Ragoût de poulet aux légumes
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Informations nutritionnelles
Par portion de 360 g
% Valeur quotidienne basée sur un régime de 2000 kcal
Calories
286 kcal
14% DV
Lipides totaux
12.0g
18% DV
Acides gras mono-insaturés6.0g
Acides gras polyinsaturés1.8g
Acides gras saturés2.2g
Acides gras trans0.1g
Glucides totaux
22.0g
7% DV
Fibres4.0g
Amidon14.0g
Sucres4.0g
Protéines
25.0g
50% DV
Protéines animales22.0g
Protéines végétales3.0g
À propos
Un plat de poulet riche en protéines, avec une quantité modérée d’huile et un accompagnement de légumes sautés. Faible à modéré en glucides, avec un apport modeste en fibres grâce aux légumes.
Ingrédients
Vitamines & minéraux
Vitamines
| Nutriment | Quantité | VQ% | Demi-vie |
|---|---|---|---|
| Choline | 55.0mg | 10% | |
| Vitamine A | 180.0mcg | 20% | |
| Thiamine (B1) | 0.1mg | 7% | |
| Vitamine B12 | 0.3mcg | 10% | |
| Riboflavine (B2) | 0.1mg | 9% | |
| Niacine (B3) | 7.5mg | 47% | |
| Acide pantothénique (B5) | 1.0mg | 20% | |
| Vitamine B6 | 0.3mg | 21% | |
| Biotine (B7) | 4.0mcg | 13% | |
| Folates (B9) | 28.0mcg | 7% | |
| Vitamine C | 10.0mg | 11% | |
| Vitamine D | 0.2mcg | 1% | |
| Vitamine E | 1.8mg | 12% | |
| Vitamine K | 12.0mcg | 10% |
Minéraux
| Nutriment | Quantité | VQ% | Demi-vie |
|---|---|---|---|
| Calcium | 28.0mg | 3% | |
| Cuivre | 0.1mcg | 0% | |
| Fer | 1.1mg | 6% | |
| Magnésium | 26.0mg | 6% | |
| Phosphore | 190.0mg | 27% | |
| Potassium | 420.0mg | 9% | |
| Sélénium | 18.0mcg | 33% | |
| Sodium | 520.0mg | 23% | |
| Zinc | 1.2mg | 11% |
Ragoût de poulet et légumes
Un ragoût simple de poulet et légumes avec des aiguillettes de poulet, des pommes de terre, des carottes, de la courgette et de l’oignon mijotés dans un bouillon de légumes. C’est un plat léger et copieux, préparé dans une seule marmite.
Aiguillettes de poulet 120 g
Pomme de terre 80 g
Courgette 50 g
Carotte 35 g
Oignon 30 g
Bouillon de légumes 25 ml
Huile d’olive 10 g
Ail 5 g
Sel 3 g
Poivre noir 2 g
Poids total : 360 g
1. Coupez en dés la pomme de terre, la carotte, la courgette, l’oignon et l’ail.
2. Faites chauffer l’huile d’olive dans une marmite à feu moyen.
3. Ajoutez l’oignon et l’ail, puis faites cuire 1 à 2 minutes jusqu’à ce qu’ils soient parfumés.
4. Ajoutez les aiguillettes de poulet et faites cuire jusqu’à ce qu’elles soient légèrement saisies à l’extérieur.
5. Ajoutez la pomme de terre, la carotte, la courgette, le sel et le poivre noir.
6. Versez le bouillon de légumes et portez à légère ébullition.
7. Couvrez et faites cuire 12 à 15 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et que les légumes soient tendres.
8. Servez chaud.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Coupez les légumes en morceaux de taille égale afin qu’ils cuisent au même rythme.
Faites mijoter doucement pour garder le poulet tendre.
Ajoutez un peu plus de bouillon si vous préférez un ragoût plus liquide.
Ingrédients
Poids total : 360 g
Instructions
Temps de préparation et de cuisson
Conseils utiles
KetoFaible en glucidesPaléoMéditerranéenSans glutenSans produits laitiersWhole30