الرئيسية / world / أوروبا / السويد / شوربة نودلز بصلصة الصويا مع الدجاج والبيض

شوربة نودلز بصلصة الصويا مع الدجاج والبيض

شوربة نودلز بصلصة الصويا مع الدجاج والبيض
سجله @hokkaido | أعجب 0 مستخدمًا بهذا الطعام | حفظ 0 مستخدمًا هذا الطعام

الحقائق الغذائية

لكل حصة 430غ

% القيمة اليومية بناءً على نظام غذائي يحتوي على 2000 سعرة حرارية

السعرات الحرارية 520 kcal
26% DV
إجمالي الدهون 16.0g
25% DV
الدهون الأحادية غير المشبعة8.6g
الدهون المتعددة غير المشبعة3.2g
الدهون المشبعة3.5g
الدهون المتحولة0.1g
إجمالي الكربوهيدرات 63.0g
21% DV
الألياف3.0g
النشا57.0g
السكريات3.0g
البروتين 28.0g
56% DV
بروتين حيواني23.0g
بروتين نباتي5.0g

حول

A bowl of thin wheat noodles in a soy-based broth with pieces of chicken and egg. Moderately high in carbohydrates, with solid protein and moderate fat, but likely fairly high in sodium.

المكونات

الفيتامينات والمعادن

الفيتامينات

العنصر الغذائيالكمية%القيمة اليوميةنصف العمر
البيوتين (ب7)12.0mcg40%
الكولين135.0mg25%
الفولات (ب9)78.0mcg20%
النياسين (ب3)8.7mg54%
حمض البانتوثينيك (ب5)1.6mg32%
الريبوفلافين (ب2)0.4mg29%
الثيامين (ب1)0.4mg35%
فيتامين أ95.0mcg11%
فيتامين ب120.7mcg29%
فيتامين ب60.5mg28%
فيتامين ج1.8mg2%
فيتامين د1.1mcg6%
فيتامين هـ1.2mg8%
فيتامين ك8.0mcg7%

المعادن

العنصر الغذائيالكمية%القيمة اليوميةنصف العمر
الكالسيوم62.0mg6%
النحاس180.0mcg20%
الحديد3.4mg19%
المغنيسيوم42.0mg10%
الفوسفور285.0mg41%
البوتاسيوم410.0mg9%
السيلينيوم39.0mcg71%
الصوديوم1680.0mg73%
الزنك2.1mg19%

شوربة نودلز بصلصة الصويا مع الدجاج والبيض والبصل الأخضر

ملاحظة تمهيدية


هذه شوربة نودلز صافية وعميقة النكهة المالحة، تقوم على البساطة المنضبطة لا على الزخرفة. تمنح صلصة الصويا المرق ملوحته الداكنة والمستديرة، بينما يوفّر مرق الدجاج وزيت السمسم العمق واللمسة الختامية. يلطّف البيض حدّة الشوربة، ويرفعها البصل الأخضر بانتعاشه في النهاية.

أساسيات الوصفة


تصنيف الطبق: شوربة نودلز
المطبخ أو الأصل: مستوحى من شرق آسيا
نوع الوجبة: طبق رئيسي
الكمية الناتجة: حصة واحدة
حجم الحصة: 430 g
وقت التحضير: 10 دقائق
وقت الطهي: 15 دقيقة
الوقت الإجمالي: 25 دقيقة
مستوى الصعوبة: سهل

المعدات


قدر متوسط
قدر صغير للبيض
مصفاة دقيقة أو ملعقة عنكبوتية
وعاء تقديم

المكونات



المرق والنودلز


  • مرق دجاج، 280 g

  • صلصة الصويا، 22 g

  • ثوم، 6 g، مقطع إلى شرائح رفيعة

  • نودلز قمح، 80 g

  • دجاج، 60 g، مقطع إلى شرائح رفيعة


    • اللمسة النهائية


  • بيض، 50 g

  • زيت السمسم، 4 g

  • بصل أخضر، 8 g، مقطع إلى شرائح رفيعة


    • الطريقة


  • 1. اخلط مرق الدجاج وصلصة الصويا والثوم في قدر متوسط. اتركه يصل إلى غليان هادئ ثابت على نار متوسطة، وحافظ عليه لمدة 4 دقائق حتى يصبح المرق عطريًا ومشبّعًا بنكهة الثوم بشكل خفيف.


  • 2. في قدر صغير منفصل، اغلِ الماء غليانًا لطيفًا ثم أنزل البيضة في الماء. اطهها لمدة 7 دقائق للحصول على صفار متماسك طريًا، ثم انقلها فورًا إلى ماء بارد. قشّرها بعناية واتركها جانبًا.


  • 3. أضف نودلز القمح إلى المرق الذي على نار هادئة واطهه لمدة 3 إلى 4 دقائق مع التحريك مرة أو مرتين لمنع التكتل. يجب أن تكون النودلز طرية مع احتفاظها بقليل من التماسك في الوسط.


  • 4. أضف الدجاج إلى المرق واطهه لمدة 2 إلى 3 دقائق، فقط حتى تصبح الشرائح معتمة وطرية الملمس. لا تدع المرق يغلي بقوة.


  • 5. ارفع القدر عن النار. حرّك فيه زيت السمسم. تذوّق المرق؛ يجب أن يكون نقيًا، غنيًا بالنكهة، ومتوازنًا، مع حضور واضح لصلصة الصويا من دون أن تطغى.


    • التقديم


    انقل شوربة النودلز إلى وعاء دافئ. اقطع البيضة إلى نصفين وضعها بشكل مرتب على الوجه، ثم أنهِ الطبق برشّ البصل الأخضر بخفة على السطح. قدّمها فورًا بينما يكون المرق صافيًا، والنودلز مسترخية، والدجاج طريًا.

    ملاحظات احترافية


    يجب أن يبقى المرق على نار هادئة، لا في غليان قوي، وإلا سيتماسك الدجاج أكثر من اللازم وستفقد النودلز نعومتها. قطّع الثوم إلى شرائح رفيعة حتى يعطّر المرق من دون أن يصبح طاغيًا. أضف زيت السمسم فقط في النهاية للحفاظ على عطره.
    متوازن
    نزّل من App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.