হোম / world / স্ক্যালিয়ন

স্ক্যালিয়ন

স্ক্যালিয়ন এক ধরনের মৃদু স্বাদের সবুজ পেঁয়াজ। প্রতি ১০০ গ্রামে ৩২ ক্যালোরি ও ভিটামিন কে থাকে, সালাদ, স্যুপ ও গার্নিশে দারুণ।

সম্পর্কে

স্ক্যালিয়ন, যা সবুজ পেঁয়াজ বা স্প্রিং অনিয়ন নামেও পরিচিত, মৃদু পেঁয়াজের স্বাদের সঙ্গে টাটকা, হালকা ঘাসের মতো ঝাঁঝ দেয়। এটি কাঁচা অবস্থায় গার্নিশ হিসেবে খুবই জনপ্রিয়, আবার স্টির-ফ্রাই, স্যুপ, সালাদ ও সসে রান্না করেও ব্যাপকভাবে ব্যবহার করা হয়।

পুষ্টিগুণের তথ্য

প্রতি 100g

2000 kcal খাদ্যতালিকার ভিত্তিতে % দৈনিক মান

ক্যালোরি 32 kcal

2% DV

মোট ফ্যাট 0.2g

0% DV

থিয়ামিন (বি১)0.1g

মোট কার্বোহাইড্রেট 7.3g

2% DV

ফোলেট (বি৯)2.6g

ভিটামিন বি১২2.3g

বায়োটিন (বি৭)2.4g

প্রোটিন 1.8g

4% DV

উদ্ভিজ্জ প্রোটিন1.8g

ভিটামিন ও খনিজ

ভিটামিন

পুষ্টি উপাদান	পরিমাণ	DV%
কোলিন	4.3mg	1%
ভিটামিন এ	50.0mcg	6%
থিয়ামিন (বি১)	0.1mg	4%
রাইবোফ্লাভিন (বি২)	0.1mg	6%
নায়াসিন (বি৩)	0.5mg	3%
প্যান্টোথেনিক অ্যাসিড (বি৫)	0.1mg	2%
ভিটামিন বি৬	0.1mg	4%
ফোলেট (বি৯)	64.0mcg	16%
ভিটামিন সি	18.0mg	20%
ভিটামিন ই	0.6mg	4%
ভিটামিন কে	207.0mcg	173%

খনিজ

পুষ্টি উপাদান	পরিমাণ	DV%
ক্যালসিয়াম	72.0mg	7%
কপার	70.0mcg	8%
আয়রন	1.5mg	8%
ম্যাগনেসিয়াম	20.0mg	5%
ফসফরাস	37.0mg	5%
পটাসিয়াম	276.0mg	6%
সেলেনিয়াম	0.5mcg	1%
সোডিয়াম	16.0mg	1%
জিঙ্ক	0.4mg	4%