Patates i pastanagues rostides
Registrat per @okkai | A 1 usuaris els ha agradat aquest aliment | 0 usuaris han desat aquest aliment
Informació nutricional
Per ració de 520 g
% Valor diari basat en una dieta de 2000 kcal
Calories
305 kcal
15% DV
Greix total
3.1g
5% DV
Greixos monoinsaturats1.7g
Greixos poliinsaturats1.0g
Greixos saturats0.4g
Hidrats de carboni totals
66.8g
22% DV
Fibra8.7g
Midó49.9g
Sucres8.2g
Proteïna
6.2g
12% DV
Proteïna vegetal6.2g
Sobre
Una barreja senzilla de patates, pastanagues i ceba cuites amb una petita quantitat d’oli i condiment. És relativament baixa en greix, moderada en hidrats de carboni i aporta fibra, potassi i vitamina A.
Vitamines i minerals
Vitamines
| Nutrient | Quantitat | %VRN | Semivida |
|---|---|---|---|
| Colina | 34.0mg | 6% | |
| Vitamina A | 980.0mcg | 109% | |
| Tiamina (B1) | 0.3mg | 24% | |
| Riboflavina (B2) | 0.2mg | 12% | |
| Niacina (B3) | 3.9mg | 24% | |
| Àcid pantotènic (B5) | 1.2mg | 24% | |
| Vitamina B6 | 0.8mg | 46% | |
| Biotina (B7) | 5.8mcg | 19% | |
| Folat (B9) | 46.0mcg | 12% | |
| Vitamina C | 33.5mg | 37% | |
| Vitamina E | 0.9mg | 6% | |
| Vitamina K | 18.4mcg | 15% |
Minerals
| Nutrient | Quantitat | %VRN | Semivida |
|---|---|---|---|
| Calci | 46.0mg | 5% | |
| Coure | 210.0mcg | 23% | |
| Ferro | 1.8mg | 10% | |
| Magnesi | 52.0mg | 12% | |
| Fòsfor | 165.0mg | 24% | |
| Potassi | 1320.0mg | 28% | |
| Seleni | 3.8mcg | 7% | |
| Sodi | 420.0mg | 18% | |
| Zinc | 1.0mg | 9% |
Patates i pastanagues rostides
Un plat senzill de verdures rostides fet amb patates, pastanagues i ceba, amanit amb sal i pebre negre. És consistent, saborós i funciona bé com a acompanyament o com a àpat lleuger.
Patates: 300 g
Pastanagues: 120 g
Ceba: 80 g
Oli vegetal: 15 g
Sal: 3 g
Pebre negre: 2 g
Total: 520 g
1. Preescalfeu el forn a 200 °C.
2. Peleu i talleu les patates i les pastanagues en trossos uniformes de mida d'un mos. Talleu la ceba a làmines.
3. Poseu totes les verdures en un bol, afegiu-hi l'oli vegetal, la sal i el pebre negre, i remeneu-ho perquè quedin ben cobertes.
4. Repartiu les verdures en una sola capa sobre una safata de forn.
5. Rostiu durant 30 a 40 minuts, girant-les una vegada a mitja cocció, fins que siguin tendres i lleugerament daurades.
6. Serviu-ho calent.
10 minuts
30 a 40 minuts
Talleu les verdures de manera uniforme perquè es coguin al mateix ritme.
Per aconseguir més daurat, eviteu amuntegar massa les verdures a la safata.
Ajusteu la sal i el pebre al gust després de rostir-les.
Ingredients
Total: 520 g
Instruccions
Temps de preparació
10 minuts
Temps de cocció
30 a 40 minuts
Consells útils
VeganaVegetarianaSense glutenSense lactisEquilibrada