الرئيسية / world / أوروبا / السويد / كتلت دجاج بالبابريكا مقلية بالمقلاة مع أرز أبيض مطهو على البخار وخيار وليمون

كتلت دجاج بالبابريكا مقلية بالمقلاة مع أرز أبيض مطهو على البخار وخيار وليمون

كتلت دجاج بالبابريكا مقلية بالمقلاة مع أرز أبيض مطهو على البخار وخيار وليمون
أعجب 0 مستخدمًا بهذا الطعام | حفظ 0 مستخدمًا هذا الطعام

الحقائق الغذائية

لكل حصة 420غ

% القيمة اليومية بناءً على نظام غذائي يحتوي على 2000 سعرة حرارية

السعرات الحرارية 690 kcal
35% DV
إجمالي الدهون 28.0g
43% DV
الدهون الأحادية غير المشبعة14.2g
الدهون المتعددة غير المشبعة5.8g
الدهون المشبعة6.5g
الدهون المتحولة0.1g
إجمالي الكربوهيدرات 63.0g
21% DV
الألياف2.5g
النشا58.7g
السكريات1.8g
البروتين 42.0g
84% DV
بروتين حيواني42.0g

حول

طبق متوسط إلى كبير من كتلت الدجاج المتبلة والمقلية بالمقلاة، يقدم مع أرز أبيض مطهو على البخار وأصابع الخيار وقطعة ليمون. غني بالبروتين، مرتفع باعتدال في الكربوهيدرات، ويحتوي على دهون بدرجة متوسطة من زيت الطهي والدجاج.

المكونات

الفيتامينات والمعادن

الفيتامينات

العنصر الغذائيالكمية%القيمة اليوميةنصف العمر
البيوتين (ب7)9.0mcg30%
الكولين135.0mg25%
الفولات (ب9)24.0mcg6%
النياسين (ب3)15.8mg99%
حمض البانتوثينيك (ب5)1.7mg34%
الريبوفلافين (ب2)0.2mg18%
الثيامين (ب1)0.2mg13%
فيتامين أ45.0mcg5%
فيتامين ب120.5mcg19%
فيتامين ب60.8mg50%
فيتامين ج9.5mg11%
فيتامين د0.3mcg2%
فيتامين هـ1.8mg12%
فيتامين ك18.0mcg15%

المعادن

العنصر الغذائيالكمية%القيمة اليوميةنصف العمر
الكالسيوم52.0mg5%
النحاس180.0mcg20%
الحديد2.4mg13%
المغنيسيوم58.0mg14%
الفوسفور360.0mg51%
البوتاسيوم610.0mg13%
السيلينيوم39.0mcg71%
الصوديوم720.0mg31%
الزنك2.7mg25%

شريحة دجاج مقلية بالمقلاة مع البابريكا مع أرز أبيض مطهو على البخار وخيار وليمون

ملاحظة تمهيدية


هذا طبق منضبط قائم على التباين: دجاج مقرمش ومتبل، أرز أبيض سادة، خيار بارد، وحموضة الليمون النقية. التتبيل مباشر ومعتدل، مما يسمح لكل عنصر بأن يبقى مميزًا، بينما يبدو الطبق ككل متكاملًا ومتناسقًا. إنه طبق بسيط، لكنه يصبح دقيقًا من خلال التحكم في الحرارة والتتبيل والنِّسب.

أساسيات الوصفة


  • تصنيف الطبق: طبق رئيسي

  • المطبخ أو الأصل: معاصر مستوحى من المطبخ الأوروبي

  • نوع الوجبة: غداء أو عشاء

  • المردود: حصة واحدة

  • حجم الحصة: 420 g

  • وقت التحضير: 15 دقيقة

  • وقت الطهي: 20 دقيقة

  • الوقت الإجمالي: 35 دقيقة

  • مستوى الصعوبة: سهل


    • المعدات


  • قدر صغير بغطاء

  • مقلاة ثقيلة، 24 cm

  • لوح تقطيع

  • سكين حاد

  • وعاء خلط

  • ملقط

  • طبق للتقديم


    • المكونات



    شريحة الدجاج


  • صدر دجاج، 160 g

  • ملح، 3 g

  • فلفل أسود، 1 g

  • مسحوق الثوم، 1 g

  • بابريكا، 2 g

  • زيت نباتي، 12 g


    • الأرز


  • أرز أبيض، 150 g

  • ماء، 300 g

  • ملح، 1 g


    • الخيار والليمون


  • خيار، 60 g

  • ليمون، 14 g


    • الطريقة



  • 1. اشطف الأرز الأبيض تحت ماء بارد حتى يصبح الماء شبه صافٍ. اجمع الأرز والماء والملح في قدر صغير. اتركه حتى يغلي على نار متوسطة، ثم غطِّه وخفف النار إلى أدنى درجة. اطهه لمدة 12 دقيقة من دون رفع الغطاء. ارفعه عن النار واتركه ليستريح، مغطى، لمدة 10 دقائق. يجب أن تكون الحبات طرية ومنفصلة وجافة على السطح.


  • 2. أثناء طهي الأرز، قطّع الخيار إلى عيدان مرتبة. قطّع الليمون إلى فصوص. اتركهما جاهزين للتقديم.


  • 3. جفف صدر الدجاج بالتربيت. إذا لزم الأمر، افتحه ليصبح شريحة متساوية بسماكة موحدة. تبّل الجانبين بالملح والفلفل الأسود ومسحوق الثوم والبابريكا، مع الضغط برفق على التتبيلة على السطح حتى تلتصق بالتساوي.


  • 4. سخّن الزيت النباتي في المقلاة على نار متوسطة إلى عالية حتى يلمع. ضع شريحة الدجاج واطهها لمدة 4 إلى 5 دقائق على الجانب الأول من دون تحريكها. اقلبها مرة واحدة واطهها لمدة 3 إلى 4 دقائق على الجانب الثاني. يجب أن يكون السطح ذهبيًا داكنًا بلون البابريكا، ويجب أن تصل درجة الحرارة في الوسط إلى 74°C.


  • 5. انقل الدجاج إلى لوح واتركه يرتاح لمدة 3 دقائق. هذا يحافظ على عصارة الشريحة ويسمح للسطح بأن يثبت.


    • التقديم والتنسيق


    ضع الأرز في كومة مرتبة على أحد جانبي الطبق. ضع شريحة الدجاج بجانبه، مقطعة فقط إذا لزم الأمر لإظهار الداخل. رتّب عيدان الخيار بشكل نظيف إلى الجانب، وأنهِ الطبق بفص ليمون ليُعصر على المائدة. يجب أن يبدو الطبق متوازنًا وخفيفًا ودقيقًا.

    ملاحظات احترافية


  • حافظ على تساوي سماكة شريحة الدجاج؛ فعدم الانتظام سيؤدي إلى نضج الحافة الرفيعة أكثر من اللازم قبل أن يصبح الوسط جاهزًا.

  • لا تزدحم المقلاة. يجب أن تتحمّر الشريحة، لا أن تُطهى بالبخار.

  • يجب أن يبقى الأرز سادة ومنفصل الحبات، ليكون قاعدة هادئة في مقابل الدجاج المتبل والليمون الحاد.
    • خالٍ من الغلوتينخالٍ من الألبانمتوازن
    نزّل من App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.