شنیتسل مرغ با برنج باسماتی، نخودفرنگی و لیمو
0 کاربر این غذا را پسندیدهاند | 0 کاربر این غذا را ذخیره کردهاند
اطلاعات تغذیهای
در هر وعده 430 گرمی
٪ ارزش روزانه بر اساس رژیم غذایی 2000 کیلوکالری
کالری
760 kcal
38% DV
کل چربی
31.0g
48% DV
چربی تکغیراشباع15.2g
چربی چندغیراشباع7.8g
چربی اشباع5.6g
چربی ترانس0.1g
کل کربوهیدرات
76.0g
25% DV
فیبر4.0g
نشاسته69.7g
قند2.3g
پروتئین
39.0g
78% DV
پروتئین حیوانی33.0g
پروتئین گیاهی6.0g
درباره
یک وعده بزرگ از شنیتسل مرغ سوخاری با برنج باسماتی و مقدار کمی نخودفرنگی. این غذا پروتئین و کربوهیدرات بالایی دارد و به دلیل سرخ شدن، چربی آن متوسط رو به بالاست.
مواد تشکیلدهنده
ویتامینها و مواد معدنی
ویتامینها
| ماده مغذی | مقدار | ٪DV | نیمهعمر |
|---|---|---|---|
| کولین | 122.0mg | 22% | |
| ویتامین A | 65.0mcg | 7% | |
| تیامین (ویتامین B1) | 0.4mg | 35% | |
| ویتامین B12 | 0.5mcg | 19% | |
| ریبوفلاوین (ویتامین B2) | 0.3mg | 24% | |
| نیاسین (ویتامین B3) | 15.8mg | 99% | |
| اسید پانتوتنیک (ویتامین B5) | 1.9mg | 38% | |
| ویتامین B6 | 0.8mg | 46% | |
| بیوتین (ویتامین B7) | 10.0mcg | 33% | |
| فولات (ویتامین B9) | 78.0mcg | 20% | |
| ویتامین C | 9.5mg | 11% | |
| ویتامین D | 0.4mcg | 2% | |
| ویتامین E | 2.1mg | 14% | |
| ویتامین K | 14.0mcg | 12% |
مواد معدنی
| ماده مغذی | مقدار | ٪DV | نیمهعمر |
|---|---|---|---|
| کلسیم | 72.0mg | 7% | |
| مس | 210.0mcg | 23% | |
| آهن | 3.4mg | 19% | |
| منیزیم | 58.0mg | 14% | |
| فسفر | 355.0mg | 51% | |
| پتاسیم | 520.0mg | 11% | |
| سلنیوم | 41.0mcg | 75% | |
| سدیم | 780.0mg | 34% | |
| روی | 2.6mg | 24% |
شنیتسل مرغ با برنج باسماتی، نخودفرنگی و لیمو
یادداشت
این بشقابی دقیق و حسابشده است که بر پایهٔ تضاد بنا شده: کتلت مرغی ترد و عمیقاً مزهدار در کنار برنج باسماتی معطر و نخودفرنگی شیرین، که در پایان با لیمو تیزی میگیرد. این غذا به خویشتنداری در ادویهزنی و کنترل در سرخکردن وابسته است تا هر جزء هویت مستقل خود را حفظ کند. اگر درست اجرا شود، پوسته با شکنندگی تمیز خرد میشود، مرغ لطیف میماند و برنج با وقاری آرام بشقاب را پیش میبرد.
نکات اصلی دستور
تجهیزات
مواد لازم
کتلت مرغ
برنج باسماتی و نخودفرنگی
روش تهیه
چیدمان و سرو
برنج و نخودفرنگی را کمی خارج از مرکز روی بشقاب گرم تپهای کنید. مرغ برشخورده را به برنج تکیه دهید تا پوسته آن همچنان دیده شود. در پایان، قاچهای لیمو را در لبه بشقاب قرار دهید تا هنگام سرو در میز، طعم بشقاب را تیز و زنده کنند.
یادداشتهای حرفهای
متعادل