Avaleht / world / Euroopa / Rootsi / Vanilline kihiline tort maasika, vahukoore ja šokolaadipuruga

Vanilline kihiline tort maasika, vahukoore ja šokolaadipuruga

Vanilline kihiline tort maasika, vahukoore ja šokolaadipuruga
Lisas @ishowspeed | 2 kasutajale meeldis see toit | 1 kasutajat salvestas selle toidu

Toitumisalane teave

Portsjoni kohta (118 g)

% päevasest väärtusest põhineb 2000 kcal dieedil

Kalorid 372 kcal
19% DV
Rasvad kokku 20.1g
31% DV
monoküllastumata rasvhapped6.1g
polüküllastumata rasvhapped1.8g
küllastunud rasvhapped11.4g
transrasvhapped0.4g
Süsivesikud kokku 43.8g
15% DV
kiudained1.4g
tärklis16.8g
suhkrud25.6g
Valk 5.1g
10% DV
loomne valk3.0g
taimne valk2.1g

Teave

Väike, osaliselt söödud viil glasuuriga vanillitordist, millel on vahukoor, maasikas ja šokolaadipuru. See on kaloririkas, sisaldab palju suhkrut ja rasva ning annab mõõdukalt valku.

Koostisosad

Vitamiinid ja mineraalid

Vitamiinid

ToitaineKogusPV%Poolestusaeg
biotiin (B7-vitamiin)4.1mcg14%
koliin24.0mg4%
folaat (B9-vitamiin)29.0mcg7%
niatsiin (B3-vitamiin)1.1mg7%
pantoteenhape (B5-vitamiin)0.4mg8%
riboflaviin (B2-vitamiin)0.2mg14%
tiamiin (B1-vitamiin)0.1mg10%
A-vitamiin173.0mcg19%
B12-vitamiin0.3mcg12%
B6-vitamiin0.1mg3%
C-vitamiin7.6mg8%
D-vitamiin0.4mcg2%
E-vitamiin0.8mg5%
K-vitamiin5.1mcg4%

Mineraalid

ToitaineKogusPV%Poolestusaeg
kaltsium73.0mg7%
vask62.0mcg7%
raud1.2mg7%
magneesium12.0mg3%
fosfor88.0mg13%
kaalium122.0mg3%
seleen8.7mcg16%
naatrium176.0mg8%
tsink0.5mg5%

Vanilline kihiline kook maasika, vahukoore ja šokolaadipuruga

Sissejuhatus


See on väike ja täpne pehmuse ning kontrasti tähistus: õrn vanillibiskviit, kergelt magustatud koor, küps maasikas ja šokolaadipuru puhas mõrkjus. Kook peab jääma õrnaks, koor vormi hoidvaks ja puuvili säravaks. Iga element on vaoshoitud, et kogu viil mõjuks komponeerituna, mitte üleliia ehituna.

Retsepti põhiandmed


  • Roa kategooria: Kihiline kook

  • Köök või päritolu: Klassikaline Euroopa stiilis kondiitritoode

  • Roa tüüp: Magustoit

  • Kogus: 1 viil

  • Portsjoni suurus: 118 g

  • Ettevalmistusaeg: 20 minutit

  • Küpsetusaeg: 18 minutit

  • Koguaeg: 38 minutit

  • Raskusaste: Keskmine


    • Vahendid


  • 1 väike segamiskauss

  • 1 keskmine segamiskauss

  • 1 vispel

  • 1 spaatel

  • 1 peen sõel

  • 1 väike koogirõngas või kandiline vorm, umbes 8 cm lai

  • 1 küpsetusplaat

  • Küpsetuspaber

  • 1 nurga all spaatel või väike palettnuga


    • Koostisosad



    Vanillibiskviit


  • 24 g nisujahu, sõelutud

  • 18 g suhkrut

  • 1 g küpsetuspulbrit

  • 18 g muna, lahtiklopitud

  • 8 g piima

  • 6 g võid, sulatatud ja jahutatud

  • 4 g taimeõli

  • 1 g vanilliekstrakti


    • Vahukoor


  • 22 g vahukoort

  • 2 g suhkrut


    • Puuvili ja viimistlus


  • 18 g maasikat, puhastatud ja õhukeselt viilutatud

  • 2 g šokolaadipuru


    • Valmistamine


  • 1. Kuumuta ahi 175°C-ni. Vooderda väike küpsetusplaat küpsetuspaberiga ja aseta sellele koogirõngas või vorm. Vorm peab olema valmis enne, kui tainas segatakse.

  • 2. Klopi keskmises kausis vispliga muna, suhkur ja vanilliekstrakt 2 kuni 3 minutit, kuni segu on hele, kergelt paksenenud ja ühtlane. Segu peab vispli küljest langedes moodustama paela, mis hoiab hetkeks kuju.

  • 3. Sõelu hulka jahu ja küpsetuspulber. Sega õrnalt alt üles tõstes 10 kuni 15 sekundit, kuni kuivad ained on peaaegu segunenud.

  • 4. Lisa piim, sulatatud või ja taimeõli. Sega vaid seni, kuni tainas on ühtlane ja läikiv ning rasva- ega jahutriipe ei ole enam näha.

  • 5. Tõsta tainas ettevalmistatud vormi ja silu pealispind tasaseks. Küpseta 14 kuni 18 minutit, kuni biskviit on kergelt kuldne, vajutamisel vetruv ja keskele torgatud tikk tuleb puhtalt välja.

  • 6. Jahuta biskviiti vormis 5 minutit, seejärel eemalda vormist ja lase restil täielikult jahtuda. Kui biskviit on jahtunud, lõika see horisontaalselt 2 võrdseks kihiks.

  • 7. Vahusta vahukoor ja suhkur pehmete tippudeni, umbes 1 kuni 2 minutit käsitsi või lühidalt mikseriga. Koor peab hoidma õrna kuju ja jääma elastseks, mitte muutuma jäigaks.

  • 8. Aseta üks biskviidikiht serveerimistaldrikule. Määri sellele ühtlaselt pool vahukoorest, seejärel lao peale korraliku kihina viilutatud maasikas. Tõsta peale teine biskviidikiht ja kata pealispind ülejäänud koorega õhukese sileda kihina.

  • 9. Puista peale ühtlaselt šokolaadipuru. Jahuta kokkupandud viilu ainult 5 minutit, just nii kaua, et koor veidi tarduks, ilma et biskviit tuhmuks.


    • Serveerimine


    Serveeri ühe puhta viiluna nii, et maasikas oleks külgvaates nähtav. Koor peaks moodustama kerge katte, šokolaadipuru peene tumeda kontrasti ning biskviit peab jääma õrn ja kihtidena selgelt eristuv.

    Professionaalsed märkused


  • Pärast jahu lisamist tuleb biskviiditainast segada minimaalselt; liigne töötlemine muudab sisu sitkemaks.

  • Vahusta koor ainult pehmete tippudeni, et see määrituks puhtalt ja mõjuks söömisel elegantselt.

  • Viiluta maasikas õhukeselt ja ühtlaselt, et puuvili moodustaks kihid ilma kooki kokku vajutamata.
    • Taimetoitlane
    Laadi alla App Store'ist

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.