أعجب 0 مستخدمًا بهذا الطعام | حفظ 0 مستخدمًا هذا الطعام

الحقائق الغذائية

لكل حصة 55غ

% القيمة اليومية بناءً على نظام غذائي يحتوي على 2000 سعرة حرارية

السعرات الحرارية 199 kcal
10% DV
إجمالي الدهون 8.0g
12% DV
الدهون الأحادية غير المشبعة2.9g
الدهون المتعددة غير المشبعة0.8g
الدهون المشبعة4.2g
الدهون المتحولة0.1g
إجمالي الكربوهيدرات 16.0g
5% DV
الألياف4.0g
النشا9.9g
السكريات2.1g
البروتين 20.0g
40% DV
بروتين حيواني20.0g

حول

بار عالي البروتين بنكهة البندق والنوغا، يحتوي على دهون وكربوهيدرات بمستوى معتدل وسكر مضاف منخفض مقارنة بألواح الحلوى المعتادة.

المكونات

الفيتامينات والمعادن

الفيتامينات

العنصر الغذائيالكمية%القيمة اليوميةنصف العمر
البيوتين (ب7)2.5mcg8%
الكولين22.0mg4%
الفولات (ب9)18.0mcg5%
النياسين (ب3)0.9mg6%
حمض البانتوثينيك (ب5)0.5mg10%
الريبوفلافين (ب2)0.2mg17%
الثيامين (ب1)0.1mg7%
فيتامين أ45.0mcg5%
فيتامين ب120.4mcg17%
فيتامين ب60.1mg5%
فيتامين د0.3mcg2%
فيتامين هـ1.2mg8%
فيتامين ك2.0mcg2%

المعادن

العنصر الغذائيالكمية%القيمة اليوميةنصف العمر
الكالسيوم140.0mg14%
النحاس180.0mcg20%
الحديد1.6mg9%
المغنيسيوم40.0mg10%
الفوسفور150.0mg21%
البوتاسيوم170.0mg4%
السيلينيوم6.0mcg11%
الصوديوم170.0mg7%
الزنك1.2mg11%

لوح بروتين بالبندق والنوجا

مقدمة



صُمّم هذا اللوح ببنية نظيفة وقوام نهائي عميق تقوده نكهات المكسرات. يمنحه بروتين الحليب وكولاجين هيدروليزات قوامًا متماسكًا وكثيفًا عند القضم، بينما توفّر زبدة الكاكاو وكتلة الكاكاو خطًا شوكولاتيًا متزنًا من دون ثقل. وتستمر شخصية البندق والنوجا عبر بنية مقرمشة ومنضبطة تؤكل بدقة أكثر من الليونة.

أساسيات الوصفة



  • تصنيف الطبق: لوح بروتين

  • المطبخ أو الأصل: حلويات معاصرة

  • نوع التقديم: وجبة خفيفة

  • الناتج: 1 لوح

  • حجم الحصة: 55 g

  • وقت التحضير: 20 دقيقة

  • وقت الطهي: 10 دقائق

  • الوقت الإجمالي: 1 ساعة و30 دقيقة

  • مستوى الصعوبة: متوسط


    • المعدات



  • ميزان رقمي

  • وعاء صغير مقاوم للحرارة

  • قدر صغير

  • ملعقة سيليكون مسطحة

  • قالب لوح 55 g أو قالب ضيق مبطن

  • ورق خبز

  • ثلاجة


    • المكونات



    قاعدة البروتين


  • 16 g بروتين حليب

  • 6 g كولاجين هيدروليزات

  • 6 g بولي ديكستروز

  • 2 g مُحلٍّ

  • 4 g حليب كامل الدسم مجفف

  • 1 g ملح

  • 2 g منكّه


    • الطور الدهني


  • 5 g زبدة كاكاو

  • 4 g زيت نواة النخيل

  • 4 g كتلة كاكاو


    • الإضافات واللمسة النهائية


  • 4 g بندق، مفروم ناعمًا

  • 1 g حبوب صويا مقرمشة


    • الطريقة



  • 1. بطّن القالب بورق الخبز عند الحاجة وضعه على صينية لثبات أفضل. اخلط بروتين الحليب وكولاجين هيدروليزات وبولي ديكستروز والمُحلّي والحليب كامل الدسم المجفف والملح والمنكّه في وعاء صغير. امزج جيدًا حتى تتجانس المساحيق تمامًا ولا تبقى أي خطوط فاتحة اللون.


  • 2. ضع زبدة الكاكاو وزيت نواة النخيل وكتلة الكاكاو في وعاء مقاوم للحرارة فوق حرارة هادئة جدًا. حرّك باستمرار لمدة 3 إلى 4 دقائق حتى تذوب تمامًا وتصبح ناعمة، من دون أي أجزاء صلبة ظاهرة. يجب أن يكون الخليط سائلاً لكن غير ساخن؛ ارفعه فور أن يصبح لامعًا ومتجانسًا.


  • 3. اسكب الطور الدهني فوق الخليط الجاف على شكل تيار ثابت، مع التقليب بملعقة مسطحة حتى تتكوّن عجينة كثيفة. اعمل عليه لمدة 1 إلى 2 دقيقة حتى تصبح الكتلة متماسكة، لزجة قليلًا، وداكنة بالتساوي.


  • 4. اطوِ البندق المفروم وحبوب الصويا المقرمشة برفق حتى يتوزعا فقط. يجب أن يبقى القوام منظمًا؛ لا تفرط في الخلط، وإلا ستفقد الحبوب المقرمشة تمايزها.


  • 5. اضغط الخليط بقوة داخل القالب، مع كبسه على طبقات حتى يصبح السطح مستويًا والزوايا نظيفة. طبّق ضغطًا ثابتًا لمدة 30 إلى 45 ثانية لإزالة الفراغات وتكوين لوح كثيف ومتساوٍ.


  • 6. برّد في الثلاجة لمدة 60 دقيقة، أو حتى يتماسك تمامًا ويصبح صلبًا عند اللمس. يجب أن يخرج اللوح بسهولة ويحافظ على حافة حادة من دون أن يتفتت.


    • التقديم والتنسيق



    أخرج اللوح من القالب وقدّمه كاملًا على طبق مبرد أو لوح مبطن بورق الزبدة. قدّمه على حرارة غرفة باردة، حيث تتفتح نغمات الكاكاو وتظهر نهاية البندق بوضوح، بينما يبقى الداخل متماسكًا ودقيق البنية.

    ملاحظات احترافية



  • يجب إذابة الطور الدهني برفق؛ فالحرارة الزائدة ستُضعف نكهة الكاكاو وتؤثر سلبًا في القوام النهائي عند القضم.

  • الكبس عنصر أساسي. فاللوح المعبأ بشكل مرتخٍ سيتشقق بدلًا من أن يُقطع بشكل نظيف.

  • أضف المكوّن المقرمش أخيرًا واطوه بأقل قدر ممكن للحفاظ على قوامه في اللوح النهائي.
    • خالٍ من الغلوتينمتوازن
    نزّل من App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.