پلاتر سوشی متنوع با تاماگو
0 کاربر این غذا را پسندیدهاند | 0 کاربر این غذا را ذخیره کردهاند
اطلاعات تغذیهای
در هر وعده 260 گرمی
٪ ارزش روزانه بر اساس رژیم غذایی 2000 کیلوکالری
کالری
430 kcal
22% DV
کل چربی
15.0g
23% DV
چربی تکغیراشباع7.0g
چربی چندغیراشباع4.1g
چربی اشباع3.2g
چربی ترانس0.1g
کل کربوهیدرات
46.0g
15% DV
فیبر1.5g
نشاسته38.0g
قند6.5g
پروتئین
24.0g
48% DV
پروتئین حیوانی24.0g
درباره
این پلاتر سوشی متنوع، چند تکه نیگیری و یک سوشی تاماگو را در یک وعده با حجم متوسط کنار هم میآورد. پروتئین آن نسبتاً بالاست، کربوهیدراتش از برنج سوشی طعمدار تأمین میشود و چربی آن بیشتر از ماهیهای چرب میآید.
ویتامینها و مواد معدنی
ویتامینها
| ماده مغذی | مقدار | ٪DV | نیمهعمر |
|---|---|---|---|
| کولین | 78.0mg | 14% | |
| ویتامین A | 90.0mcg | 10% | |
| تیامین (ویتامین B1) | 0.1mg | 10% | |
| ویتامین B12 | 7.2mcg | 300% | |
| ریبوفلاوین (ویتامین B2) | 0.3mg | 22% | |
| نیاسین (ویتامین B3) | 6.8mg | 43% | |
| اسید پانتوتنیک (ویتامین B5) | 1.1mg | 22% | |
| ویتامین B6 | 0.6mg | 32% | |
| بیوتین (ویتامین B7) | 10.0mcg | 33% | |
| فولات (ویتامین B9) | 32.0mcg | 8% | |
| ویتامین C | 1.5mg | 2% | |
| ویتامین D | 8.0mcg | 40% | |
| ویتامین E | 2.1mg | 14% | |
| ویتامین K | 6.0mcg | 5% |
مواد معدنی
| ماده مغذی | مقدار | ٪DV | نیمهعمر |
|---|---|---|---|
| کلسیم | 42.0mg | 4% | |
| مس | 140.0mcg | 16% | |
| آهن | 1.6mg | 9% | |
| منیزیم | 38.0mg | 9% | |
| فسفر | 285.0mg | 41% | |
| پتاسیم | 410.0mg | 9% | |
| سلنیوم | 42.0mcg | 76% | |
| سدیم | 620.0mg | 27% | |
| روی | 1.8mg | 16% |
پلاتر متنوع سوشی با تاماگو
یادداشت آغازین
این پلاتر مطالعهای در دقت است: برنج مزهدارشده، کار تمیز با چاقو، و تعادلی منضبط از شیرینی دریایی، غنا، و عمق شور. تاماگو به این مجموعه نرمی و شیرینی ملایمی میبخشد، در حالی که ماهی و صدفداران در بافت و پایان طعم تضاد ایجاد میکنند. اگر درست سرو شود، باید منسجم، خویشتندار، و کاملاً تازه به نظر برسد.
اطلاعات اصلی دستور
تجهیزات
مواد لازم
برنج سوشی
مجموعه سوشی
روش تهیه
چیدمان و سرو
سوشی را بلافاصله در دمای خنک اتاق سرو کنید. قطعات را با توالیای سنجیده ارائه دهید و رنگ و بافت را یکیدرمیان تغییر دهید تا پلاتر از ظریف به غنی و دوباره بازگردد. برنج باید فشرده بماند، ماهی بینقص باشد، و تاماگو نرم و یکنواخت.
یادداشتهای حرفهای
متعادل