Начало / world / Европа / Швеция / Гръцка салата хориатики с фета, маслини и риган

Гръцка салата хориатики с фета, маслини и риган

Гръцка салата хориатики с фета, маслини и риган
Записано от @hokkaido | 0 потребители харесаха тази храна | 0 потребители запазиха тази храна

Хранителни стойности

На порция от 340 г

% Дневна стойност при хранителен режим от 2000 kcal

Калории 520 kcal
26% DV
Общо мазнини 44.0g
68% DV
Мононенаситени мазнини18.5g
Полиненаситени мазнини2.5g
Наситени мазнини20.0g
Транс мазнини0.8g
Общо въглехидрати 18.0g
6% DV
Фибри5.0g
Нишесте4.0g
Захари9.0g
Протеин 17.0g
34% DV
Животински протеин15.0g
Растителен протеин2.0g

Относно

Гръцка салата в стил хориатики с повече фета, краставица, зелена чушка, домат, маслини, лук, зехтин и риган. С високо съдържание на мазнини и натрий, умерен протеин и сравнително малко въглехидрати.

Съставки

Витамини и минерали

Витамини

Хранително веществоКоличество% ДНПолуживот
Биотин (B7)9.0mcg30%
Холин32.0mg6%
Фолат (B9)75.0mcg19%
Ниацин (B3)1.4mg9%
Пантотенова киселина (B5)0.8mg16%
Рибофлавин (B2)0.8mg62%
Тиамин (B1)0.1mg8%
Витамин A210.0mcg23%
Витамин B122.0mcg83%
Витамин B60.3mg18%
Витамин C52.0mg58%
Витамин D0.7mcg3%
Витамин E1.8mg12%
Витамин K42.0mcg35%

Минерали

Хранително веществоКоличество% ДНПолуживот
Калций720.0mg72%
Мед140.0mcg16%
Желязо2.2mg12%
Магнезий42.0mg10%
Фосфор430.0mg61%
Калий520.0mg11%
Селен22.0mcg40%
Натрий1450.0mg63%
Цинк3.3mg30%

Салата хориатики с фета, маслини и риган

Увод


Това е гръцката селска салата в най-точната ѝ форма: свежа, солена и безкомпромисно семпла. Успехът на ястието зависи от качеството на зеленчуците, стегнатостта на фетата и умереното количество зехтин. Нищо не е прикрито; всеки елемент трябва да остане отделен, охладен и ясно овкусен.

Основна информация за рецептата


  • Категория ястие: Салата

  • Кухня или произход: Гръцка

  • Тип ястие: Предястие или леко основно

  • Добив: 1 порция

  • Размер на порция: 340 g

  • Време за подготовка: 15 минути

  • Време за готвене: 0 минути

  • Общо време: 15 минути

  • Трудност: Лесно


    • Оборудване


  • Готварски нож

  • Дъска за рязане

  • Купа за смесване

  • Чиния за сервиране


    • Съставки


  • Сирене фета, 80 g

  • Краставица, 90 g, обелена, ако кората е твърда, нарязана на дебели полумесеци

  • Зелена чушка, 35 g, почистена от семките и нарязана на тесни ивици

  • Домат, 85 g, нарязан на резени

  • Лук, 20 g, нарязан на много тънки филийки

  • Маслини, 15 g, без костилки

  • Зехтин, 12 g

  • Тиквени семки, 8 g

  • Сушен риган, 1 g


    • Начин на приготвяне


  • 1. Поставете краставицата, зелената чушка, домата, лука и маслините в купа за смесване. Работете внимателно с доматите, за да запазят формата си и да не пуснат излишен сок.

  • 2. Добавете сиренето фета като едно цяло парче или на големи, чисто отчупени късове. Сиренето трябва да стои отчетливо, а не да се губи сред зеленчуците.

  • 3. Полейте салатата равномерно със зехтина. Зеленчуците трябва леко да заблестят, без да остава събран зехтин.

  • 4. Поръсете тиквените семки отгоре, след което завършете със сушения риган. Ароматът трябва да е чист и тревист.

  • 5. Разбъркайте само веднъж, съвсем леко, ако желаете; в противен случай оставете салатата подредена. Крайната текстура трябва да остане хрупкава, сочна и отделна, като фетата остане цяла.


    • Поднасяне и сервиране


    Подредете салатата в плитка купа или в широка чиния, така че зеленчуците да останат видими. Поставете фетата отгоре, завършете със зехтина, семките и ригана и сервирайте веднага, докато зеленчуците са студени, а сиренето е стегнато.

    Професионални бележки


    Използвайте узрели домати с достатъчно стегната структура, за да се режат чисто. Нарежете лука възможно най-фино, така че да придава острота на салатата, без да доминира. Балансът трябва да остане солен, свеж и достатъчно сух, за да запази подредения вид в чинията.
    ВегетарианскаСредиземноморскаБез глутенБалансирана
    Изтеглете от App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.