চকলেট প্রোটিন নাট বার

চকলেট-কোটেড উচ্চ-প্রোটিন স্ন্যাক বার, যাতে চিনাবাদাম ও কাঠবাদাম আছে, sucralose দিয়ে মিষ্টি করা হয়েছে এবং soluble corn fiber ও glycerin দিয়ে বাঁধা হয়েছে। এটি ঘরোয়া রান্নার ঐতিহ্যবাহী খাবারের চেয়ে বাণিজ্যিক protein bar-এর মতো বেশি।

উপকরণ

মোট ওজন: 60 g

Milk protein, 14 g

Soy protein isolate, 8 g

চিনাবাদাম, 10 g

কাঠবাদাম, 6 g

Chocolate coating, 8 g

Cocoa butter, 4 g

Soluble corn fiber, 6 g

Glycerin, 2 g

Palm oil, 1 g

Natural flavors, 0.8 g

Sunflower lecithin, 0.6 g

লবণ, 0.3 g

Sucralose, 0.3 g

প্রণালি

1. একটি মিক্সিং বাটিতে milk protein, soy protein isolate, soluble corn fiber, লবণ এবং sucralose একসঙ্গে মেশান।

2. glycerin, palm oil এবং natural flavors যোগ করুন, তারপর মিশিয়ে নিন যতক্ষণ না একটি ঘন, ছাঁচে দেওয়া যায় এমন ডো তৈরি হয়।

3. চিনাবাদাম ও কাঠবাদাম সমানভাবে ভাঁজ করে মিশিয়ে দিন।

4. মিশ্রণটিকে বার-এর আকারে চেপে গড়ে নিন এবং শক্ত হওয়া পর্যন্ত ঠান্ডা করুন।

5. cocoa butter দিয়ে chocolate coating গলিয়ে নিন, তারপর বারটির উপর সমানভাবে কোট করুন।

6. কোটিং সেট হওয়া পর্যন্ত আবার ঠান্ডা করুন।

প্রস্তুতির সময় ও রান্নার সময়

প্রস্তুতির সময়: 15 মিনিট
রান্নার সময়: 5 মিনিট
ঠান্ডা করার সময়: 30 মিনিট

সহায়ক পরামর্শ

আরও ভালো টেক্সচার ও সহজে আকার দেওয়ার জন্য বাদামগুলো মিহি করে কুচি করুন। কোট করার আগে মিশ্রণটি ঠান্ডা করুন, যাতে বারটি তার আকার ভালোভাবে ধরে রাখে।