Начало / world / Европа / Швеция / Зелена салата с поширано яйце, палмово сърце, краставица, домат и маслини

Зелена салата с поширано яйце, палмово сърце, краставица, домат и маслини

Зелена салата с поширано яйце, палмово сърце, краставица, домат и маслини
0 потребители харесаха тази храна | 0 потребители запазиха тази храна

Хранителни стойности

На порция от 275 г

% Дневна стойност при хранителен режим от 2000 kcal

Калории 255 kcal
13% DV
Общо мазнини 16.2g
25% DV
Мононенаситени мазнини9.8g
Полиненаситени мазнини2.2g
Наситени мазнини3.4g
Общо въглехидрати 18.6g
6% DV
Фибри5.3g
Нишесте6.3g
Захари7.0g
Протеин 10.8g
22% DV
Животински протеин6.9g
Растителен протеин3.9g

Относно

Лека зеленчукова салата с поширано яйце и палмово сърце, овкусена със зехтин и подправки. С умерено съдържание на мазнини, ниско до умерено количество въглехидрати и умерено количество протеин.

Съставки

Витамини и минерали

Витамини

Хранително веществоКоличество% ДНПолуживот
Биотин (B7)11.0mcg37%
Холин165.0mg30%
Фолат (B9)92.0mcg23%
Ниацин (B3)1.9mg12%
Пантотенова киселина (B5)1.1mg22%
Рибофлавин (B2)0.3mg26%
Тиамин (B1)0.1mg10%
Витамин A210.0mcg23%
Витамин B120.6mcg25%
Витамин B60.2mg14%
Витамин C18.4mg20%
Витамин D1.1mcg6%
Витамин E2.1mg14%
Витамин K78.0mcg65%

Минерали

Хранително веществоКоличество% ДНПолуживот
Калций86.0mg9%
Мед120.0mcg13%
Желязо2.2mg12%
Магнезий34.0mg8%
Фосфор180.0mg26%
Калий540.0mg11%
Селен17.0mcg31%
Натрий520.0mg23%
Цинк1.3mg12%

Зелена салата с поширано яйце, палмово сърце, краставица, домат и маслини

Една композиранa салата трябва да бъде ясна, а не претрупана. Тук богатството на меко поширано яйце се среща с чистата хрупкавост на краставицата, деликатната сладост на палмовото сърце и солената дълбочина на маслините, обединени със зехтин и подчертано от черен пипер. Резултатът е сдържан, балансиран и завършен.

Основни данни за рецептата



  • Категория ястие: Салата

  • Кухня или произход: Съвременна средиземноморска

  • Тип ястие: Леко основно ястие

  • Добив: 1 порция

  • Размер на порцията: 275 g

  • Време за подготовка: 10 минути

  • Време за готвене: 4 минути

  • Общо време: 14 минути

  • Трудност: Средна


    • Оборудване



  • Малка касерола

  • Решетъчна лъжица

  • Купа за смесване

  • Остър нож

  • Дъска за рязане

  • Чиния за сервиране


    • Съставки



    Салата


  • Салата ромейн, накъсана на хапки — 70 g

  • Краставица, обелена по желание, нарязана на тънки полумесеци — 45 g

  • Домат, нарязан на резени — 45 g

  • Палмово сърце, нарязано на шайби — 40 g

  • Маслини, без костилки и разполовени — 20 g


    • Дресинг и завършек


  • Зехтин — 18 g

  • Сол — 2 g

  • Черен пипер, прясно смлян — 1 g


    • Яйце


  • Яйце — 34 g


    • Начин на приготвяне



  • 1. Сложете малка касерола с вода да достигне до съвсем леко къкрене, като поддържате нежно движение без силно кипене. Добавете яйцето и го поширайте 3 минути, докато белтъкът току-що се стегне, а жълтъкът остане мек и течен. Извадете с решетъчна лъжица и оставете да се отцеди за кратко.


  • 2. В купа за смесване комбинирайте салатата ромейн, краставицата, домата, палмовото сърце и маслините. Овкусете със солта и черния пипер, след което добавете зехтина. Разбъркайте леко за 10 до 15 секунди, само докато листата се покрият леко, а зеленчуците останат отчетливи.


  • 3. Прехвърлете салатата в чиния за сервиране, като я оформите в ниска, композиранa купчинка. Поставете пошираното яйце отгоре, така че жълтъкът да се разлее в салатата при разрязване.


    • Поднасяне и сервиране



    Сервирайте веднага, с яйцето в центъра и зеленчуците, подредени в чиста, отворена композиция. Чинията трябва да изглежда свежа и дисциплинирана, като жълтъкът придава богатство, а зехтинът обединява салатата с фин блясък.

    Професионални бележки



  • Използвайте много прясно яйце за най-чисто поширане и най-ясно оформен белтък.

  • Поддържайте дресинга лек; салатата трябва да остане хрупкава, а не омазнена.

  • Овкусете зеленчуците преди поднасяне, за да може солта да подчертае естествената им чистота, без да ги омекотява прекомерно.
    • КетоНисковъглехидратнаВегетарианскаСредиземноморскаБез глутенБез млечни продуктиWhole30Балансирана
    Изтеглете от App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.