Plato de brunch de desayuno
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Información nutricional
Por porción de 344 g
% Valor diario basado en una dieta de 2000 kcal
Calorías
722 kcal
36% DV
Grasa total
35.2g
54% DV
Grasas monoinsaturadas16.4g
Grasas poliinsaturadas7.2g
Grasas saturadas10.1g
Grasas trans0.3g
Carbohidratos totales
81.6g
27% DV
Fibra6.7g
Almidón44.1g
Azúcares30.8g
Proteína
20.4g
41% DV
Proteína animal13.8g
Proteína vegetal6.6g
Acerca de
Un plato de desayuno dulce y salado con bollería, fruta, huevos, salmón ahumado, patatas y mini pancakes. Tiene un contenido relativamente alto de carbohidratos y grasa, con proteína moderada y una cantidad modesta de fibra.
Ingredientes
Vitaminas y minerales
Vitaminas
| Nutriente | Cantidad | % VD | Semivida |
|---|---|---|---|
| Colina | 138.0mg | 25% | |
| Vitamina A | 255.0mcg | 28% | |
| Tiamina (B1) | 0.4mg | 35% | |
| Vitamina B12 | 2.3mcg | 96% | |
| Riboflavina (B2) | 0.5mg | 35% | |
| Niacina (B3) | 3.8mg | 24% | |
| Ácido pantoténico (B5) | 1.7mg | 34% | |
| Vitamina B6 | 0.6mg | 32% | |
| Biotina (B7) | 11.2mcg | 37% | |
| Folato (B9) | 74.0mcg | 19% | |
| Vitamina C | 42.6mg | 47% | |
| Vitamina D | 2.1mcg | 11% | |
| Vitamina E | 2.4mg | 16% | |
| Vitamina K | 22.4mcg | 19% |
Minerales
| Nutriente | Cantidad | % VD | Semivida |
|---|---|---|---|
| Calcio | 132.0mg | 13% | |
| Cobre | 180.0mcg | 20% | |
| Hierro | 2.6mg | 14% | |
| Magnesio | 41.0mg | 10% | |
| Fósforo | 256.0mg | 37% | |
| Potasio | 612.0mg | 13% | |
| Selenio | 24.0mcg | 44% | |
| Sodio | 734.0mg | 32% | |
| Zinc | 1.9mg | 17% |
Fuente de brunch para el desayuno
Una fuente mixta de desayuno y tentempié con elementos dulces, alimentos salados de desayuno, fruta y queso. No es un único plato clásico, sino más bien un plato de brunch compuesto.
Mini donut glaseado 25 g
Glaseado rosa 8 g
Virutas de colores 2 g
Salmón ahumado 35 g
Huevos revueltos 65 g
Mantequilla 8 g
Plátano 45 g
Mini tortitas 40 g
Patata hash brown 55 g
Aceite vegetal 10 g
Uvas verdes 18 g
Naranja 15 g
Pepino 12 g
Queso feta 6 g
Total: 344 g
1. Calienta el aceite vegetal en una sartén y cocina la patata hash brown hasta que quede crujiente.
2. Revuelve los huevos con la mantequilla hasta que apenas cuajen.
3. Calienta brevemente las mini tortitas.
4. Coloca en un plato el salmón ahumado, los huevos revueltos, el hash brown, las mini tortitas, la fruta, el pepino y el feta.
5. Pon el mini donut glaseado al lado y termina con el glaseado rosa y las virutas de colores.
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Mantén el salmón refrigerado hasta el momento de servir.
Sirve por separado los elementos dulces y salados para obtener la mejor textura.
No cocines demasiado los huevos; los huevos revueltos cremosos funcionan mejor aquí.
Ingredientes
Total: 344 g
Instrucciones
Tiempo de preparación y cocción
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Consejos útiles
Equilibrada