El plàtan aporta 89 calories per 100 g i és ric en potassi. És una fruita dolça molt usada en batuts, postres i esmorzars.
El plàtan és una fruita tropical tova i dolça, amb una textura cremosa i un gust suau. Se sol menjar fresc, triturat en batuts, cuit en pans i postres, o per afegir dolçor natural als cereals i a la civada.
Per 100 g
% Valor diari basat en una dieta de 2000 kcal
| Nutrient | Quantitat | %VRN | Semivida |
|---|---|---|---|
| Colina | 9.8mg | 2% | |
| Vitamina A | 3.0mcg | 0% | |
| Tiamina (B1) | 0.0mg | 3% | |
| Riboflavina (B2) | 0.1mg | 6% | |
| Niacina (B3) | 0.7mg | 4% | |
| Àcid pantotènic (B5) | 0.3mg | 7% | |
| Vitamina B6 | 0.4mg | 22% | |
| Folat (B9) | 20.0mcg | 5% | |
| Vitamina C | 8.7mg | 10% | |
| Vitamina E | 0.1mg | 1% | |
| Vitamina K | 0.5mcg | 0% |
| Nutrient | Quantitat | %VRN | Semivida |
|---|---|---|---|
| Calci | 5.0mg | 1% | |
| Coure | 78.0mcg | 9% | |
| Ferro | 0.3mg | 1% | |
| Magnesi | 27.0mg | 6% | |
| Fòsfor | 22.0mg | 3% | |
| Potassi | 358.0mg | 8% | |
| Seleni | 1.0mcg | 2% | |
| Sodi | 1.0mg | 0% | |
| Zinc | 0.1mg | 1% |























